DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINE DES CAPREOLES
Nous avions découvert le couple Cédric et Catherine Lecareux avec leur premier millésime en 2014. Ils exploitaient alors trois hectares. Aujourd’hui ils en travaillent sept et continuent de planter 40 ares par an. Leur amour au Beaujolais est à l’image de leur nom de domaine qui signifie « les vrille… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
DOMAINE ANNE & SEBASTIEN BIDAULT, l’âme du Morey
Ce domaine respire l’esprit d’un domaine familial bourguignon. Anne et Sébastien se sont rencontrés sur les bancs de l’école viticole de Beaune et ne se sont plus quittés. Tous deux savaient qu’ils veulent faire du vin. enfants des deux côtes Un enfant de la côte de Beaune, un de celle de Nuits. La… Connectez-vous afin …
Prix d’Excellence des Hautes-Côtes: le haut du panier des appellations régionales des vins de Bourgogne.
Après une année 2020 blanche, faute à un virus bien connu, les producteurs des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits ont relancé ce concours vieux de plus de 60 ans. Les Buvologues faisaient partie du jury.Résumé en quelques vers. L’appellation Hautes-Côtes célèbre cette année ses 60 ans d’existence. Conscient de la complexité d’une organisation respectueuse …
Pet’Nat du Domaine Chasselay
Débusqué lors d’une dégustation au domaine, nous ne résistons pas à l’envie de vous faire découvrir ce « Pet’Nat »? Autrement dit, un vin à l’effervescence naturelle et labellisée bio. Il a été dégorgé « sans la mer et les poissons » donc il pète le bon goût du gamay frais de la tête aux pieds. On craque pour la finesse de sa bulle …
DOMAINE JEAN-HUGUES ET GUILHEM GOISOT, le saint Bris pour seigneur et Dieu
Basée à Saint-Bris-Le-Vineux depuis le XIVème siècle la famille Goisot n’a plus de sang dans les veines… mais de la sève! L’agriculture biologique pour point de départ L »histoire contemporaine de ce domaine débute en 1979. Ghislaine et Jean-Hugues reprennent l’entreprise familiale avec pour cré… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …
DEGUSTATIONS DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINE LONGERE
C’est l’exemple type de l’exploitation viticole familiale en Beaujolais mais version « taille humaine ». Jean-Luc est la sixième génération à tailler les vignes en gobelet et à ramasser les raisins à la main. Les vins sont ensuite en bouteille mis à la propriété. Tout cela est réglé comme du papier à … Connectez-vous afin de pouvoir …
NUITS BLANCHES POUR GELÉES NOIRES
Ce sont des scènes auxquelles les récentes années comme 2016 ou 2019 nous ont habitués. Dans les nuits du 5, 6 et 7 avril un phénomène de gelée d’une ampleur rarement connue à engendré des images spectaculaires, malheureusement synonymes de bien des inquiétudes pour les vignerons. Vue de drone de la colline du Montrachet, de Puligny …
Interview Caisse de 12 de Patrick Timsit
En 2014, « L’affaire Giboulot » défrayait la chronique dans le petit monde du vin de Bourgogne. Sept ans plus tard, Marion Laine en tire un film, « Intraitable », diffusé le 1er mars 2021 à 21h sur France 2. Le tournage a été l’occasion de rencontrer Patrick Timsit qui s… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
AU DOMAINE ANDRE MOINGEON & FILS FLORENT à PRIS LA MAIN
C’est l’histoire d’une famille vigneronne dans un joli coin de Bourgogne, le village de Saint Aubin. Et de l’un de ses fils préféré… SAINT AUBIN Une appellation bien qu’officiellement reconnue en 1937 qui même caché derrière la colline du Montrachet reste de moins en moins à l’abri des regards. El… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
DEGUSTATION DE VINS DE CHABLIS : DOMAINE ISABELLE ET DENIS POMMIER
Comme Denis raconte son « itinéraire spiritueux* » au fil des saisons dans son livre, nous vous racontons l’itinéraire d’un couple de vignerons qui a mis la nature au centre leur vie. un duo complémentaire Au coeur de l’actualité lors des vendanges 2020 avec la sortie de son livre « Les larmes de ma vi… Connectez-vous afin de …
