Nous avions rencontré Frédéric Berne au début des années 2000 alors qu'il travaillait chez Robert Perroud, un vigneron réputé du cru Brouilly. Déjà le chef pointait sous la casquette de l'ouvrier viticole. Il est aujourd'hui un chef d'exploitation mais aussi un chef de file. Explications.
Le menton ...
