Chaque mercredi jusqu’en août, Les Buvologues vous proposent un portrait de producteur parmi ceux de notre dossier « Fleurie, un bouquet de terroir ».
Un château pas comme les autres
Fondé vers l’an 1100 par les moines bénédictins de Cluny, le château des Bachelards passe après la Révolution dans les mains des Platet, une famille de notables locaux qui poursuit sa tradition viticole. Fait rare en Beaujolais, ce vignoble clos de murs reste dans leur sang de 1793 jusqu’en 2007 ! Si le bâtiment a plus des allures de manoir que de château il n’en demeure pas moins doté d’une esthétique reconnaissable. En 2007, le domaine connaît une nouvelle vie avec le vigneron Lilian Bauchard. Il est l’un des premiers de l’appellation Fleurie à convertir le vignoble à l’agriculture biologique.
Sept ans plus tard, Alexandra de Vazeilles le rachète. Elle obtient une double certification biodynamique sur l’ensemble du vignoble. D’abord sous la bannière 
en 2015 et, après de longues années de siège auprès des instances dirigeantes, elle obtient le label 
en 2020. Mais il ne suffit pas de vouloir devenir vigneronne pour en être une. Huit ans plus tard, elle revend tout.
Nouvelle ére
En 2022, c’est Matthieu Gufflet, investisseur engagé dans la reprise de domaines viticoles et passionné de vin qui rachète l’ensemble bâtiment et vignes. Ce chef d’entreprise dirige le label 
.
« C’est un ensemble de lieux naturels et uniques : Hôtels, restaurants, domaines viticoles et fermes urbaines qui répondent aux nouvelles attentes en matière d’hospitalité et d’agriculture naturelle et durable. Sa vision est clairvoyante : ramener la Nature au centre de nos vies, en proposant une approche holistique, régénérative et bienfaisante pour l’Homme et son environnement » comme l’explique son site internet.
Six hectares de Fleurie entourent le hameau des Bachelards
On efface presque tout…
Autant l’écrire d’entrée, nous n’étions pas du tout « fans » des vins du Château des Bachelards.
Mais ça c’était avant la nouvelle équipe. Et avant cette dégustation qui a prouvé que, quand un vin est dégusté à l’aveugle, on peut changer d’avis… Si on est honnête. Nous nous sommes rendus sur place suite à cette redécouverte.
Bien des choses ont changé depuis la vente du château par son ancienne propriétaire, la comtesse de Vazeilles. Parlons d’abord de ce qui n’a pas changé. Le consultant en oenologie, Stéphane Derenoncourt, rémunéré par la Comtesse de Vazeilles pour donner plus de visibilité médiatique aux Bachelards est toujours en place. Les vins sont toujours égrappés avant d’être élevés dans des foudres et barriques de chêne aux volumes bordelais. Les macérations sont très longues… jusqu’à trois semaines.
En cuverie, deux amphores voisinent avec les cuves béton
Les véritables artisans du renouveau
Ce sont juste des hommes et des femmes.
Clémence Degueldre. Cette œnologue née en 1997 a fait ingénieur agronome à Lyon et un diplôme d’œnologue à Toulouse en alternance chez Georges Duboeuf. Elle arrive juste avant les vendanges 2022. Avec elle arrivent deux amphores de terre cuite et des essais de cuvées vinifiées en partie en raisins entiers. Des cuvées vont bientôt changer de nom. La bouteille bordelaise utilisée pour « Le Clos » disparait enfin. Le Beaujolais retrouve sa fierté. Marjolaine Blouzard. Native de 1984 et de Mâcon, elle se forme en école hôtelière avant de travailler dix ans durant de l’hôtellerie de luxe en Asie. Elle arrive au château en juillet 2024 afin de developper l’oenotourisme. Avec elle, les expériences oenotouristique fleurissent. Aujourd’hui entre 15 et 20% du chiffre se fait sur place. Ce qui est un bon signe de la qualité des vins et de l’accueil.
La cave à fûts et foudres des Bachelards est voutée mais hors sol
Enfin, Alexis Cotte est un enfant du pays qui fête ses trente ans cette année. Chef de culture arrivé aux Bachelards en janvier 2021, il a vécu sa période « Comtesse de Vazeilles » dont il ne nous parlera pas. Au quotidien, cette équipe est complétée de deux employés à temps plein pour 17 hectares en production. Un hectare de Beaujolais Blanc vient d’être planté sur le commune voisine de Lancié. Un des meilleurs terroirs à chardonnay du Beaujolais. Nous avons hâte de le goûter et d’accompagner plus avant la renaissance de ce château.
Reportage & photographies,
Guillaume Baroin
Millésime 2023
Beaujolais-Villages « Petite Fleur »
Des vignes de Lancié plantées sur un granit profond. Après dix mois de cuves béton place à une profilai bourguignon ! des notes de fleurs mauves et de marc fraîchement pressé. Tout en fruit et en saveur il offre une belle concentration pour un Villages. 10€
Moulin à Vent
50 ares bien situés sur le lieu-dit des « Burdelines ». Moitié amphores, moitié fûts c’est là son originalité. Il offre un rouge épuré dans une trame tannique carrée qui laisse la cerise apparaitre en fin de parcours. Epuisé
LA GAMME DES 2022 et 2023
Par la cohérence de sa gamme, le fruité net et l’équilibre digeste des tanins dans deux millésimes solaires, la nouvelle équipe nous confirme que les Bachelards rivalisent de nouveaux avec les meilleurs Fleurie.
Guillaume Baroin
Millésime 2022
IGP Comté Rhodanien « Petite Fleur »
L’appellation Beaujolais-Villages n’était pas assumée à ce moment. Une erreur réparée en 2023. UN rouge pulpeux offre une explosion aromatiques de fleurs roses et rouges. Son fruité virevoltant rend le vin aussi vivante que digeste. 10€
Saint Amour
Deux hectares bien calés sur le lieu-dit « Les Belouzes » mais malheureusement très impacté par la grêle en 2025 ! Un Saint Amour texturé en jus. Des tannins puissants et une véritable densité de cru, loin des standards de l’appellation. Prometteur. 30€
Fleurie
Sa robe épaisse bien habillée par le bois venu du foudre. Nous ne l’avion pas dans notre précédent dégustation. Le fruit é est fondu dans une texture savoureuse car soyeuse. C’est le Fleurie que ‘ton attend avec impatience au bar. 30€
Fleurie « Le Clos »
Coup de 
C’est la cuvée iconique des Bachelards. Des ceps entre 70 et 100 ans. Un élevage long de dix huit mois en foudres. Porté par un rouge franc, il se présente dans un parfum complexe mêlant la violette à la myrrhe avec une pointe de fumé. D’entrée, sa saveur est d’une grande profondeur. Son tannin mûr vous tapisse le palais pour un long moment de plaisir. Seul hic, son prix…
Les vins ont été dégustés le 9 juillet 2025. Tarifs TTC départ château.
Le château est ouvert :
du 1er Mai au 31 Octobre/ Du Mardi au Samedi de 8h30 à 17h30/
Dimanche et Lundi sur demande.
Du 1er Novembre au 30 Avril/ Du Lundi au Vendredi de 8h30 à 17h30/ Le week-end sur demande
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