« faire les choux gras », ou comment tirer profit d’un légume…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… c’est choux, non? Chou vient du latin caulis, un mot pas très mignon. Depuis qu’il s’est mis à chuinter au xiie siècle, il est omniprésent dans les expressions populaires. Si le …
Crémant & fromages, transformez l’essai!
Après le succès de sa première édition, la « fée-bulleuse » Agnès Vitteaut et son équipe remettent le couvert… à fromages! Découvrez le délicieux mariage entre les Crémants de Bourgogne de la Maison Vitteaut-Alberti et les fromages bourguignons.L’élaborateur rullyotin vous propose une dégustation o… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous n’êtes pas encore abonnés, …
« Haut les Mains! », un salon de « vins natures » dans la nature!
Le 23 juillet se tenait la seconde édition du salon de vins naturels au château de Lusigny (21). Les Buvologues y sont allés faire un tour… « C’est un trou de verdure… » Se rendre dans la vallée de l’Ouche c’est quitter les collines vineuses de la côte viticole. Se glisser dans un bain de verdure … …
Pauline Passot, reine des Chiroubles « on the rocks »!
Derrière le sourire de Pauline se cache un tempérament de feu. Celui d’une vigneronne de la nouvelle génération. Celle du terroir. un grand cèdre, une grosse pierre Le domaine de la Grosse Pierre aurait pu s’appeler le domaine du cèdre bleu tant cet arbre remarquable prend possession du lieu. Mais … Connectez-vous afin de pouvoir …
Nuiton-Beaunoy lance une opération solidaire pour Octobre Rose
Rose jusque dans la bulle! Le Caveau Nuiton-Beaunoy à Beaune (21) met en place une action inédite pour Octobre Rose. Lors de ce mois qui vise à informer les femmes et à recueillir des dons pour lutter contre le cancer du sein, la cave coopérative met une tirelire à disposition de ses clients.Pour chaque bouteille de crémant rosé …
« Être chocolat : avec ou sans bras…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… américain du sud Au milieu du xvie siècle, le conquistador Fernando Cortés est le premier Occidental à goûter au chocolat mexicain : un breuvage sacré riche de symboles, …
Pierre Brisset, le Lord Bourguignon!
Au départ c’est un grand château qui cache une petite maison de vins. Et cette maison est l’ouvrage de Pierre Brisset. Rencontre. « Dandy, il est dandy… » Qu’Alain Souchon nous pardonne de reprendre le tire d’une de ses chansons mais il est parfaitement adapté à monsieur Brisset.Ses études le prédes… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Au domaine des 2 Fontaines, le Fleurie coule toujours!
Après un premier millésime très réussi, nous sommes revenus « à la source » du Fleurie afin d’y déguster deux millésimes d’un coup. Santé! Première vie Qu’est-ce qui peux donner envie à un homme de quarante ans, installé dans la vie professionnelle depuis dix-sept ans de tout plaquer?Tout simplement l… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Les frères Lavantureux à Chablis: nouvelle génération, nouvelle référence!
A l’image des frères Lavantureux le chablisien regorge de jeunes qui redéfinissent le cadre de leurs appellations. Double rencontre. troisième génération Avant le duo fraternel, David & Arnaud, il y a eu un avant.Leurs grands-parents Marine et Gervais ont fait la vigne. Ils ont commencé à vendre… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
« Coup d’Oeil, Coup de Coeur » à Auxey-Duresses c’est bientôt!
Un bel évènement, ça se mérite! Tous les ans, le quatrième week-end d’octobre, le charmant village d’Auxey-Duresses ouvre ses caves au public. vous êtes attendus… Pour la partie « Coup d’Oeil » c’est l’occasion de découvrir la Côte de Beaune sous ses chatoyantes couleurs d’automne. Côté « Coup de Coeur », les amateurs de vins ont l’opportunité de découvrir …
