Aux Buvologues nous aimons les hautes-Côtes. C’est avec plaisir que nous relayons leur projet.
la plus haute marche
Les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits incarnent aujourd’hui un vignoble en plein essor au sein de la Bourgogne. Portée par une forte dynamique de développement, l’appellation souhaite se distinguer au travers d’un projet unique : Horizon Hautes-Côtes.
Il a pour ambition de concilier développement viticole, respect des paysages, préservation de la biodiversité et adaptation au changement climatique.
Porté par l’ODG des Hautes-Côtes en lien avec de nombreux partenaires techniques, ce projet d’envergure vise à poser les bases d’un développement stratégique, durable et collectif du vignoble : une première en Bourgogne.
DES ENJEUX FORTS
- Préparer le vignoble aux impacts du changement climatique.
- Préserver les zones sensibles et les paysages emblématiques.
- Identifier les zones les plus pertinentes à la plantation pour garantir une production qualitative et pérenne.
UN PROJET EN DEUX TEMPS
- Une phase pilote (2025-2026) : expérimentation à Nantoux et Meloisey, communes des Hautes-Côtes de Beaune, avec la mise en œuvre d’outils cartographiques et de concertation locale.
- Une phase de déploiement (2026-2027) : élargissement de la démarche aux 47 communes des aires d’appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et de Nuits, afin d’étendre l’étude à l’ensemble du territoire.
UNE DÉMARCHE COLLABORATIVE ET NOVATRICE
Horizon Hautes-Côtes réunit de nombreux partenaires techniques, financiers et institutionnels autour de sa démarche inédite : Région Bourgogne-Franche-Comté, BIVB, INAO, DDT, DREAL, Natura 2000, CAVB, Syndicat des Bourgognes, Association des Climats, ADAMA, VINEIS, Benjamin Bois Conseil, Communauté d’Agglomération Beaune Côte et Sud, Communautés de Communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges, Le Grand Chalon Agglomération.
Tous s’engagent autour d’une même vision : construire collectivement un vignoble résilient, qualitatif et respectueux.
RENDEZ-VOUS POUR LE LANCEMENT DU PROJET :
MERCREDI 26 NOVEMBRE 2025 – DE 10H À 12H30
MAISON DU VIGNOBLE – SALLE CHARDONNAY
132, ROUTE DE DIJON
21200 BEAUNE
La rédaction,
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