DEGUSTATION DE VINS DU MÂCONNAIS : DOMAINE Céline et Laurent TRIPOZ
Ce couple de vignerons a vu sa notoriété grandir alors que leur stock de bouteilles diminuait. Ils nous ont ouvert la porte de leur caveau avec quelques clefs de leur réussite. La viticulture biodynamique pour crédo Dès notre arrivée, il flotte dans le caveau de la famille Tripoz l’odeur sèche et s… Connectez-vous afin de …
DEGUSTATION DE VINS DE CHABLIS : DOMAINE PINSON
Les derniers écrits sur des Pinson vignerons à Chablis remontent à 1640. C’est dire l’enracinement de cette famille. Nous nous contenterons de deux générations. Des racines puissantes « Avec le réchauffement climatique l’Yonne est l’avenir de la Bourgogne ! » celle qui parle c’est Charlène. Née en 1… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
Xavier Moissenet, des Bouzerons et des Mercurey tout en robe…
Ancien substitut du procureur de la république au tribunal de Chalon sur Saône, Xavier Moissenet devient à 37 ans un néo-vigneron sans langue de bois! L’habit fait le moine Son changement de vie lui a fait, comme il le dit lui-même, « changer de taille de bureau ». Et quand on voit la vue panoramique … Connectez-vous …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE : DOMAINE RAPET Père & Fils
Un jour d’échange autour d’un verre de Corton-Charlemagne, un négociant beaunois expérimenté me lance : « Si tu veux connaitre ce qu’est vraiment un bon Charlemagne va à Pernand chez Rapet et tu comprendras… » Dont acte! La vigne pour religion Cet anecdote jaillit de ma mémoire au moment de vous par… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
TROIS VISAGES DES CÔTES DE NUITS-VILLAGES
Si cette appellation ne possède pas la renommée de ses voisins, elle peut compter sur celui de ses vignerons. Nous en avons retenu trois qui comptent déjà et compteront à l’avenir. Alix Millot, mademoiselle 300% Côte de Nuits-Villages A 32 ans cette vigneronne est encore une demoiselle mais sera bie… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
CÔTE DE NUITS VILLAGES, le vrai coeur de la Côte de Nuits!
Pourquoi ce titre interroge t’il l’amateur de vins de la Côte de Nuits que vous êtes? Explications. Quatre coeurs plutôt qu’un On a toujours expliqué à l’oenophile que le coeur de ce vignoble prestigieux se situait dans les secteurs des grands crus. Ou dans les villages qui en sont le centre géograp… Connectez-vous afin de …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : EMMANUEL & NADEGE FELLOT
2021 sera bio ou ne sera pas! Depuis le temps qu’Emmanuel et Nadège faisaient du bio en le sachant, il fallait qu’ils s’y passent. Explications en Beaujolais dans le texte. Des racines terriennes revendiquées Le Château de Pierre filant est une ancienne réserve de chasse dépendant du massif château … Connectez-vous afin de pouvoir lire …
COMPRENDRE UN TERROIR : GIVRY 1er Cru « CLOS DU CELLIER AUX MOINES »
« Simplex Natura »* devisaient les moines cisterciens qui construisirent ce cellier vers 1130 sur le modèle du château du Clos de Vougeot. Philippe Pascal, son actuel propriétaire, a fait sienne cette devise tout en repensant son application. Explications verre en main. Un terroir faussement monobloc… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …
EXCLUSIF ! Le domaine de la Vougeraie s’agrandit en Côte de Beaune
le Domaine de la Vougeraie vient de ravir 4,57 hectares d’un premier cru monopolistique et emblématique de Chassagne-Montrachet. Mais lequel? Une exclusivité des Buvologues Le domaine de la Vougeraie à Premeaux-Prissey (21) vient officiellement de récupérer le bail commercial d’une vigne emblématiqu… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous n’êtes …
47°N 3°E, les repères chablisiens de Guillaume Michaut
Derrière ces coordonnées GPS énigmatiques se cache Guillaume Michaut, un homme de 38 ans qui trace sa propre route… bordée de vignes. Le chemin de la vigne Très tôt Guillaume Michaut savait qu’il ferait du vin.Fils de Christian (qui exploite Le domaine de la Motte à Beine) il passe un BTS en vitic… Connectez-vous afin …
