En deux coups de cuillère à pot mais pas à café…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… invention romaine Bien utile, la cuillère, quand on mange mou! Son utilisation actuelle ne reflète pas ce pour quoi elle était conçue lors de son invention, ce que …
« les Accords », le bar au-dessus des vins de bourgognes!
Situé au quatrième étage de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne de Beaune, le bar à vins « Les Accords » vous invite à une dégustation avec vue. IMPRENABLE! C’est la vue que vous avez depuis l’intérieur du bar ou encore plus depuis sa terrasse. Une vue imprenable sur la côte viticole. On y … Connectez-vous …
L’affiche de la Saint Vincent Tournante 2025 révélée!
Ce jeudi 8 février 2025 plus de 400 personnes étaient réunies pour lancer la 81 unième SAINT VINCENT Tournante de Bourgogne. Nous y étions. la graphiste par elle-même Qui mieux que l’auteure pour présenter son métier et son oeuvre? «Avant de vous présenter l’affiche, je me permets, trois points sur mon parcours afin d’expliquer rapidement …
Oserez-vous « une bulle à l’aveugle »?
C’est ce que vous propose de vivre l’élaborateur Vitteaut-Alberti lors d’un atelier-dégustation autour de ses crémants de Bourgogne. blanc dans le noirou blanc de noirs? Vous connaissiez les repas dans le noir. Et si vous tentiez de coincer la bulle sans la toucher du regard? Voilà une initiative o… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Découvrez le CHALLENGE MILLÉSIME BIO… DE L’INTERIEUR!
Notre reporter se lance dans le grand bain de la presse du vin en nous racontant son expérience de jurée au Challenge Millésime Bio. Nouvelle année, nouveau visage « J’aime le Riesling, les rosés de saignée, les rouges « Gloulgou » ainsi que la finesse et le fruit du cinsault (surtout en Terrasses du L… Connectez-vous afin de …
« Avoir l’air cruche » mais sans s’en servir…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… harmonie gutturale De forme harmonieuse, la cruche se caractérise par une prononciation gutturale, héritée de ses origines francisques. Apparue au XIIème siècle, la kruka en vieux français est …
Millésime Bio 2024, une édition de crise sans la crise
La trentième et unième édition du mondial des vins biologiques vient de fermer ses portes sur fond de crise agricole. Le bilan est contrasté. plus de monde… Si le vignoble français, premier vignoble biologique au monde* a doublé en cinq ans, la progression est aussi forte dans les autres pays. Cet… Connectez-vous afin de pouvoir …
Au Domaine Villet, le Jura fusionne le passé et l’avenir
C’est l’adresse que l’on se glisse par un petit papier dans la poche. Une famille qui consacre son âme et son être à produire des vins sans concession. bio et nature Ils l’affichent clairement.Ce sont des vignerons « natures » qui ont débuté dès les années 80 sous la houlette d’un certain Pierre Overn… Connectez-vous afin de …
Laurent Martray, dans les yeux du Brouilly
Peu de vignerons sont à ce point connectés à leur appellation. Au-delà de l’héritage familial, on sent bien que la roche bleue illumine son regard. Sur les traces de son père Avec son franc parler, Laurent Martray ne tourne jamais autour du pot. L’heure, c’est l’heure. Notre métronome es… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
« Vouloir manger tout cru » en mode carpaccio !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… la civilisation du « cuit » Symbole pour les viandards d’un morne régime, l’assiette de crudités nous rappelle que tout ce que nous mangeons n’est pas cuit. Et pour cause …
