Climats de Bourgogne, les « murs de l’été » sont en pierres sèches

Le salon des fous de boissons folles fait son retour avec un succès grandissant. Nous n’étions pas trop de deux pour en faire (presque) le tour… le retour des Zinzins Sous les parasols, les viticulteurs ne sont pas en vacances Après une année « sans » c’est le retour d’un salon bien sympathiqu… Connectez-vous afin de pouvoir …

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Actualités

Quand Chablis fait sa fête…

Guillaume Baroin Il y a 3 jours

La Fête des Vins de Chablis revient les 24 et 25 octobre 2026 pour un week-end de dégustations, de rencontres et d’animations au cœur du vignoble. Un événement ancré dans la tradition… le temps d’un week-end Chablis célèbrera son nouveau millésime. Organisé par l’Office du Chablis en partenariat avec le Comité des Vins de Bourgogne, …

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Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Les 2024 de Loïc de Suremain, des Mercurey taillés pour s’attabler !

Guillaume Baroin Il y a 4 jours

Ce vigneron à plusieurs sons à sa trompe de chasse qu’il entend bien nous faire entendre. Un producteur droit dans ses bottes qui aime être là ou on l’attend. Ou pas. De noble lignée Quand vous serrez à la main à Loïc de Suremain vous avez l’impression de serrer la branche d’un chêne ! C’est …

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Bourgogne Dégustations PORTRAIT DE PRODUCTEUR Verticales

Au domaine de l’Aubraine c’est l’a(t)traction animale !

Guillaume Baroin Il y a 6 jours

Voilà un jeune domaine discret et attachant qui avance au galop. Thibaut et Caroline Pariset incarnent parfaitement le renouveau du mâconnais. Autodidactes au pluriel Saint Gengoux de Scissé est un petit village viticole du mâconnais.Il se trouve au coeur d’un plissement géologique. Un axe Sud-Nor… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …

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Evénements FÊTE VITICOLE

90 ans de l’AOC Arbois, quand le jaune passe au rouge

Guillaume Baroin Il y a 1 semaine

En 2026, l’appellation fête comme sa collègue de Château-Chalon les 90 ans de sa création. Nous vous racontons par le menu cette célébration. Le vin d’Arbois selon Brel Comme il l écrit dans sa chanson « A mon dernier repas », Jacques Brel, grand consommateur de vins devant l’éternel dépose le vin d’A… Connectez-vous afin de pouvoir …

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Climats de Bourgogne, les « murs de l’été » sont en pierres sèches

« S’endormir sur le rôti »: avec ou sans ail?

LES 19 et 20 Novembre 2021 LA BOURGOGNE FETE SES GRANDS VINS AU PALAIS DES CONGRES DE BEAUNE

« retourner comme une crêpe » : ou la revanche du sarrasin

EXCLUSIF ! Le domaine de la Vougeraie s’agrandit en Côte de Beaune

Le « Traffic Bar » fait une halte dans les Maranges !

Domaine Pinson, des vignerons liés à Chablis depuis 1640

wine Paris 2024, « Show devant »!

Recettes

C’est parti pour un cours de cuisine pas comme les autres !

A l’hostellerie bourguignonne, la générosité s’installe à table

A « L’Emile Brochettes » c’est aussi simple que bon!

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« Au petit bonheur » le restaurant les pieds sur terre et la tête dans les étoiles…

« La Ligne », le restaurant qui va au bout du poisson!

Recette du Pithivers de Romain Barthe de l’Auberge de Clochemerle.

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