Domaine derey à Couchey, les fils de Pierre
« Y’a pas de winemaker chez nous, on fait toutes les vinifs ensemble » annonce Maxime. D’accord. Sort le tire-bouchon, on va parler… Fratrie vineuse La famille Derey plonge profondément ses racines dans la terre de Couchey. En 1650 le vigneron était un polyculteur. Deux siècle plus tard Claude est l… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Avec ses vins Julien Pilon rafraîchit le Rhône nord!
« L’idée de produire mes propres vins était présente depuis toujours, il m’était finalement impossible de le faire ailleurs que chez moi. » Ça tombe bien, nous sommes chez lui. quand le vigneron parle Une fois n’est pas coutume nous laissons le vigneron raconter son histoire avec ses mots…* »C’est un… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Avoir le bec fin…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Nombreux sont les bons becs… Le Parisien, sûr de la finesse de son palais, aime à répéter ce fameux vers du poète étudiant François Villon : « Il n’est …
Avec Prosper Maufoux, le château de Saint Aubin fait peau neuve!
Le déménagement de Prosper Maufoux de Santenay à Saint Aubin lance cette maison dans de nouveaux défis. En route pour une visite privée. Notaire et visionnaire C’est en 1860 que Prosper Maufoux, notaire de profession, quitte son étude pour fonder sa propre maison de vins. Devant… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous n’êtes …
Tastevinage de printemps, les résultats sont là!
La 111ème édition du Tastevinage s’est déroulée vendredi 24 mars 2023 au Château du Clos de Vougeot sous le parrainage Nicolas d’Estienne d’Orves. L’encre dans la bouteille C’est un écrivain-journaliste* très en verve qui accueillait les jurés de cette édition printanière du tastevinage. Ne pouvant être présent, Nicolas d’Estienne d’Orves avait enregistré une vidéo de …
Le domaine des NUGUES, la référence des Beaujolais-Villages
Gilles Gelin a fait des 36 hectares du domaine des Nugues le porte-étendard de l’appellation Beaujolais-Villages. Et il ne compte pas s’arrêter là…. Gilles Gelin n’aime pas le gamay… Il l’adore!Alors il le caresse. Il lui parle.Puis il lui fait la peau.Egrappé. Entier. Macéré une matinée pour fa… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« On n’est pas sorti de l’auberge » : il faut déjà y rentrer…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… racine armée Que ce soit à l’auberge du cul tourné, espagnole ou de jeunesse, on est assez mal reçu dans les expressions liées à l’hébergement. C’est que, à l’origine, l’auberge est plus …
Laissez-vous conter la Bourgogne avec Chanzy…
Chanzy s’est avant tout un domaine viticole qui exploite 80 hectares sur trois des cinq côtes viticoles bourguignonnes. Mais c’est en Côte Chalonnaise que bat son coeur. des chiffres, des dates… Chanzy est le quatrième domaine du chalonnais par sa superficie et le plus important de l’appellation B… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Cyril Gautheron à Fleys, des Chablis comme on les aime!
Si le chardonnay est un enfant de la Bourgogne, Cyril Gautheron est un véritable fils du chablisien. Portait d’un vigneron qui a le kimmeridgien dans le sang! G comme Gautheron et comme… Gel! Une des particularités du vignoble de Chablis est le fort risque de gelées de printemps. Et cette année en… Connectez-vous afin de pouvoir …
Les Aligoteurs engrangent les canons!
L’Association Les Aligoteurs a relancé son édition bourguignonne à la Grange de Saulx. L’occasion de vous livrer une sélection salivante. Aligoté we trust!* En ce 13 mars, à Gilly-Lès-Citeaux (21), la Grange de Saulx avait des allures de cathédrale. Un véritable monument à la gloire de l’aligoté. So… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
