MOILLARD, nouvelle et ancienne maison de Bourgogne
Quand vous prenez la route des vins par Nuits Saint Georges vous ne pouvez pas rater la Maison Moillard. Mais la connaissez-vous vraiment? historique Sa fresque en mosaïque créée pour ses 150 ans souligne la façade historique des Caves et de la boutique. Durant la saison touristique, la petite fourg… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Les frères Thevenard mettent les Mâcon Villages sur le pont!
A Uchizy dans le nord mâconnais, on produit des pommes, des poires et… de savoureux Mâcon-Villages. Une rencontre-dégustation à croquer! Villages avec un S Uchizy, Montbellet, Chardonnay, Lugny, Farges : cinq villages pour encore plus de cuvées à la carte. Et bientôt six… Voilà le territoire de … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« faire son beurre » sans compter pour…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… au bon beurre Confortable et voluptueux, le beurre fait riche. Formé sur le burre du XII ème siècle, le beurre dérive de bouturon, « beurre » ou « onguent » en grec, composé de bous, « bœuf », et turos, « fromage ». On …
De caves en château, le destin d’Aurélie de Vermont
Si vous imaginez une vie programmée de châtelaine, vous faites fausse route. Aurélie de Vermont a fait ses preuves avant de revenir au pays. Le château d’un village Le mont Brouilly a plusieurs satellites.Il y a le château de La Chaize tel un diamant enfermé dans son coffre, Thivin plutôt en ge… Connectez-vous afin de pouvoir …
Le brillant millésime 2022 du CHÂTEAU DE MARSANNAY
Si l’adage veut « Que tout ce qui est petit est mignon », ce qui est grand l’est également. La preuve avec cette dégustation. L’appel de la forêt Arrivé en avril 2015 pour diriger le Château de Marsannay après plusieurs années dans ses terres natales du Centre-Loire, Sylvain Pabion est un amoureux de … Connectez-vous afin de …
Olivier Morin, des 2022 bourrés d’énergie solaire!
Olivier Morin fait fait partie des rares domaines à faire rayonner l’appellation Bourgogne Chitry. Découvrons ses nouveaux millésimes. Une histoire de famille En 1992, à trente ans, après avoir bourlingué dans le monde musical Olivier revient a ses racines. Il faut dire qu’elles sont profondes.Ses … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
« Claquer le beignet » enfin une gifle qui se mange!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… de l’arbre à la none Même si on baigne les beignets dans l’huile, beignet ne vient pas de baigner. Dérivant de buyne au XIV ème siècle, la « bosse », les origines de beignet remontent au celtique bunia, « la …
Danièle Bonnardot voit la vie en Hautes-Côtes
Chez Les Buvologues on aime les profils atypiques, les abimés de la vigne, les vivants, ceux qui vont au bout de leur rêve. Danièle Bonnardot en est un excellent exemple. Des débuts citadins Danièle avait tout pour réussir. Mais pas en reprenant l’exploitation viticole de ses parents. Alors elle a r… Connectez-vous afin de pouvoir …
En 2022, Cyril Gautheron révèle les Chablis!
Si le chardonnay est un enfant de la Bourgogne, Cyril Gautheron est un véritable fils du chablisien. Portait d’un vigneron qui a le kimmeridgien dans le sang! G comme Gautheron et comme… Gel! Une des particularités du vignoble de Chablis est le fort risque de gelées de printemps. Et cette ann… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Quand Jérome Mathon emprisonne le gamay en bouteille
Il est le descendant de Michel Mathon, un vigneron qui travaillait sur le métayage de La Chaize en 1733. Mais cet homme est tout sauf un héritier. une gueule! Jérôme Mathon c’est d’abord une gueule.Un physique qui, même s’il approche des 52 printemps, reste athlétique.Cet homme a de l’humour s… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
