« Vouloir sa part du gâteau » et en redemander…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… contes là-dessus « Prenez de la / Prenez de la farine… », chante Peau d’Âne dans la comédie musicale de Jacques Demy. Pour montrer au prince qu’elle l’aime, la prin- …
Aurélie Berthod ne lâche rien!
Le petit village de Pernand Vergelesses a tous les traits d’un irréductible gaulois au caractère bien trempé. Et l’arrivée d’Aurélie Berthod n’est pas prêt de rebattre les cartes. tous les chemins mènent à Pernand Le portail est grand ouvert et l’accueil presque déstabilisant.Aurélie ne passe … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
« Portrait des Beaujolais Villages » : Yannick de Vermont, la nouvelle référence des Villages
Chaque mercredi de cet été nous vous entraînons à la rencontre de nos vignerons Coups de Coeur dans l’appellation Beaujolais Villages. entre chien et loup A l’heure ou chien et loup se confondent, trois des quatre Buvologues qui avaient dégustés à l’aveugle le dossier des Beaujolais Villages (lire :… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
les beaujolais villages 2022 de votre été sont là!
Suite et fin de notre grande dégustation estivale mettant en lumière les Beaujolais Villages. Prêts à déguster le millésime 2022? PAN! Droit au goulot! Ne tournons pas autour de la bouteille.L’idée première de ce dossier est double. Vous dénicher les meilleures bouteilles de Beaujolais Villages.Et v… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
« en faire tout un fromage » : cru ou non?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… une histoire de parfum Puant et un peu moisi, le fromage n’a pas toujours été en odeur de sainteté. La faute à son parfum? En latin, le formaticus caseus signifie …
Domaine Huguenot, des 2022 gorgés de vie!
C’est un des domaines bourguignons préférés des Buvologues par sa constance et sa qualité d’accueil. Du coup nous y revenons! enfant du bio « La bio mon grand-père y arrivait avec du matériel de l’époque… » Celui qui parle ainsi c’est Philippe Huguenot, dixième génération de vigneron à Marsannay. In… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Au restaurant, les hautes-côtes rouge ont la côte!
c’est officiel, Les deux appellations prennent la tête des vins de Bourgogne rouges sur les cartes des restaurants hexagonaux. le rouge préféré après le Bourgogne Les vins des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits ont le vent en poupe sur le marché français. Les deux appellations séduisent de plus en plus par la qualité de …
« Portrait des Beaujolais Villages » : Prunelle de Navacelle bouscule la hiérarchie!
Chaque mercredi de cet été nous vous entraînons à la rencontre de nos vignerons Coups de Coeur dans l’appellation Beaujolais Villages. fratrie vigneronne C’est à croire que le Beaujolais n’enfante que des vignerons et vigneronnes de caractère! Plus de trente années de rencontre dans le vignoble et v… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Cave de Prestige des vins de Bourgogne 2024, le sommet des appellations!
Mercredi 3 juillet, à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune. avait lieue la 53ème cérémonie de remise des diplômes de la Cave de Prestige du BIVB*. Nous y étions. binôme présidentiel Il n’y a pas que Les Buvologues qui forment des binômes.Laurent Delaunay et François Labet, les co-prési… Connectez-vous afin de …
« Avoir la frite » voire même la patate!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… de Barthes à Renaud D’après Roland Barthes, « la frite est le signe alimentaire de la francité ». Liberté, égalité, friternité ! Aux États-Unis, les frites sont d’ailleurs appelées « french …
