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« Se mettre la rate au court-bouillon » et encore moins au beurre blanc !

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 1 an

« Portraits des Brouilly » ; Didier et Sophie Lagneau

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 2 ans

PRIX D’EXCELLENCE DES HAUTES-CÔTES, LES GRANDS VINS DE BOURGOGNE PRENNENT DE LA HAUTEUR !

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Jeudi 26 mai, c’est le jour du chardonnay !

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A CHÂTILLON D’AZERGUES, les Chasselay font le vin!

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 4 ans

Domaine derey à Couchey, les fils de Pierre

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 2 ans

VinEquip : le salon des autres métiers du vin

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 1 an

« Guide des Vins Bio 2024 » de Pierre Guigui, un guide aussi vert que verre!

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 1 an
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« Les nouveaux premiers » Beaujolais de Wine Paris 2025 (Chapitre2)

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Vins blancs autrichiens, Cognac, jus de pomme : l’autre goût de Millésime Bio 2025

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A Wine Paris 2025, l’Alsace entre en effervescence!

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« Les premiers Beaujolais » de Wine Paris 2025 (Chapitre 1)

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Voici les beaux blancs de Millésime Bio 2025!

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Les fins rouges du salon Millésime Bio 2025 sont là!

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BourgogneDégustationsHorizontales

Au domaine Bart, les foudres sont du tonnerre !

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 1 jour

Odile, Martin et Pierre Bart forment le trium virat familial d’un domaine emblématique de l’appellation Marsannay. « Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin » dit le dicton. Vérification. Une histoire de famille Martin s’installe à 21 ans sur les douze hectares d’André et Monique, ses parents. … Connectez-vous afin de pouvoir lire la …

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ActualitésLA MINUTE CULTURELLE

« Avoir la chair de poule » mais pas les boules !

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 3 jours

Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… peau sans feu Avoir la peau ou la chair de poule… Ces anciennes locutions moquent la ressemblance entre les poulets plumés et notre peau dont les poils se hérissent lorsque …

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BeaujolaisDégustationsHorizontalesPORTRAIT DE PRODUCTEUR

Jean-Yves Sonnery, l’âme sensible de Baluce

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 4 jours

Attention FRAGILE! Ce vigneron là est un sensible. Attaché aux siens, à sa terre, le vin est pour lui un moyen de rencontrer l’autre. Action! la famille avant tout Jean-Yves Sonnery n’est pas homme a se faire beau pour la photo. Mais en cette fraiche après-midi de décembre et bien, il porte beau. No… Connectez-vous …

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BUGEYComparativesDégustationsTerroir unique

Qui est la fiancée du Pi(c)rate?

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 6 jours

C’est l’histoire d’un salon qui réunit la fine fleur du Bugey sans jamais se prendre au sérieux. Action et réaction ! Autodérision Nous sommes à Belley dans la cité de Brillat-Savarin, figure de la gastronomie et du bon mot. Et pourtant, avec un nom pareil difficile de faire moins racoleur. « La fian… Connectez-vous afin de pouvoir …

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La bouteille du moment

71/22, le nouveau code à bulles de Louis Bouillot

Guillaume Baroin Guillaume Baroin Il y a 1 semaine

71 pour l’origine des raisins. Venus d’une colline du nord de la Saône & Loire.2022 pour le millésime. Riche et équilibré.71/22.Un pinot noir mature et un terroir préservé. Une bulle certifiée et Vegan.Une pure origine donc. Un jus issu exclusivement de la première presse allégée de ses bourbes à froid.  Coté dégustation, la fine mousse …

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  • Eric Thill, "le cépagiste" du Jura - Les Buvologues | Vins de Bourgogne, du Beaujolais et du Jura
    sur Le jura bouge avec ses rouges !
    […] […]
  • Jean François Guyard
    sur Aline Beauné, lumière dans le Montagny…
    Superbe article sur un domaine à effectivement suivre de très prêt. J'ai découvert les vins…
  • Jérôme Arnoux ne met pas tous ses Trousseau dans le même tonneau ! - Les Buvologues | Vins de Bourgogne, du Beaujolais et du Jura
    sur Le jura bouge avec ses rouges !
    […] […]
  • "Les francs de pied" sortent de terre au grand jour ! - Les Buvologues | Vins de Bourgogne, du Beaujolais et du Jura
    sur « Francs de pied » : le film d’une utopie viticole bien réelle!
    […] vous avions déjà parlé de ce documentaire avant qu’il ne naisse à l’écran (lire…
  • Eric Thill, un regard différent sur le Jura - Les Buvologues | Vins de Bourgogne, du Beaujolais et du Jura
    sur Le jura bouge avec ses rouges !
    […] Le jura bouge avec ses rouges ! […]
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Balade dans les rues de Puligny à l’occasion de la Saint-Vincent

Il y a 3 ans
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