Percée du Vin Jaune 2023, « En Voiteur Simone! »
Ce samedi débutait la 25ème fête des vins du Jura autour de sa star, le Vin Jaune. Les Buvologues vous offrent un portfolio de l’événement. La Percée du Vin Jaune 2023 à Voiteurrésumée en images regards tournés vers la scène et verres tendus vers le ciel… les fous de jaune attendent sur le champ de …
« Changer de crémerie » : la crème des expressions culinaire
Chaque samedi Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… La cramique, késako? De la même famille que cramique, la brioche à la crème du Nord, le mot crème est d’origine gréco-gauloise. D’abord craime à la fin du …
A Pouilly-Fuissé, Sophie Cinier est vigneronne pour les autres…
Elle n’est pas comme les autres car elle fait du vin pour les autres. Rencontre avec une vigneronne aussi authentique que ses vins. triple formation Nous avions rencontré Sophie Cinier à l’orée des années 2000. A ce moment de sa vie, elle cumulait le poste d’enseignante au lycée viticole de Davayé, … Connectez-vous afin de …
« La Ligne », le restaurant qui va au bout du poisson!
Il a ouvert son restaurant alors que d’autres d’autres fermaient. Décidément, Cyril de Héricourt ne fait rien comme les autres! SAINT JACQUES POÊLLées, crémeux de céleri à la pomme et ses petits navets caramélisés Les ingrédients pour 4 personnes 16 belles noix de Saint Jacques 4 petits navets 100… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Au domaine de Croifolie, un duo père-fille qui respire le Beaujolais
S’il ne devait y avoir qu’une « folie »* en plein coeur du Beaujolais, c’est bien ici, sur les cimes de Salles-Arbuissonnas. Nous l’avons enfin dénichée… Un lieu pas comme les autres La Croifolie n’est pas un site pas comme les autres. Si ce village est connu pour son prieuré du… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
« va te faire cuire un oeuf! » Avec ou sans mayo?
Chaque samedi Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… une histoire de cuisson Aller se faire cuire un œuf, la belle affaire ! Mais comment ? En meurette, en omelette, brouillé, poché, mollet, parfait ou à la …
A Saint Amour, un Amour de Saint Vincent !
L’édition 2023 de la Saint Vincent du cru Saint-Amour se tenait le vendredi 20 janvier au Domaine de la Pirolette (St Amour-Bellevue) Pour l’amour du vin Tous les Jurys sont convoqués pour 17 heures pétantes. En traversant la cour du Domaine de la Pirolette une odeur de feu de bois et deux bro… Connectez-vous afin …
Au domaine Parent, vous avez des cousins à Pommard!
Vous aviez un « parent » à Pommard et vous ne le saviez pas. Il est temps pour vous de le rencontrer. Autour d’un verre de Pommard… Héritage et sororité Il ne suffit pas d’avoir commencé à produire du vin au XIXème siècle pour être un vigneron reconnu. Encore faut-il aussi avoir traversé l’histoire…. Connectez-vous afin de …
Les Aligoteurs vous attendent pour un salon « caïman » différent!
La pandémie avait empêché l’association des Aligoteurs* de tenir salon en 2022. Le lundi 13 mars les amoureux de l’aligoté se retrouveront autour du cépage des copains. Un vin de partage Parce que le cépage aligoté est plus partageur que tapageur, l’association des Aligoteurs a décidé cette année de mêler son sang blanc à celui …
Le meilleur Gamay du Monde change de versant!
En 2022 c’était un Brouilly né sur le côté sud du Mont Brouilly. Cette année, le meilleur des gamay est un Côte de Brouilly venu de la face nord. Au nord, c’était les Chanrion… Nous avions rencontré Romain Chanrion en avril dernier lors du salon Bien Boire en Beaujolais. Nous avions déjà retenu ce… Connectez-vous …
