François d’Allaines, le négociant qui aime les vignerons
« Ce n’est pas des clients qu’il me faut mais plutôt du vin! » annonce tout de go François D’Allaines. Pour nous, c’est plutôt le contraire… Entre basse plaine et Hautes-Côtes Est-ce parce qu’il habite la plaine, à mi-chemin entre la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, qu’il a choisi de créer un… Connectez-vous afin de …
Le Beaujolais Nouveau se boit aussi avec les oreilles!
Dans deux semaines pile ce sera le jour du « Nouveau ». Alors selon vous « Les Beaujolais Nouveaux ont-t’ils tous le même goût? » Les Buvologues ont participé à un des trois podcasts consacrés aux Beaujolais Nouveaux. Pour nous écouter gratuitement cliquez sur le lien suivant : www.beaujolaisnouveau.fr/esprit-nouveau-by-beaujolais/podcast Et pour participer à un évènement Beaujolais en France et …
ANTHONY THEVENET, « LE NIOCHE » DE MORGON
A Morgon, un Thévenet peut en cacher un autre. Nous avions présenté Charly, aujourd’hui c’est au tour d’Anthony. Aucune parenté entre eux… Si ce n’est l’amour du gamay! Formation « Nature » Anthony, c’est l’enfant du village, le « Nioche » comme on aime à le saluer à Vill… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
Domaine Bardet & fils, le chablis buissonnier
En janvier lors du concours des vins de Chablis nous avions décerné la médaille d’Or à ce domaine. En voici le « suivi avale qualité ». Historique C’est un domaine récent car crée en 1990.Deux frères, Philippe et Michel plantent entre 1991 et 2008 6,5 hectares de vigne familiales en appellation Chabli… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Flavie Flament et Benoît Magimel présidents de la 162ème vente des vins des Hospices de Beaune
Le dimanche 20 Novembre, la 162ème vente des vins des Hospices Civils de Beaune revêtira un caractère particulier. la vie (n’est pas toujours) un long fleuve tranquille… François Poher, directeur et président du directoire des Hospices Civils de Beaune l’avait annoncé lors de la première conférence de presse. Cette édition 2022 rendra hommage au négociant Louis-Fabrice …
LES HAUTES-CÔTES DE BEAUNE ET DE NUITS, un jeune vignoble de 60 ans!
Les Buvologues vous emmènent dans une déambulation vineuse entre Hautes-Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits pour fêter cette grande appellation. Tout commença par un dîner… En ce soir de juillet, à la terrasse du restaurant « Le Petit Bonheur » tenu par le talentueux chef Olivier Lebail, les ch… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Laurent Fournier, le Marsannay haute-couture
Il nous a fait « la totale! » L’intégrale des 2019. Vingt cuvées comme un défilé de mode. Rencontre sans filtre avec un vigneron-créateur. Du vin en tonneaux Au début de l’histoire des Fournier c’est Henri qui fonda le domaine à Marsannay. Son fils Jean n’avait que 17 ans quand son père disparut. Ave… Connectez-vous afin de …
Buvons TerroirS, un salon de vins bio mais pas que!
Le 21 novembre ce sont cinquante domaines biologiques et biodynamiques qui vont réveiller le palais des oenophiles de la région parisienne. C’est Pierre GUIGUI son créateur qui en parle le mieux…« Oui le mot terroir n’est pas glamour, on le sait ! Ce n’est pas glamour, car le mot à la mode qui tente de le …
Sylvain Paturaux, un vigneron et deux fontaines
En 2015 nous avions quitté Sylvain responsable d’exploitation du lycée viticole de Davayé. Nous le retrouvons vigneron à Fleurie. Et alors? Première vie Qu’est-ce qui peux donner envie à un homme de quarante ans, installé dans la vie professionnelle depuis dix-sept ans de tout plaquer?Tout simplemen… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
Domaine de Boischampt, quand le Beaujolais prend la clef des vignes…
Aux Buvologues nous suivons ce domaine depuis son premier millésime et misons sur son potentiel. Voici pourquoi… Un histoire d’amour avec le Beaujolais En 2018, sous l’impulsion d’un couple australo-japonais passionné de vins, Yuko et Bob Harris, renaissait un domaine viticole endormi. Le duo a l… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
