DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE ET LA CÔTE DE NUITS : DOMAINE HOFFMAN-JAYER
Fondé dans les années 50 et officiellement repris en 1991 par Gilles Jayer, ce domaine familial installé à Magny-Lès-Villers sur la « haute frontière » des Hautes-Côtes, entre Côte de Beaune et Côte de Nuits a été racheté par André Hoffman en 2017. Voici le récit de sa mutation. En bon helvète amoureu… Connectez-vous afin de pouvoir …
RAPHAËL CHOPIN le musicien du gamay
Il est de ces « Petits gars du Beaujolais » que Les Buvologues aiment découvrir tant il est naturellement sympathique et produits de très très bons vins. naissance en primeur Raphaël Chopin est né un 21 novembre 1985Le jour de sortie du Beaujolais maintenant plus vraiment nouveau. Il peut dire qu’il a… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Vidéo : Bio-Rencontres 2021 au Clos du Moulin des Moines à Auxey-Duresses
L’édition 2021 des Grands Jours de Bourgogne étant reportée dans sa forme traditionnelle pour cause de crise sanitaire, huit producteurs se sont regroupés pour offrir une version allégée à un public professionnel. Les Buvologues étaient présents ce vendredi 19 mars au Moulin Aux Moines à Meursault (… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE : DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Lorsque l’on porte le patronyme d’une appellation de vin, difficile de ne pas… produire de vins! Vérification sur pièces. Monthélie, quoi d’autre? Signe physique d’une histoire enracinée à Monthélie, l’entablement de la porte de cave est gravé « E.V.B. 1817 ». Des générations sont passées et le nom … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
La Maison Loron vous invite à passer de la cave à la table…
Afin de soutenir les restaurateurs locaux actuellement fermés la Maison Loron vient de lancer une initiative qui fera le bonheur des gastronomes et des chefs. Aux « Buvologues » on aime quand la solidarité rassemble les passionnés de vins et de cuisine, qui sont souvent les mêmes! Deux tirages au sort auront lieu à la fin de …
Dominique Gruhier, le « moine-vigneron » d’Epineuil
Dominique Gruhier a dû être « moine-vigneron » dans une autre vie! Les Buvologues vous invitent à la rencontre de cet homme de foi(e). Une histoire de huit siècles Aux Buvologues nous avons découvert les vins de l’abbaye du Petit Quincy avec le crémant de Bourgogne rosé en 2007. Autant dire que l’his… Connectez-vous afin de pouvoir …
DEGUSATION DE VINS DE LA CÔTE DE NUITS ET DE BEAUNE : MAISON EDOUARD DELAUNAY
Il est de ces histoires qui sont aussi belles à vivre qu’à raconter.Voir la renaissance d’une maison de négoce en vins par la volonté de celui qui l’a vu disparaitre au début de sa vie professionnelle tient du conte de fées. Ici pas de magie si ne ce n’est celle des terroirs bourguignons. Quasiment … …
Vidéo : Interview de Laurent Delaunay
Le dimanche 14 mars, à partir de 14H30, aura lieu la soixantième vente des vins des Hospices de Nuits au sein du château du Clos Vougeot. Cent dix-huit pièces de vins dont 112 de vins rouges seront à la vente. La vente d’un lot de vin sera reversée à l’institut Pasteur afin de financer la recherche … Connectez-vous afin de pouvoir …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE NUITS : Pierre Naigeon
Sérieux mais iconoclaste. Ainsi pourrait-ton résumer en deux adjectifs bien distincts la personnalité de Jean-Marie Chapier qui a repris avec son épouse Isabelle la société de Pierre Naigeon en 2019. Sérieux dans son approche scientifique et iconoclaste par sa vision d’un vin selon lui « sans cesse e… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
Le Château des Ravatys accueille le 28ème concours des meilleurs Chardonnay du Monde®
Suite à un legs en 1937 l’Institut Pasteur était propriétaire de ce château viticole installé sur les hauteurs de Saint Lager. Depuis 2020, l’agence Vinea Transaction Bourgogne Beaujolais était mandatée par ce dernier pour trouver un acheteur. C’est finalement le groupe hôtelier Lavorel basé à Lyon qui s’en est porté acquéreur pour une somme de …
