« Atlas des Grands Crus de Bourgogne », la pièce manquante du puzzle bourguignon

Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Intraitable ? Soucieux de faire montre d’authenticité et de savoir-faire, les marques présentes en grandes surfaces ne reculent devant aucun argument et n’hésitent pas à brandir une hypothétique …

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Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Au château de Garnerot, Caroline Fyot fait entrer le Mercurey en son salon

Guillaume Baroin Il y a 2 jours

Grâce à une certaine pandémie nous l’avions rencontré durant un salon « Off » qu’elle organisait en remplacement des Grands Jours de Bourgogne 2020. Caroline, la néo-vigneronne a bougé les lignes. Le château de la Chanteflûte Pour ceux qui connaissent peu la Côte Chalonnaise, le Château de Garnerot é… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …

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Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Les frères Thevenard confirment leurs 2023 avec talent !

Guillaume Baroin Il y a 4 jours

A Uchizy dans le nord mâconnais, on produit des pommes, des poires et… de savoureux Mâcon-Villages. Une rencontre-dégustation à croquer ! Villages avec un S Uchizy, Montbellet, Chardonnay, Lugny, Farges : cinq villages pour encore plus de cuvées à la carte. Et bientôt six… Voilà le territoire de… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …

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Evénements INAUGURATION

Quand les artistes mettent en lumière les climats

Guillaume Baroin Il y a 5 jours

La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune propose une toute nouvelle exposition artistique organisée en partenariat avec le Domaine Méo-Camuzet. “12 regards d’artistes sur la résonance patrimonialedes Climats de Bourgogne” Le Prix de la Jeune Création Artistique est né en 2019 à l’occasion d… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …

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Beaujolais Dégustations Evénements Terroir unique

Une journée généreuse comme un gamay des Pierres Dorées !

Guillaume Baroin Il y a 6 jours

Dans les Pierres Dorées, sous le beau soleil automnal de Lachassagne, le partage et la bonne humeur sont de rigueur. Le mâchon fait la force Nous partons au domaine JP Rivière à la rencontre de trois vigneronnes.Il y a Marine, la fille de Jean-Pierre Rivière, Lucie du domaine de Prapin et Maud du d… Connectez-vous …

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Les 2023 du Comte Armand, déjà des classiques !

Kevin Descombes, le Beaujolais des copains

« Se bouffer le nez », oui mais ensemble…

Numéroter ses abattis ou tu peux compter les jours qu’il te reste…

A la Maison JEAN LORON, le beaujolais épouse le mâconnais

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Morgon, portraits de la colline : DOMAINE DE LA BONNE TONNE

Nathalie & Sébastien réveillent le château Bader-Mimeur!

Recettes

A l’hostellerie bourguignonne, la générosité s’installe à table

A « L’Emile Brochettes » c’est aussi simple que bon!

« Au petit bonheur » le restaurant les pieds sur terre et la tête dans les étoiles…

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Recette du Pithivers de Romain Barthe de l’Auberge de Clochemerle.

Conseils de chef pour réussir ses œufs en meurette

« C’est de la qualité traiteur » sinon ce n’est pas bon…

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