« Pédaler dans la choucroute » : avec du riesling ou de la bière?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… 11H11, l’invasion des Huns Affichant des origines barbares, la choucroute serait un des petits cadeaux laissés par celui que, dans les années 450, on surnomma « le Fléau de …
« Pure », la bulle gourmande de la maison Bichot
À l’approche de la Toussaint, la Maison Albert Bichot présente une nouvelle cuvée festive. Un crémant de Bourgogne pur comme son nom. pureté des origines La cuvée « Pure » signe avant tout une origine : celle de parcelles de chardonnay rigoureusement issues de Côte d’Or.Ces terroirs pro… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous …
Clotilde Davenne, la passionaria du Saint Bris
S’il n’y a pas de H dans son prénom, il y en a quand elle prend des décisions! Rencontre avec une vigneronne qui tranche dans la roche. racine forestière Native du Morvan, Clotilde a puisé dans son enfance sa sensibilité au monde qui l’entoure. « J’aime le végétal! » clame t’elle au début de notre ren… Connectez-vous …
Les Dénicheurs dépoussièrent les foires aux vins!
A partir du 10 octobre plus de 250 Cavistes Indépendants français organisent l’opération « Les Dénicheurs ». Mais qui sont t’ils? second tour C’est la seconde année consécutive que la Fédération des Cavistes Indépendants (FCI) lance cette opération.Du 10 au 20 octobre 2023, les cavistes FCI proposent et mettent en avant dans leurs caves 10 vins divins de vignerons artisans à moins de 10€.Cette opération commune, en plus …
Jean-Paul Dubost, « le papa du Beaujolais-Lantignié »!
Il a été le premier à croire au potentiel du terroir de Lantignié. Mais il n’est pas que cela. C’est avant tout un producteur avec des convictions. Le tracot « Le Tracot » c’est un lieu-dit qui fleure bon la campagne beaujolaise. C’est là que Jean-Paul Dubost voit le jour en 1963. Il est le petit-fils… Connectez-vous …
« faire les choux gras », ou comment tirer profit d’un légume…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… c’est choux, non? Chou vient du latin caulis, un mot pas très mignon. Depuis qu’il s’est mis à chuinter au xiie siècle, il est omniprésent dans les expressions populaires. Si le …
Crémant & fromages, transformez l’essai!
Après le succès de sa première édition, la « fée-bulleuse » Agnès Vitteaut et son équipe remettent le couvert… à fromages! Découvrez le délicieux mariage entre les Crémants de Bourgogne de la Maison Vitteaut-Alberti et les fromages bourguignons.L’élaborateur rullyotin vous propose une dégustation o… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous n’êtes pas encore abonnés, …
« Haut les Mains! », un salon de « vins natures » dans la nature!
Le 23 juillet se tenait la seconde édition du salon de vins naturels au château de Lusigny (21). Les Buvologues y sont allés faire un tour… « C’est un trou de verdure… » Se rendre dans la vallée de l’Ouche c’est quitter les collines vineuses de la côte viticole. Se glisser dans un bain de verdure … …
Pauline Passot, reine des Chiroubles « on the rocks »!
Derrière le sourire de Pauline se cache un tempérament de feu. Celui d’une vigneronne de la nouvelle génération. Celle du terroir. un grand cèdre, une grosse pierre Le domaine de la Grosse Pierre aurait pu s’appeler le domaine du cèdre bleu tant cet arbre remarquable prend possession du lieu. Mais … Connectez-vous afin de pouvoir …
Nuiton-Beaunoy lance une opération solidaire pour Octobre Rose
Rose jusque dans la bulle! Le Caveau Nuiton-Beaunoy à Beaune (21) met en place une action inédite pour Octobre Rose. Lors de ce mois qui vise à informer les femmes et à recueillir des dons pour lutter contre le cancer du sein, la cave coopérative met une tirelire à disposition de ses clients.Pour chaque bouteille de crémant rosé …
