vente record pour la vente des vins des Hospices de Nuits
La 62ème Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, qui a eu lieu ce dimanche 12 mars au Château du Clos de Vougeot, a tenu ses promesses. une croissance continue La 62ème Vente des Vins des Hospices de Nuits était animée par le commissaire-priseur Hugues Cortot et l’expert en vins Aymeric de Clouet. Avec un résultat exceptionnel de 3 …
A Gevrey-Chambertin chez Pierre Naigeon, c’est la révolution de velours!
Le domaine Pierre Naigeon a changé de mains en 2019. Mais connaissez-vous les nouveaux propriétaires? Nous vous les présentons. Sérieux mais iconoclaste Ainsi pourrait-ton résumer en deux adjectifs bien distincts la personnalité de Jean-Marie Chapier qui a repris avec son épouse Isabelle la société … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
« Payez l’addition » Mais qui rend la monnaie?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Picasso, pique-assiette? L’addition « grimpe » à mesure que la commande accumule plats et boissons. « On ne se figure pas le nombre des gens que la Table a ruinés. La …
Au Champ de La Croix, Benoît Roche fait vibrer le Beaujolais
D’abord vigneron chez les autres, Benoît a fini par retrouver le chemin du domaine familial. Et c’est tant mieux pour nos papilles ! chemin de vie Il faut parfois partir loin de chez soi pour mieux y revenir. C’est ce que ne pensait pas un jour faire Benoît Roche… Après un brevet professionnel agr… Connectez-vous …
A Mauves chez les Coursodon, Saint Joseph est une vigne…
C’est une des signatures de l’appellation Saint Joseph et l’un des producteurs historique de Mauves. Rencontre avec Jérôme Courson. Mauves. 16 heures. 1, place du marché le domaine se trouve au centre du village de mauves Un vent lourd venu du sud a balayé la présence des hommes du village et de… Connectez-vous afin de …
Numéroter ses abattis ou tu peux compter les jours qu’il te reste…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Arbre sans branches Dans le jargon forestier, faire un abattis signifie « déboiser ». Chez les bûcherons et les militaires, l’abattis, du latin abattas (« abattu »), désigne un amas de bois abattus ou de branchages. …
Au domaine Bernard Millot, une transmission tout en humilité
« Je ne suis que de passage sur le domaine. Les gens connaissent le nom de mon père… » Ainsi débute notre entretien avec Emilien Millot. Basique Emilien est titulaire du rare BSP. Un acronyme que Les Buvologues traduisent par « Bon Sens Paysan ». ce qui est rare chez les vignerons de moins de 40 ans…. Connectez-vous afin …
Philippe Huguenot, le Marsannay au coeur d’or
C’est un des domaines bourguignons préférés des Buvologues par sa constance et sa qualité d’accueil. Du coup nous y sommes retournés! enfant du bio « La bio mon grand-père y arrivait avec du matériel de l’époque… » Celui qui parle ainsi c’est Philippe Huguenot, dixième génération de vigneron à Marsa… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« S’endormir sur le rôti »: avec ou sans ail?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Bouilli ou rôti ? « Toujours du bouilli, jamais du rôti… Pas de chance! » Cette formule du troupier dépité par la bectance du régiment reflète bien la perception de …
L’arbuissonnière, le Beaujolais par le chemin buissonnier…
Le hameau d’Arbuissonnas compte une église et quelques bâtisses historiques dont l’ancien fermage du Château de Lacarelle. Jean-Luc et Stéphanie l’ont fait revivre. Plusieurs vies autour du vin Jean-Luc de Rotalier a quitté la vie parisienne pour épouser le Beaujolais. Une installation méthodique et… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …
