DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINE DES PINS
Longtemps le cru Saint Amour a été réduit à son nom et devait être prêt à boire le 14 février. Ainsi les vignerons poussés par le commerce le préparaient avec les recettes d’un autre temps oubliant qu’à lui seul son terroir recelait plus de variétés de granite que les autres crus. Mais ça c’était av… …
« BIENVENUE EN BEAUJONOMIE » LE RETOUR!
Après une année de disette la manifestation gourmande initiée par l’ancien président de l’interprofession du Beaujolais est relancée. Depuis leur élection le 29 janvier dernier à la tête de l’interprofession des vins du Beaujolais Daniel Bulliat et son vice-président Philippe Bardet savaient que la visibilité des manifestations de promotion allait être compliqué. Mais misant sur …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE NUITS : DOMAINE HUGUENOT
« La bio mon grand-père y arrivait avec du matériel de l’époque… » Celui qui parle ainsi c’est Philippe Huguenot, dixième génération de vigneron à Marsannay. Installé sur le domaine en 1994, son épouse Valérie l’a rejoint en 2001. Ses parents Jean-Louis et Eliane ont agrandit le domaine qui aujourd… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : CHÂTEAU DE LA CHAIZE
Parmi les châteaux viticoles qui contribuent à la notoriété touristique d’une région, celui de la Chaize à Odenas dans le Beaujolais tient une place a part. Tout d’abord en tant que monument historique édifié en 1674 et 1676 sur les plans du surintendant des bâtiments royaux, Jules-Hardouin Mansart … Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Vidéo : Rencontre en Beaujolais avec Boris Gruy, au Château de la Chaize à Odenas
C’est dans un cadre unique que nous a reçu Boris Gruy pour répondre à nos questions.Le jeune directeur d’exploitation du Château de la Chaize nous a fait la faveur d’être les premiers à l’interviewer dans l’imposante cave du domaine.Avec ses 108 mètres, cette cave n’est rien de moins que la plus lon… Connectez-vous afin de …
Recette du Pithivers de Romain Barthe de l’Auberge de Clochemerle.
Si vous êtes de passage dans le Beaujolais, prenez donc le temps de vous arrêter à Vaux-en-Beaujolais à l’AUBERGE DE CLOCHEMERLE. Ce restaurant gastronomique est tenu par Romain et Delphine Barthe. Romain étant aux fourneaux alors que Delphine est en salle à conseiller les clients sur les meilleurs … Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Trophée des Jeunes Talents GJPV de l’ année 2020. Et les lauréats sont…
Malgré le contexte sanitaire actuel l’organisation de cette dégustation qui se déroule traditionnellement le vendredi précédent la vente des vins des Hospices de Beaune, le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne (GJPV) a maintenu son édition 2020 en 2021. Présélectionnés à l’aveugle par un jury composé de professionnels du vin lors d’une dégustation distanciée …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : Domaine Philippe VIET
Fin 2019 je ne sélectionnais pas son Beaujolais Villages nouveau. Curieux de comprendre pourquoi, il me demandait poliment des comptes. Je passais le voir afin d’échanger avec lui… « Je suis au début d’un voyage… » me glissait alors le néo-vigneron du bout des lèvres. Un an plus tard son primeur… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : Côte de Brouilly « La Chapelle » du CHÂTEAU THIVIN
« Le secret du changement consiste à concentrer son énergie pour créer du nouveau, et non pas pour se battre contre l’ancien » disait l’athlète et philosophe du développement personnel, Dan Millman. Un peu à l’image de l’étiquette du Château Thivin que la sixième génération incarnée par Claude-Edouard… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
Crémant de Bourgogne blanc Brut « Vive-la-Joie » 2014 Caves Bailly-Lapierre
Ne vous fiez pas à la pâleur de sa robe, ce crémant de Bourgogne est plus profond qu’il n’y parait. C’est un assemblage millésimé entre chardonnay et pinot noir, les deux cépages emblématiques de la Bourgogne. Cette cuvée, après un élevage de dix mois en cuve inox pour préserver la pureté de son jus, a …
