Dégustations
Le domaine Soupé, une histoire chablisienne
C’est un patronyme ancien de Chablis qui commence sa vie en bouteille. Rencontre avec les frères Soupé, des chablisiens pur jus. osons! Frédéric et Jean-Michel Soupé ont osé.Retirer de la …
Découvrez les Saint Joseph au fil du Rhône…
Deux jours durant nous avons descendu l’appellation Saint Joseph en suivant les courbes du fleuve qui fait du Rhône une vallée magique. Et des vignerons heureux… les sources du Saint …
« Double dégustation » : Jean-Yves Rouillé découvre les Volnay de Pierre Vaudoisey…
Pour cette troisième double dégustation Jean-Yves, notre lecteur, à eu droit à une triple dégustation… Récit. 22 le v’la! Autant le dire d’entrée, Jean-Yves Rouillé est un confrère journaliste. Il …
Frantz Chagnoleau, voit grand pour ses Saint Véran
Ce producteur est la preuve avec du courage et de la passion, on arrive encore à s’installer comme vigneron en Bourgogne. Rencontre. de la mer à la terre Originaire de …
Georges Duboeuf, une troisième génération de velours
Ce nom, synonyme de Beaujolais Nouveau, fêtera l’an prochain ses 60 ans. Les Buvologues vous proposent un tour d’horizon avec la nouvelle génération. mea culpa Nous devons l’avouer. Depuis la …
Denis & Isabelle Pommier, créateurs de jus de chablis!
Comme Denis raconte son « itinéraire spiritueux* » au fil des saisons dans son livre, nous vous racontons l’itinéraire d’un couple de vignerons qui a mis la nature au centre de leur …
Simon Colin, fils de son père et de Chassagne!
C’est un « fils de » mais qui a pris son indépendance. Simon Colin signe aujourd’hui avec son prénom des Chassagne-Montrachet sans concession. fils de la vigne Avec ses yeux rieurs et …
« Terres des Brouilly » : la Côte de Brouilly à la côte!
Les Buvologues consacrent leur dossier d’été à deux crus jumeaux mais bien différents : Brouilly & Côte de Brouilly. Voici notre sélection de Côte de Brouilly… Quand la côte monte… …
Elodie Chalmeau, du Chitry et du Chablis bien comme il faut!
Si l’est un village de l’Yonne ou il fait bon boire (et bon vivre) c’est bien Chitry-Le-Fort. Rencontre avec une habitante… des plus vivante. « J’aime bien tout faire! » A peine …
Clément Bärtschi, se jette dans la mêlée du chardonnay et du pinot
Les Buvologues sont partis à la rencontre d’une appellation confidentielle et d’un néo-vigneron. Et les deux gagnent à être connus. Un site unique Le Manicle entre dans l’AOC Bugey. Une …
