12 hectares. 60 000 bouteilles par an. Des chiffres parlant. Mais il ne parleront jamais aussi bien que les vins et les gens qui les font. 1er Août 2016 Une date qui fait date pour Vincent Ravaut. Il y aura déjà six ans l’exploitation familiale était scindée en deux. Pierre déménageait son activité … Connectez-vous …

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Beaujolais Comparatives Dégustations

Beaujolais Blancs, la force cachée du Beaujolais !

Guillaume Baroin Il y a 4 jours

Les Buvologues mettent en lumière deux appellations méconnues du Beaujolais : les Beaujolais et Beaujolais Villages blancs. Cet été 2026 ne se vivra pas sans blancs ! L’autre Bourgogne blanc Dans les années quatre-vingt, le Beaujolais blanc était présenté comme « la perle du Beaujolais ». Il fallait o… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …

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Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Chez Rémi Dury les 2024 ont la classe !

Guillaume Baroin Il y a 6 jours

Ce producteur est le genre d’adresse que les copains se filent sous le manteau. Alors Les Buvologues ont mis leur manteau… et y sont allés! le caveau du château La brume laisse émerger le château médiéval de Rully. La voiture la transperce lentement pour se rendre dans le hameau qui porte son nom…. Connectez-vous afin …

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Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

La famille Muzard mise sur 2024

Guillaume Baroin Il y a 1 semaine

A Santenay, il y a le vin des coteaux et un casino. En 2024, les Muzard misent sur le rouge et empochent le jackpot. 100% Santenois Le domaine a été fondé dans les années soixante par Lucien Muzard. Aussi malicieux que bienveillant, il a transmis des valeurs de travail et de fidélité à ses fils. …

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Non classifié(e)

Quinzaine de la biodiversité dans le Mâconnais

Guillaume Baroin Il y a 1 semaine

Les Vignerons des Terres Secrètes affirment leur rôle d’acteur engagé avec la Quinzaine de la Biodiversité qui aura lieu du 11 au 28 mai 2026 au caveau de Prissé. Leurs maîtres mots : connaître – sensibiliser – agir Une viticulture coopérative qui s’adapte, agit et innove face aux enjeux environnementaux La cave des Vignerons des …

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Donnez un coup de main au « Francs de pieds » !

« Guide des Vins Bio 2024 » de Pierre Guigui, un guide aussi vert que verre!

Cyrielle Métrat fait naître ses primeurs au pied du Mont Brouilly

Vidéo : Interview Caisse de 12 de Fred Testot sur le tournage d’Intraitable

« Être chocolat : avec ou sans bras…

« Le vin nature au-delà des modes » de Pierre Guigui & Sophie Brissaud

« LE CLOS DE VOUGEOT » DE JEAN-FRANCOIS BAZIN ET LAURENT GOTTI

« BIENVENUE EN BEAUJONOMIE » MET l’été à table !

Recettes

C’est parti pour un cours de cuisine pas comme les autres !

A l’hostellerie bourguignonne, la générosité s’installe à table

A « L’Emile Brochettes » c’est aussi simple que bon!

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« Au petit bonheur » le restaurant les pieds sur terre et la tête dans les étoiles…

« La Ligne », le restaurant qui va au bout du poisson!

Recette du Pithivers de Romain Barthe de l’Auberge de Clochemerle.

Conseils de chef pour réussir ses œufs en meurette

2024 met Vincent Ravaut en joie !

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