Le barbecue des Aligoteurs* souffle sur les braises du renouveau
Dans un contexte sanitaire décontracté, une centaine de personnes se retrouvaient à l’air libre ce jeudi 22 juillet pour déguster dans le quartier général du restaurant Boisrouge à Flagey-Echezeaux ce qui se fait de mieux sur la « Planète Aligoté ». C’était également pour le président Philippe Delacou… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
« LES BOURGOGNES DE L’ETE » Domaine Sébastien MAGNIEN à MEURSAULT
DANS LE CADRE DE NOTRE GRAND DOSSIER DES « BOURGOGNES DE L’ÉTÉ », LES BUVOLOGUES SONT ALLÉS À LA RENCONTRE DE PRODUCTEURS QUI ONT ENCHANTÉ NOS PAPILLES. C’EST LE MOMENT DE METTRE UN VISAGE SUR UNE ÉTIQUETTE…. C’est en un trop rare après-midi ensoleillé de juillet que nous faisons la connaissance de Sébastien Magnien installé au coeur …
DEGUSTATION DE VINS DE CHABLIS : DOMAINE ALAIN GAUTHERON ET FILS
Si le chardonnay est un enfant de la Bourgogne, Cyril Gautheron est un véritable fils du chablisien. Portait d’un vigneron qui a le kimmeridgien dans le sang! G comme gel Une des particularités du vignoble de Chablis est le fort risque de gelées de printemps. Et cette année le gel fait de la résista… Connectez-vous afin …
« LES BOURGOGNES DE L’ETE » François Budin au DOMAINE CHÂTEAU MIRAUDET : Rencontre avec un chic type!
Dans le cadre de notre grand dossier des « Bourgognes de l’été », Les Buvologues sont allés à la rencontre de producteurs qui ont enchanté nos papilles. C’est le moment de mettre un visage sur une étiquette…. En ce jour de pluie la lumière jaillit des géraniums qui ornent les maisons en granite de Dracy-Les couches. François …
Dégustation de vins de Bourgogne : à partir de 5,50€ la bouteille voici les Bourgognes de votre été!
Vous voulez (re)découvrir les vins de Bourgogne sans ruiner votre budget estival?les Buvologues vous ont concocté une sélection des meilleures cuvées d’appellations régionales dans laquelle vous pourrez picorer selon votre lieu de vacances. Il y a les vins de Bourgogne que l’on conserve et il y a ce… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE CHALONNAISE : DOMAINE FRANÇOIS RAQUILLET
Soyons clair. Ce n’est pas parce qu’on est de la même famille, ou lié d’amitié avec un producteur, que l’on s’interdit d’être critique à l’égard de sa production. L’adage populaire ne dit-il pas « Qui aime bien, châtie bien? »Vérification avec la famille Raquillet, vigneronne à Mercurey. Oui, le criti… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINE DES VOÛTES DOREES
Là où une nouvelle génération de jeunes s’installent sur des petites surfaces, Bastien Carron et son amie Camille Froger ont décidé de reprendre ensemble la totalité des 34 hectares familiaux. En route pour l’aventure sous les voûtes… en Pierres Dorées! Ils ont 51 ans à eux deux et de l’énergie à … Connectez-vous afin de …
Dégustation de la Cave de Prestige 2021 : par ici la crème des vins de Bourgogne!
Crise sanitaire oblige, la Cave de Prestige du BIVB* renouait après une année blanche avec la traditionnelle remise des diplômes. L’occasion pour Les Buvologues de découvrir les vins sélectionnés à l’aveugle quelques semaines auparavant. Le tout dans une ambiance très bourguignonne… Malgré ce début d’année sans Grands Jours de Bourgogne (qui reviennent du 21 au …
la famille Roux nous emmène déguster entre trois côtes
Les Buvologues vous proposent une ballade vineuse au fil des climats en compagnie du guide vigneron Matthieu Roux. En ce jour d’avril le fond de l’air vous saisit la peau… Matthieu Roux a allumé la cheminée dans la salle des vendanges ou nous attendent bien allongées les bouteilles. Le feu y crépi… Connectez-vous afin de …
« Le vin nature au-delà des modes » de Pierre Guigui & Sophie Brissaud
Enfin un livre qui remet le bouchon au centre de la bouteille sur le sujet des vins dits « Natures ». Ou plutôt la bonde sur le fût oublié… De ce genre d’oubli qui, à terme, change le vin en picrate que certains bistrotiers mal informés ou malhonnêtes vous vendent ensuite comme une qualité.Mais cela… Connectez-vous afin …
