Portrait d’amoureux du savagnin, Benoît Badoz
Badoz est un nom qui sonne « Jura ». Rencontre avec l’un de ses plus talentueux ambassadeur. Bouteille de vin jaune à l’appui! Initiales BB Sur la foi des archives de la mairie de Poligny on trouve trace de la famille Badoz depuis 1659. L’époque « moderne » débute au XXème siècle avec le grand-père de … Connectez-vous afin …
DOMAINE MARC COLIN & FILS, LE DIEU SE NOMME SAINT AUBIN !
Il est plus facile de partager une bouteille avec Caroline et Damien Colin que de les prendre en photo! Et c’est tant mieux car c’est ce que veulent les oenophiles qui passent la porte de leur cave de Gamay. Une transmission réussie Alors que leur père Marc n’avait pas encore pris sa retraite, ses q… …
La cave de prestige des vins de Bourgogne, une sélection en phase avec la région
François Labet et Laurent Delaunay, les présidents du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), étaient heureux d’accueillir la 51ème promotion de la Cave de Prestige. Un belle représentation Dans une ambiance bon enfant, vignerons et vigneronnes de toute la Bourgogne recevaient leur diplôme sur la scène de la Comédie du vin à Beaune. Malgré …
QUAND LE CRU CHénas fait sauter les bouchons!
Cette année le plus petit des crus (et des appellations) du Beaujolais organisait sa grande journée autour des derniers millésimes. L’occasion d’une revue d’effectifs liquides. « Entrez dans la confidence » Tel est le slogan de ce cru qui met en avant ses 250 hectares. Malheureusement, ils ne sont pa… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Tactile et ludique, découvrez la formation 2.0 sur les vins de Bourgogne
La pandémie nous a appris à réinventer nos vies. Valéria Naudin en est l’exemple d’une évolution professionnelle « pleine de sens ». un concept simple Les supports d’apprentissage se composent de fichiers PDF, audio et de vidéos. Ils donnent à la formation des allures de livre animé à la fois ludique et informatif. Enfin un coffret dégustation …
portrait d’amoureux du savagnin, Bertrand Delannay à la Fruitière de Voiteur
Bertrand Delannay doit -il sa longévité à la tête de la fruitière viticole de Voiteur à son amour pour le savagnin? Peut-être un peu… « 30 ans de maison » On ne résume pas un hommage à son âge mais à son expérience.Natif de 1965, Bertrand Delannay, diplôme d’œnologue en poche commence comme vinifica… Connectez-vous afin de …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINES CHERMETTE
« Un art, un vin »C’est le slogan de cette famille vigneronne qui se met en trois pour faire du Beaujolais des oeuvres liquides. Rencontre avec les artistes. DU SUD AU NORD Pierre-Marie Chermette ne fait rien comme tout le monde. C’est sa réussite avec ses cuvées de Beaujolais qui lui permettent d’ac… Connectez-vous afin de pouvoir …
La maison Prosper Maufoux ouvre un restaurant gastronomique à Saint Aubin
Prosper Maufoux ouvre son restaurant au Château de Saint-Aubin, en partenariat avec les chefs Etoilés Édouard Mignot et Émilie Rey. un partenariat haute couture Demeure de la Maison Prosper Maufoux, le Château de Saint-Aubin (21) a été entièrement rénové par la famille Piffaut en 2021. Le château est installé au cœur du village éponyme et …
PORTRAIT D’AMOUREUX DU SAVAGNIN : Clémentine et Bastien Baud
Ils sont « Baud » et ils en sont fiers! Nous vous présentons Clémentine et Bastien, un duo fraternel de vignerons jurassiens passionnés de savagnin et autres liquidités très buvables… « Jurachic’Art » Avec un tel nom de cuvée le ton est donné! Clementine nous accueille tout sourire dans le joli caveau… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
SAMUEL BILLAUD, des chablis nés de la lumière!
Héritier d’une des plus anciennes familles vigneronnes de Chablis, Samuel Billaud s’est réinventé après vingt ans de métier. Le Serein n’est pas une rivière si tranquille… 1815 C’est la date ou commence l’histoire de cette famille de vignerons de Chablis. Samuel représente la sixième génération. L… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
