Le vignoble du châtillonnais, le crémant de Bourgogne au fil des bulles…
Histoire de faire le plein d’histoire(s) et de bulles pour égayer vos fêtes les Buvologues vous convient sur le chemin du crémant de Bourgogne. Au commencement était la bulle… Votre voyage commence assis.La flute de crémant que l’on vient de vous servir frétille d’impatience de déposer son efferve… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Baisse de la consommation de vins chez les Français
En 60 ans, la consommation de vin des Français a chuté de 70. Passant de plus de 120 litres par an et par habitant en 1960 à moins de 40L/an en 2021. Décryptage. moins neuf points Ce recul est particulièrement marqué ces dernières années chez les jeunes. Entre 2014 et 2021, le vin a perdu …
Hugues Pavelot, le ténor de Savigny
Savigny à la renommée discrète. A l’instar de ses producteurs comme Hugues Pavelot dont la parole commence quand on rentre dans sa cave. Et au milieu coule une rivière… C’est le Rhoin. Elle traverse dans un axe sud/nord le village de Savigny. Les routes construitent par les hommes lui sont parall… Connectez-vous afin de pouvoir …
Géraldine Louise, le double prénom de la petite maison qui monte…
Comme si elle voulait affirmer sa féminité Géraldine Lochet a choisi son second prénom pour marquer sa différence. Mais quelle différence? « De la vigne à la robe » C’est le slogan autant qu’un leitmotiv qui habille ses étiquettes. Après une formation en viticulture et oenologie au lycée viticole de B… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Eric Germain, les mains d’or de Vincent Girardin
« Je suis l’un des hommes de Bourgogne les plus épanoui au monde! » annonce Eric Germain. Allons vérifier cela de près. Verre en main. Vingt ans déjà Arrivé en 2002 afin de seconder le maître des lieux, Vincent Girardin, Eric Germain en devient l’homme fort dix ans plus tard après la vente de la maiso… Connectez-vous …
Laurent Cognard, le grand manitou du Montagny
Le bonhomme est un des vignerons incontournable de l’appellation Montagny. Pour vous, on a pris le temps d’en faire le tour. Parlons bien, parlons longtemps Nous avons eu l’occasion d’interviewer Laurent Cognard chez lui. Alors plutôt que de vous le présenter nous vous laissons le rencontrer en vid… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Le domaine du chardonnay, des chablis au fil de l’eau
Ce domaine a choisi le nom du cépage blanc star de la Bourgogne pour nom de baptême. Est-ce pour rappeler aux buveurs d’eau que Chablis en est le roi? Trois fois un Pour créer le domaine du Chardonnay en cette fin juin 1987, Etienne Boileau, Christian Simon et William Nahan regroupent leurs exploita… Connectez-vous afin …
Les artisans vignerons du mâconnais mettent la jeunesse en bouteille!
Les 5, 6 et 7 novembre dernier, l’Association des Artisans-Vignerons de Bourgogne du Sud (AVBS) tenait son salon annuel. L’occasion de découvertes buvologiques. J’aime la jeunesse du mâconnais! En tant que dégustateur mâle, blanc, hétérosexuel de plus de cinquante ans, Aujourd’hui, il faut faire at… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
Pour découvrir le vignoble de Bourgogne suivez les panneaux
Les bulles du crémant pour premier chemin Le BIVB* a lancé le renouvellement de ses panneaux de signalisation des appellations. Le premier vignoble à bénéficier de ce changement est le Châtillonnais, avec l’appellation Crémant de Bourgogne. Datés et souvent abimés, ils méritaient un lifting visuel.Véritable totems pour les visiteurs ce panneaux enrichissent leur parcours, notamment …
Portrait des Beaujolais, les Vins Aujoux, producteur, éleveur & négociant !
Bruno Mallet, président des Vins Aujoux, nous accueille dans son bel écrin fleuriaton. Le buvologue à soif de rencontre. Un négoce au plus près des vignes. Depuis 2018, les bureaux de la la maison Aujoux ont quitté les entrepôts de La Chapelle de Guinchay, pour se repositionner au milieu des… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
