Bourgogne
Au domaine de l’Aubraine c’est l’a(t)traction animale !
Voilà un jeune domaine discret et attachant qui avance au galop. Thibaut et Caroline Pariset incarnent parfaitement le renouveau du mâconnais. Autodidactes au pluriel Saint Gengoux de Scissé est un petit …
Au domaine Mosnier, les Chablis sont proches de leurs terres
Beine est connu pour son lac qui sert de réservoir pour asperger les vignes contre le gel. On en oublierait que c’est un des premiers villages de producteurs de Chablis. …
CHANZY, des 2024 pas comme les autres…
Aucun producteur de Bouzeron n’est aussi lié à son appellation que la Maison Chanzy. Remontons son histoire le temps d’une dégustation. des chiffres, des dates… Chanzy est le quatrième domaine …
Pierre-Alexandre Gauthier aime Colette à la folie !
Ne vous méprenez pas. « Colette » est le nom du lieu-dit où habite la famille Gauthier. Mais c’est aussi le nom d’une cuvée de ce producteur. Rencontre. « A 10 ans il …
40 ans pour une biodynamie heureuse au domaine Guillemot-Michel
Le domaine avait fêté ses 30 printemps de Biodynamie fin 2021. Aujourd’hui, ce sont les 40 ans d’un domaine qui nous ouvre ses portes. Deux générations d’oenologues sont présentes. Un …
Le Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » selon Florent Moingeon
C’est l’histoire d’une famille vigneronne dans un joli coin de Bourgogne, le village de Saint Aubin. Et d’un de ses fils préféré. SAINT AUBIN Cette appellation bien qu’officiellement reconnue en …
Au domaine Michel, il y a des blancs et aussi un rouge !
Après la verticale de Viré-Clessé « sec » et « levrouté » nous nous sommes intéressés à l’unique cuvée de rouge du domaine. Cela valait le déplacement. Terre de polyculture Alors que la majorité …
Alain Serveau, une vie en millésimes
Le directeur technique de la maison Albert Bichot vient de remettre les clefs de la cave à son successeur. L’occasion de faire le bilan d’une carrière au service du bon. …
Charles Lachaux, mais pourquoi vend t-il si cher?
Cette question bruisse dans le vignoble bourguignon depuis un moment. Nous sommes allés interroger le principal concerné. Echanges directs. au commencement il y eules vins oxydés… Entre les millésimes 1999 …
Olivier Morin, des 2022 bourrés d’énergie solaire!
Olivier Morin fait fait partie des rares domaines à faire rayonner l’appellation Bourgogne Chitry. Découvrons ses nouveaux millésimes. Une histoire de famille En 1992, à trente ans, après avoir bourlingué …
