Armand Heitz nous invite à une dégustation interdite!
Lundi 3 juillet 2023, Les Buvologues étaient conviés à une « Dégustation interdite » que forcément nous allons vous conter ici… Armand Heitz Bleu de travail, chemise à carreaux et béret de feutre. Il ya chez Armand Heitz une allure de « gentleman farmer » à la française. Chez lui c’est tout sauf un dé… Connectez-vous afin de pouvoir …
Château Cambon, toute la nature du gamay dans un verre!
La seconde maison des Lapierre, Chanudet et Chamonard s’offre une deuxième vie entre les mains d’un néo-vigneron : Alexandre Ywasuila. Cambon? Maison! « Château Cambon, c’est ma maison » annonce Alexandre Ywasuila en guise de préambule. Mais l’acte de naissance date de 1995. Trois amis vignerons : Jea… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
Vendanges 2023 en Bourgogne : vers un millésime singulier et pluriel…
C’est un millésime qui aura fait passer les producteurs par toutes les émotions avant d’offrir une année plus belle qu’espérée. un cycle végétatif inédit Malgré un hiver plus doux que la normale, le débourrement se fait avec quelques jours de retard sur la moyenne. En raison d’une météo instable jusqu’en avril ce léger retard permet …
« Pédaler dans la choucroute » : avec du riesling ou de la bière?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… 11H11, l’invasion des Huns Affichant des origines barbares, la choucroute serait un des petits cadeaux laissés par celui que, dans les années 450, on surnomma « le Fléau de …
« Pure », la bulle gourmande de la maison Bichot
À l’approche de la Toussaint, la Maison Albert Bichot présente une nouvelle cuvée festive. Un crémant de Bourgogne pur comme son nom. pureté des origines La cuvée « Pure » signe avant tout une origine : celle de parcelles de chardonnay rigoureusement issues de Côte d’Or.Ces terroirs pro… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous …
Clotilde Davenne, la passionaria du Saint Bris
S’il n’y a pas de H dans son prénom, il y en a quand elle prend des décisions! Rencontre avec une vigneronne qui tranche dans la roche. racine forestière Native du Morvan, Clotilde a puisé dans son enfance sa sensibilité au monde qui l’entoure. « J’aime le végétal! » clame t’elle au début de notre ren… Connectez-vous …
Les Dénicheurs dépoussièrent les foires aux vins!
A partir du 10 octobre plus de 250 Cavistes Indépendants français organisent l’opération « Les Dénicheurs ». Mais qui sont t’ils? second tour C’est la seconde année consécutive que la Fédération des Cavistes Indépendants (FCI) lance cette opération.Du 10 au 20 octobre 2023, les cavistes FCI proposent et mettent en avant dans leurs caves 10 vins divins de vignerons artisans à moins de 10€.Cette opération commune, en plus …
Jean-Paul Dubost, « le papa du Beaujolais-Lantignié »!
Il a été le premier à croire au potentiel du terroir de Lantignié. Mais il n’est pas que cela. C’est avant tout un producteur avec des convictions. Le tracot « Le Tracot » c’est un lieu-dit qui fleure bon la campagne beaujolaise. C’est là que Jean-Paul Dubost voit le jour en 1963. Il est le petit-fils… Connectez-vous …
« faire les choux gras », ou comment tirer profit d’un légume…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… c’est choux, non? Chou vient du latin caulis, un mot pas très mignon. Depuis qu’il s’est mis à chuinter au xiie siècle, il est omniprésent dans les expressions populaires. Si le …
Crémant & fromages, transformez l’essai!
Après le succès de sa première édition, la « fée-bulleuse » Agnès Vitteaut et son équipe remettent le couvert… à fromages! Découvrez le délicieux mariage entre les Crémants de Bourgogne de la Maison Vitteaut-Alberti et les fromages bourguignons.L’élaborateur rullyotin vous propose une dégustation o… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous n’êtes pas encore abonnés, …
