QUAND LE CRU CHénas fait sauter les bouchons!
Cette année le plus petit des crus (et des appellations) du Beaujolais organisait sa grande journée autour des derniers millésimes. L’occasion d’une revue d’effectifs liquides. « Entrez dans la confidence » Tel est le slogan de ce cru qui met en avant ses 250 hectares. Malheureusement, ils ne sont pa… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Tactile et ludique, découvrez la formation 2.0 sur les vins de Bourgogne
La pandémie nous a appris à réinventer nos vies. Valéria Naudin en est l’exemple d’une évolution professionnelle « pleine de sens ». un concept simple Les supports d’apprentissage se composent de fichiers PDF, audio et de vidéos. Ils donnent à la formation des allures de livre animé à la fois ludique et informatif. Enfin un coffret dégustation …
portrait d’amoureux du savagnin, Bertrand Delannay à la Fruitière de Voiteur
Bertrand Delannay doit -il sa longévité à la tête de la fruitière viticole de Voiteur à son amour pour le savagnin? Peut-être un peu… « 30 ans de maison » On ne résume pas un hommage à son âge mais à son expérience.Natif de 1965, Bertrand Delannay, diplôme d’œnologue en poche commence comme vinifica… Connectez-vous afin de …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINES CHERMETTE
« Un art, un vin »C’est le slogan de cette famille vigneronne qui se met en trois pour faire du Beaujolais des oeuvres liquides. Rencontre avec les artistes. DU SUD AU NORD Pierre-Marie Chermette ne fait rien comme tout le monde. C’est sa réussite avec ses cuvées de Beaujolais qui lui permettent d’ac… Connectez-vous afin de pouvoir …
La maison Prosper Maufoux ouvre un restaurant gastronomique à Saint Aubin
Prosper Maufoux ouvre son restaurant au Château de Saint-Aubin, en partenariat avec les chefs Etoilés Édouard Mignot et Émilie Rey. un partenariat haute couture Demeure de la Maison Prosper Maufoux, le Château de Saint-Aubin (21) a été entièrement rénové par la famille Piffaut en 2021. Le château est installé au cœur du village éponyme et …
PORTRAIT D’AMOUREUX DU SAVAGNIN : Clémentine et Bastien Baud
Ils sont « Baud » et ils en sont fiers! Nous vous présentons Clémentine et Bastien, un duo fraternel de vignerons jurassiens passionnés de savagnin et autres liquidités très buvables… « Jurachic’Art » Avec un tel nom de cuvée le ton est donné! Clementine nous accueille tout sourire dans le joli caveau… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
SAMUEL BILLAUD, des chablis nés de la lumière!
Héritier d’une des plus anciennes familles vigneronnes de Chablis, Samuel Billaud s’est réinventé après vingt ans de métier. Le Serein n’est pas une rivière si tranquille… 1815 C’est la date ou commence l’histoire de cette famille de vignerons de Chablis. Samuel représente la sixième génération. L… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
Dégustation de vins de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune : Maison Ambroise
Au domaine Ambroise, la nouvelle génération en place exploite un vignoble qui pose les pieds sur deux côtes. Rencontre. Transmission sans faille A l’instar de nombreux producteurs les Ambroise étaient au 18ème siècle un famille de polyculteurs. Les récoltes de céréales, cassis et raisins rythmaient … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
PORTRAIT D’AMOUREUX DU SAVAGNIN : FREDDY FORET
Chez tous les vignerons il y a un artiste qui sommeille. Sauf chez Freddy Foret, là il est bien vivant! Rencontre avec un fêlé du terroir. Un vigneron pas comme les autres La majorité des producteurs de vins ne se consacrent qu’à leur métier. A 56 ans bien tapés, Freddy a déjà vécu plusieurs vies …
LA FRATRIE THILLARDON anime le BEAUJOLAIS !
Depuis 2008, année ou nous avions découvert son premier millésime, Paul-Henri Thillardon a ramené sa famille autour de son projet. Mais aussi de nouveaux consommateurs à la recherche de vins authentiques. Quand le sud choisit le nord Fils d’un vigneron coopérateur également président d’une cave coop… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
