Côtes de Nuits Villages, le plaisir en sept instantanés!
Le temps d’un après-midi de décembre, l’appellation Côte de Nuits Villages réunissait 25 producteurs autour de ses vins. Nous y étions. A la bonne heure De 15H à 18H30.Le créneau était large mais pour cette troisième édition il fallait être à l’heure. Les professionnels étaient accueillis avec un v… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Aline Beauné, lumière dans le Montagny…
En décembre et janvier, les Buvologues vous proposent une série de portraits issus des Coups de Coeur de notre dossier sur le millésime 2022. Santenay, appellation de cœur De nature réservée, Aline se montre volontiers volubile quand il s’agit de parler de son métier, une passion qui l’anime. … Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Année en 2, année en mieux? Notre sélection des meilleurs bourgognes rouges de 2022!
Les Buvologues vous proposent de découvrir une sélection de Bourgognes rouges de 2022 dignes d’habiller votre table pour les fêtes. binômes gagnants Pour ce huitième dossier en binôme Les Buvologues donnent la parole et la plume à quatre consommateurs tous amateurs de vins. Deux femmes et deux homm… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« Se mettre la rate au court-bouillon » et encore moins au beurre blanc !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… « J’ai la rate qui s’dilate », nous confiait Gaston Ouvrard, comique troupier, dans son tube de 1934 Je ne suis pas bien portant. Au Moyen Âge, la rate est ainsi nommée …
Sébastien Christophe, le Chablis au coeur de fossile
Il fait partie des meilleurs producteurs de chablis. Cela valait bien une seconde visite à la Ferme des Carrières. Monsieur 200% Deux vins présentés, deux vins Coup de Coeur de notre binôme*. Un pour chaque appellation présentée. Et pour corser le tout nous découvrons en levant la chaussette que le… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
SASSAIA, le grand blanc qui vient d’Italie!
Pour célébrer leur anniversaire Les Buvologues vous emmènent découvrir le piémont italien à travers des vins pas comme les autres. destination connue La saison des vendanges terminée, vient le temps des vinifications.C’est le moment idéal pour faire un voyage dans une des plus belles régions viticol… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
Année en 2, année en mieux? Notre sélection des meilleurs Bourgognes blancs de 2022!
Les Buvologues vous proposent de découvrir une sélection des vins blancs de Bourgogne de 2022 qui habilleront votre table pour les fêtes. binômes gagnants Pour ce huitième dossier en binôme Les Buvologues donnent la parole et la plume à quatre consommateurs tous amateurs de vins. Deux femmes et deux… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
« Cuisiner comme un cordon bleu », c’est toi le chef mon poulet!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… A l’escalope Commercialisé en grandes surfaces sous la forme d’une escalope panée fourrée d’un fromage fondu et d’une tranche de jambon au rose suspect, le cordon-bleu ne rend …
Tombez dans le panneau chez les Bertrand!
Il y a dans le regard de Julien Bertrand, l’esprit de l’enfant dans le corps d’un adulte. Et un vigneron que vous allez aimer rencontrer. La règle? Quelle règle? A la question d’une recette idéale pour faire du vin, Julien Bertrand répond d’une formule explicite : « La règle c’est qu’il n’y a pas de … …
« Portrait des primeurs 2023 » Domaine des Crais, une consultation en primeur!
En novembre et décembre nous vous entraînons à la rencontre des vignerons qui ont produit des Beaujolais 100% nouveaux, 100% plaisir! Plusieurs maillons sur la même chaîne Le domaine des Crais se trouve à l’entrée du Villages de Leynes.Nous sommes juste sur la ligne de démarcation du Beaujolais et d… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
