En Beaujolais les histoires continuent même quand les hommes arrêtent leur travail. Voici l’histoire d’une belle renaissance.
En 2018, sous l’impulsion d’un couple australo-japonais passionné de vins, Yuko et Bob Harris, renaissait à Jullié, un domaine viticole endormi. A la tête de cette nouvelle équipe, Antoine Romero, un directeur général quinquagénaire expérimenté et volontaire venu de Bourgogne et Thibaud Baudin, jeune oenologue de trente ans, tout aussi volontaire. Ce dernier, passé par des grands noms du vin de Bourgogne (domaine de la Vougeraie, Laroche) sera le directeur de production du domaine d’Henri à Chablis jusqu’à son arrivée en Beaujolais. Convaincu de la viticulture biologique, il l’a mis en place avec le millésime 2019 sur leurs 13,95 hectares dédiés aux appellations du nord Beaujolais. Son épouse Antonie s’occupe de l’administration des ventes et prête la main à la vigne et en cave.
L’élevage à ‘l’intérieur d’une vaste cave fraîche doté de larges murs de granite et dans différentes tailles de fûts (dont un grand nombre de tonneaux de 500 litres) apporte de la complexité aux vins. En 2020 les cuves de vinification ont été thermogulées. Les terroirs de sable et granit décomposé sont vinifiés en vendanges entières et les terroirs plus froids ( Juliénas et Beaujolais-Villages) sont partiellement égrappés.
Avec l’arrivée de nouveaux crus en 2019 (Chénas et Morgon) et d’un Beaujolais Villages blanc, nous parions que ce domaine figurera dans le Top 20 des meilleurs producteurs du Beaujolais d’ici une décennie.
Guillaume Baroin
Thibaud Baudin en PLEINE PLANTATION (PHOTO DOM. DE BOISCHAMPT)
Millésime 2018
Le Beaujolais-Villages blanc, le Chénas et le Morgon, ainsi qu’une parcelle d’1,20 hectare de Fleurie « En Charbonnière » sont rentrés dans le domaine en 2019 nous aurons plaisir à les commenter en 2022. Les vins ont été mis en bouteille en juillet 2019
VINS ROUGES
Beaujolais-Villages
Riche d’un aromatique en costume de poivre blanc, il présente un jus riche par sa densité. Son coté serré par les 15% de fûts neufs s’assouplira après une année de cave. En plus d’un prix sage c’est la preuve que l’on peut avoir de l’ambition pour un Beaujolais-Villages.
91/100 7,70€
Juliénas « Les 4 cerisiers »
Quel punch derrière ce rubis vif! Un vin plein, gorgé de jus tannique et tendu. Un Juliénas d’accueil, encore dans sa coquille. A réservé aux amateurs de gamay solide. compte deux ans de cave au minimum.
91/100 11,40€
Juliénas « Beauvernay »
De la souplesse dans un jus de cerise bien mure. La matière est concentrée, ses tannin fermes mais digestes laisse la salinité s’installer. Idéal pour une cuisine estivale au barbecue.
90/100 14,50€
Juliénas « Vayolette » 
Notre Coup de Coeur
C’est clair! C’est le terroir le plus interessant des Juliénas du domaine. Il offre déjà en jeunesse un bloc aromatique froid de pierres bleues très identifiable. Comme il possède le potentiel tannique d’un grand vin de garde, il devrait vieillir en cave avant de venir mourir en bouteille d’ici 2023.
95/100 18,50€
Par la cohérence de sa gamme, la qualité des terroirs et pour la promesse d’une viticulture d’avenir, nous parions que ce domaine figurera dans le Top 20 des meilleurs producteurs du Beaujolais d’ici une décennie.
Guillaume Baroin
Saint Amour Notre Coup de Coeur
On perçoit déjà son « fruité roulant » de framboise écrasée dans un nez consensuel comme sa bouche. Un Saint Amour juteux de gourmandise et bien dans sa peau de gamay charnu. A partager dans les deux ans.
94/100 15,90€
Fleurie
Issu du secteur « Les roches » cette cuvée issue d’achats de raisin offre déjà la finesse aromatique du cru sur une robe violette qui respire la rose. un fois en bouche il s’épaissit, montrant qui possède assez de coffre pour contenir quelques années de cave.
90/100 14,40€
. . . . . . .
Les vins ont été dégustés par Guillaume Baroin le 14 mai 2020 au domaine.
593, chemin des Vignes
69840 JULLIE
06.98.15.66.68.
No Comment