« Faire l’andouille » : voir Vire et mourir…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Nourriture moyenne-âgeuse Dès le Moyen Âge, on trouve trace de l’andouille dans le livre de cuisine phare de l’époque : le Menasgier de Paris. Aujourd’hui, c’est la ’nduja calabraise …
LE MONDE à SOIF DE BOURGOGNE!
C’est historique. La filière des vins de Bourgogne enregistre le chiffre d’affaires record de 1,3 milliard d’euros. Petit décryptage. une hausse de 28% Le chiffre d’affaire est en augmentation de 28 % par rapport à l’année 2020. Toutes les principales zones géographiques sont en progression. Avec une hausse de 45 % les Etats-Unis est sur …
La « Magnum Party » à Paris, c’est parti!
La première « Magnum Party » organisée sur le stand « Beaujonomique » par l’InterBeaujolais lors du salon Wine Paris® à été un franc succès. Bien sûr nous y étions! Quel succès pour le stand de l’InterBeaujolais au salon Wine Paris® 2023! Dès le premier jour l’esprit partageur et un peu tapageur du Beau… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
vente record pour la vente des vins des Hospices de Nuits
La 62ème Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, qui a eu lieu ce dimanche 12 mars au Château du Clos de Vougeot, a tenu ses promesses. une croissance continue La 62ème Vente des Vins des Hospices de Nuits était animée par le commissaire-priseur Hugues Cortot et l’expert en vins Aymeric de Clouet. Avec un résultat exceptionnel de 3 …
A Gevrey-Chambertin chez Pierre Naigeon, c’est la révolution de velours!
Le domaine Pierre Naigeon a changé de mains en 2019. Mais connaissez-vous les nouveaux propriétaires? Nous vous les présentons. Sérieux mais iconoclaste Ainsi pourrait-ton résumer en deux adjectifs bien distincts la personnalité de Jean-Marie Chapier qui a repris avec son épouse Isabelle la société … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
« Payez l’addition » Mais qui rend la monnaie?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Picasso, pique-assiette? L’addition « grimpe » à mesure que la commande accumule plats et boissons. « On ne se figure pas le nombre des gens que la Table a ruinés. La …
Au Champ de La Croix, Benoît Roche fait vibrer le Beaujolais
D’abord vigneron chez les autres, Benoît a fini par retrouver le chemin du domaine familial. Et c’est tant mieux pour nos papilles ! chemin de vie Il faut parfois partir loin de chez soi pour mieux y revenir. C’est ce que ne pensait pas un jour faire Benoît Roche… Après un brevet professionnel agr… Connectez-vous …
A Mauves chez les Coursodon, Saint Joseph est une vigne…
C’est une des signatures de l’appellation Saint Joseph et l’un des producteurs historique de Mauves. Rencontre avec Jérôme Courson. Mauves. 16 heures. 1, place du marché le domaine se trouve au centre du village de mauves Un vent lourd venu du sud a balayé la présence des hommes du village et de… Connectez-vous afin de …
Numéroter ses abattis ou tu peux compter les jours qu’il te reste…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Arbre sans branches Dans le jargon forestier, faire un abattis signifie « déboiser ». Chez les bûcherons et les militaires, l’abattis, du latin abattas (« abattu »), désigne un amas de bois abattus ou de branchages. …
Au domaine Bernard Millot, une transmission tout en humilité
« Je ne suis que de passage sur le domaine. Les gens connaissent le nom de mon père… » Ainsi débute notre entretien avec Emilien Millot. Basique Emilien est titulaire du rare BSP. Un acronyme que Les Buvologues traduisent par « Bon Sens Paysan ». ce qui est rare chez les vignerons de moins de 40 ans…. Connectez-vous afin …
