Que vous réservent Les Buvologues en 2023?
Pour sa 3ème année d’existence votre magazine évolue et vous propose des articles au plus près du vin et de la cuisine que vous aimez. A partir du 1er janvier 2023 votre magazine évolue et vous offre trois nouvelles rubriques… La double dégustation(à partir du 5 janvier) Un(e) abonné(e) aux Buvol… Connectez-vous afin de pouvoir …
Au domaine MICHEL, une verticale qui trouble les sens!
En version « sec » ou « levrouté » les Viré-Clessé du domaine Michel racontent l’histoire d’une famille au fil du temps. Remontons-le ensemble… Terre de polyculture Alors que la majorité de leurs confrères vignerons ont quitté l’élevage de bêtes à cornes pour l’élevage en fûts de chêne et/ou en cuve i… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Au domaine Gaston & Pierre Ravaut, la transmission est biologique…
12 hectares. 60 000 bouteilles par an. Des chiffres parlant. Mais il ne parleront jamais aussi bien que les vins et les gens qui les font.A l’instar de ce domaine, l’intérieur de la cave est encore plus riche que ce que propose la vitrine… 1er Août 2016 Une date qui fait date pour Vincent Ravaut. …
Un nouveau visage à la tête de la Maison Louis Latour
A l’orée des vendanges, décédait Louis Fabrice Latour, le PDG de la maison de vins Louis Latour. Un Latour se devait de prendre la suite. Succession logique Réuni le vendredi 9 décembre, le conseil de surveillance de cette vénérable maison de vins a nommé Florent Latour, frère de Louis-Fabrice Latour, Président du Directoire. Il reprend …
Le vignoble du châtillonnais, le crémant de Bourgogne au fil des bulles…
Histoire de faire le plein d’histoire(s) et de bulles pour égayer vos fêtes les Buvologues vous convient sur le chemin du crémant de Bourgogne. Au commencement était la bulle… Votre voyage commence assis.La flute de crémant que l’on vient de vous servir frétille d’impatience de déposer son efferve… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Baisse de la consommation de vins chez les Français
En 60 ans, la consommation de vin des Français a chuté de 70. Passant de plus de 120 litres par an et par habitant en 1960 à moins de 40L/an en 2021. Décryptage. moins neuf points Ce recul est particulièrement marqué ces dernières années chez les jeunes. Entre 2014 et 2021, le vin a perdu …
Hugues Pavelot, le ténor de Savigny
Savigny à la renommée discrète. A l’instar de ses producteurs comme Hugues Pavelot dont la parole commence quand on rentre dans sa cave. Et au milieu coule une rivière… C’est le Rhoin. Elle traverse dans un axe sud/nord le village de Savigny. Les routes construitent par les hommes lui sont parall… Connectez-vous afin de pouvoir …
Géraldine Louise, le double prénom de la petite maison qui monte…
Comme si elle voulait affirmer sa féminité Géraldine Lochet a choisi son second prénom pour marquer sa différence. Mais quelle différence? « De la vigne à la robe » C’est le slogan autant qu’un leitmotiv qui habille ses étiquettes. Après une formation en viticulture et oenologie au lycée viticole de B… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Eric Germain, les mains d’or de Vincent Girardin
« Je suis l’un des hommes de Bourgogne les plus épanoui au monde! » annonce Eric Germain. Allons vérifier cela de près. Verre en main. Vingt ans déjà Arrivé en 2002 afin de seconder le maître des lieux, Vincent Girardin, Eric Germain en devient l’homme fort dix ans plus tard après la vente de la maiso… Connectez-vous …
Laurent Cognard, le grand manitou du Montagny
Le bonhomme est un des vignerons incontournable de l’appellation Montagny. Pour vous, on a pris le temps d’en faire le tour. Parlons bien, parlons longtemps Nous avons eu l’occasion d’interviewer Laurent Cognard chez lui. Alors plutôt que de vous le présenter nous vous laissons le rencontrer en vid… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
