DEGUSTATION DE VINS DE LA Côte de Beaune : Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils
Les frères Bachelet font partie de ces adresses que les amateurs se passent par texto sous la table. Comme rien ne remplace la dégustation physique, les Buvologues sont partis tâter du Saint Aubin. Mais pas que… Une affaire de famille Si c’est Benoît, le fils aîné, de Jean-Claude (partit trop tôt … Connectez-vous afin de …
DEGUSTATION DE VINS DES CÔTES DE NUITS, de BEAUNE et de Côte Chalonnaise : Domaine Julien CRUCHANDEAU
Julien Cruchandeau fait partie de ces « néo-vignerons » venus d’un autre monde mais qui ont rapidement fait parler d’eux en faisant s’exprimer les terroirs. Une formation initiale originale Son histoire commence en 2001. Alors qu’il cumule bac hôtelier et passion pour la musique il change de voix pour… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE CHALONNAISE : STEPHANE ALADAME
Ce nom est devenu une signature. Celle de vins de Montagny d’auteur. Mais le discret Stéphane ne peut pas toujours se cacher derrière son étiquette. De l’audace avant tout Ce producteur n’est pas un ambitieux. C’est un audacieux. Car de l’audace il en fallait pour s’installer à dix huit ans avec des… Connectez-vous afin de …
BEAUJOLAIS et BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAUX 2020, NOTRE SELECTION !
ATTENTION… chers Buvologues ceci n’est pas un classement! Au sein d’une dégustation à l’aveugle de 162 cuvées de Beaujolais et Beaujolais Villages nouveau nous vous avons concocté une sélection de 49 vins qui « confine au superbe! » Découvrez également nos portraits dans le dossier BEAU… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …
BEAUJOLAIS NOUVEAUX , SOUS LE SOLEIL DU GAMAY
On ne pouvait rêver pires circonstances pour lancer la campagne du Beaujolais Nouveau. Un scénario digne d’un film catastrophe. Le Nouveau 2020 venait à peine de sortir du ventre des caves sous forme de bouteilles qu’une série de mesures impérieuses allaient ralentir sa croissance. Les bars et des r… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Chablis « Grains Dorés » 2017 Domaine GARNIER & fils
Franc, équilibré, croquant et surtout addictif le canon de la semaine nous vient du nord. C’est un chablis. Mais pas n’importe lequel. Celui de Jérôme et Xavier Garnier : 30 mois d’élevage (oui vous avez bien lu) entre foudre de chêne et cuve inox pour un vin qui possède une moelle, celle de la côte …
« Beaujolais, Gloire & Déboires » de David Bessenay
Un livre de confinement à lire comme on boit… Sorti en plein confinement mais en même temps que le Beaujolais Nouveau, ce livre/enquête aurait dû être offert avec tout achat d’un carton de douze bouteilles. « Qui aime bien, châtie bien » dit le proverbe. Cela aurait pu être le sous-titre… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Quand le vin devient virtuel…
Le premier salon mondial des vins, bières et spiritueux biologiques, MILLESIME BIO, se tiendra malgré tout du 25 au 27 janvier 2021 mais dans une version digitale : « Dans un contexte sanitaire qui reste incertain, maintenir le salon Millésime Bio 2020 dans un format physique sur le premier trimestre 2021 n’était pas envisageable », explique …
Nouveau tandem pour les climats de Bourgogne
Gilles de Larouzière, président de la maison Bouchard Père et fils de Beaune, a succédé le mois dernier à Guillaume d’Angerville à la présidence de l’association des climats du vignoble de Bourgogne. Ce dernier laisse, selon ses mots, « sa place à du sang neuf » et continuera de siéger au conseil d’administration. Associé au vigneron quadragénaire …
L’alambic lance sa tournée
L’hiver s’installe dans les communes viticoles et avec lui l’alambic bourguignon de Mathieu Sabbagh et son orchestre de parfumeurs de villages. Après avoir embaumé Gevrey-Chambertin de ses fragrances de distillation fin novembre, il s’installera en Côte de Beaune à Paris l’Hôpital, près de Nolay, durant le mois de décembre. En janvier c’est en Saône et …
