« Avoir l’air cruche » mais sans s’en servir…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… harmonie gutturale De …
Millésime Bio 2024, une édition de crise sans la crise
La trentième et unième édition du mondial des vins biologiques vient de fermer ses portes sur fond de crise agricole. Le bilan est contrasté. plus de monde… Si le vignoble …
Au Domaine Villet, le Jura fusionne le passé et l’avenir
C’est l’adresse que l’on se glisse par un petit papier dans la poche. Une famille qui consacre son âme et son être à produire des vins sans concession. bio et …
Laurent Martray, dans les yeux du Brouilly
Peu de vignerons sont à ce point connectés à leur appellation. Au-delà de l’héritage familial, on sent bien que la roche bleue illumine son regard. Sur les traces de son …
« Vouloir manger tout cru » en mode carpaccio !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… la civilisation du …
Concours des vins de Chablis 2024, seulement 8% de vins retenus!
Le traditionnel concours des Vins de Chablis s’est déroulé le samedi 20 janvier 2024, sous la présidence Jean-Luc Jamrozik, président de l’Association des Sommeliers de Paris. 22 voilà le 22 …
Stéphane Aladame, le Montagny qui ne plait pas qu’aux dames!
Son nom est devenu une signature. Celle d’un Montagny d’auteur. Même discret ce producteur ne peut pas toujours se cacher derrière son étiquette… DE L’AUDACE AVANT TOUT Ce producteur n’est …
Antoine, le second lieutenant du domaine Maréchal
« Pas de chichis » Comme un préalable, Claude nous rappelle qu’il a mit dehors les vaches de la ferme paternelle pour y installer sa cuverie. Car à ses débuts en 1981 …
« Casser la croûte » : du pain croûte que croûte !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Comment partager le …
Domaine Marc Colin & fils, 2022, la nouvelle référence!
En 2021 les vins du domaine avait récolté une mention « Bien ». Avec leurs 2022, les Buvologues leur attribuent les « félicitations du jury »! Une transmission réussie Alors que leur père Marc …
