Les Beaujolais sont-ils taillés pour la garde?
Mercredi 14 décembre se tenait une dégustation de Beaujolais et Beaujolais Villages à l’initiative de l’interprofession des vins du Beaujolais. Mode verticale activé. Le temps d’un Eclair Rendez-vous est donné au coeur de ces deux appellations dans le sud du Beaujolais. Le Château de … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous n’êtes …
« Verser un pot de vin » : bienvenu chez rasade…
Chaque samedi Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… une vieille expression Si aujourd’hui, le pot-de-vin a toujours l’air de traîner derrière lui moult casseroles, il signifiait au départ simplement ce qu’il est : un pichet contenant …
Jean-Marc & Antonin Pillot, le Chassagne dans le bon sens…
A Chassagne, Pillot est un nom de famille qui fleure bon dans chaque rue du village. Dans la famille Pillot, nous demandons Jean-Marc. Et Antonin! Pillot & Co A Chassagne on est vigneron de génération en génération. Et chaque fois que l’on interroge un vigneron primo-installé c’est un choix qui … Connectez-vous afin de pouvoir …
Etienne Petiot, il a tout d’un grand!
Nous avions croisé ses flacons lors du dernier marché aux vins de Fleurie. Il nous tardait de mieux connaître Etienne Petiot. « Rhapsodie et Triplette » Etienne est conscrit de la classe 13. Pas la meilleure année en Beaujolais, du coup son premier millésime n’est autre que le 2021. Compliqué égaleme… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Concours des vins de Chablis, pas de Brexit pour Jasper Morris!
Le 37 ème Concours des vins de Chablis rendait samedi 14 janvier son verdict. Avec, bonne nouvelle, une stabilité dans le nombre d’échantillons. Le premier concours de vins de l’année Chaque début janvier, le concours des Vins de Chablis lance le calendrier des concours de vins. L’an passé nous avons le bonheur de le présider …
Hugo & Pauline Villa, les nouveaux enfants du Rhône
Ils viennent de reprendre le domaine viticole crée par leur père en 2009. Rencontre avec deux nouveaux visages de la vallée du Rhône. Tout commença par des vendanges C’est pour le moins singulier.Pour Pierre-Jean Villa ce sont les vendanges qui l’ont amené à produire du vin. Son histoire est faite … Connectez-vous afin de pouvoir …
« Gagner son bifteck » haché discuté, au travail!
Chaque samedi Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Juste une seconde Après la Seconde Guerre mondiale, les industriels se retrouvent avec beaucoup de pertes. Les rescapés de la guerre estiment qu’ils ont besoin de viande rouge …
Au domaine Fichet, quatre vins, quatre terroirs, quatre verticales!
Voilà quatre verticales pour les Buvologues qui aiment les vins à parfaite maturité et à prix sage. Une expérience à partager sans attendre. « J’ai des trucs à te faire goûter… » Ainsi débute la conversation téléphonique un rien énigmatique avec Olivier Fichet. Quand on sait que le vigneron n’est pa… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Au Domaine Germain, Maxime Champaud fait du bien aux vins!
Voilà un p’tit gars des Hautes-Côtes qui aime bien se tenir les côtes. Rencontre avec un vigneron qui fait des vins plus sérieux que lui. Il est originaire de liège… Non, c’est pour rire! Ce bourguignon de 1984 fût durant les deux premières années de sa vie professionnelle commercial… en bouchon… Connectez-vous afin de pouvoir …
Vin de France « MAUZAC IN A BOTTLE » 2020
Ce vin de France est un assemblage de trois parcelles de ce cépage qui entre à 90% dans la fameuse Blanquette de Limoux. A 350m les vignes font face aux Pyrénées. Vendangé à la main, vinifié en levure indigène, élevé durant dix mois en tonneaux, ce vin de France bénéficie d’un traitement de luxe. Côté saveur, …
