DEGUSTATIONS DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINE LONGERE


Entre jarre en terre cuite et fûts de chêne, Jean-Luc Longère semble avoir trouvé la bonne direction pour l'élevage ses vins. (Photo G.BAROIN)

C'est l'exemple type de l'exploitation viticole familiale en Beaujolais mais version "taille humaine". Jean-Luc est la sixième génération à tailler les vignes en gobelet et à ramasser les raisins à la main. Les vins sont ensuite en bouteille mis à la propriété. Tout cela est réglé comme du papier à...

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