la Maison Chanson rachète le Château d’Etroyes à Mercurey
La maison beaunoise Chanson, filiale du groupe familial Bollinger, a finalisé l’acquisition du Château d’Etroyes à Mercurey. un domaine important de la côte chalonnaise Le clocheton du « Clos des Noiterons », un monopole de 6 ha, signale ce terroir identitaire de Mercurey. Le château d’Etroyes exploite un peu plus de 50 hectares principalement sur les terroirs de Mercurey et Rully. Cette acquisition s’inscrit …
Les parcellaires de Saulx, des vins qui ont du cachet!
Nous vous avions déjà parlé de ce manoir situé à l’entrée de Meursault. Le moment est venu de déguster sa production. De la champagne à la Bourgogne L’amateur de vins que vous êtes est peut-être pas plusieurs fois devant cette bâtisse sans la voir. Sa restauration terminée on peut difficilement pas… Connectez-vous afin de pouvoir …
Benoît Droin, le funambule des Chablis…
Généralement les vignerons qui conservent l’étiquette historique de leurs aînés restent dans le classicisme. Généralement… Dès l’enfance Est-on riche ou lourd de son passé quand on possède un patronyme réputé? Benoît Droin ne se pose pas la question. Il est vigneron. Point.Entre ses ancêtres, Loui… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
« C’est pas de la petite bière »: c’est mieux que ça!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… festive et funèbre à la fois Bien que festive, la bière a quelque chose de funèbre : ne dit-on pas qu’on met en bière un défunt, lorsqu’on le glisse dans …
Fleurie, le premier cru à viser les premiers crus!
Fleurie est le premier des dix crus du Beaujolais à s’engager dans une montée en gamme par la demande de classement de premiers crus. Les Buvologues vous expliquent le pourquoi et le comment. 28 mars 2023, date historique pour le Beaujolais Mardi 28 mars s’est tenue une assemblée générale historique pour le cru Fleurie et le vignoble …
Florian Regnard, comme un « R » de Maranges…
Nous avons attendu qu’il termine sa mise en bouteille pour découvrir le nouveau millésime de Florian Regnard. Cela en valait la peine… une belle histoire Le regard pétillant de malice et le sourire naturel Florian Regard ont vite fait de vous embarquer dans son histoire.Celle d’un petit gars de Ma… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
« La Biojolab », les nouveaux bio sont dans la place!
Baptême réussi pour cette première édition. Un vent de renouveau souffle sur Bien Boire en Beaujolais. Après la BIOJOLAISE, la BIOJOLAB est lancée… La Biojolab, c’est + de 600 verres distribués en un jour et demi Priorité absolue aux nouveaux.Les Buvologues privilégient le dernier né de la BBB 202… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
FAIRE SON BEURRE…ET PAS SEULEMENT!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Confortable et voluptueux, le beurre fait riche. Formé sur le burre du XIIème siècle, le beurre dérive de bouturon, « beurre » ou « onguent » en grec, composé de bous, « bœuf », et turos, « fromage ». On le tartine allègrement dans …
Antonin Rodet, quand une nouvelle lumière traverse d’anciens carreaux…
Le renouveau de cette maison fondée en 1875 vient d’une jeune femme : Anne-Laure Hernette. Un éclairage s’imposait. de l’île en côtes Anne-Laure est originaire de l’île de Ré. Une mère secrétaire de direction et un père agent immobilier. La route du vin semble loin. Pourtant elle déjà née pas loin… Connectez-vous afin de pouvoir …
« Découverte en vallée du Rhône », le salon qui souffle le vent du renouveau
Durant quatre jours les professionnels de la planète vin se donnent rendez- vous sur le fil du Rhône. Les Buvologues y ont plongé. la route du Rhône C’est un salon professionnel dans le courant.Tout simplement parce qu’il commence dans les appellations septentrionales. Avant de descendre au fil du v… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
