A Auxey-Duresses, chez les Piguet-Chouet, la famille fait la force!
En décembre et janvier, les Buvologues vous proposent une série de portraits issus des Coups de Coeur de notre dossier sur le millésime 2022. une famille unie Installés à Auxey-Duresses, Anne-Marye et Max Piguet-Chouet ont fait du travail en famille une force. Progressivement, ils laissent les rênes… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
Alexis De Benoist fait revivre le vin de ses aïeux
C’est un vigneron attachant qui nous accueille sur les terres familiales auxquelles il a redonné vie que nous vous proposons de découvrir. seul mais nombreux Quatrième d’un fratrie de sept frères, Alexis de Benoist n’est pas un vigneron comme les autres. Cheveux coiffés-décoiffés, barbe de trois jo… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
« Changer de crémerie » : on peut toujours faire « meuh »…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… l’élite de la crème De la même famille que cramique, la brioche à la crème du Nord, le mot crème est d’origine gréco-gauloise. D’abord craime à la fin du XII ème siècle …
Le trio gagnant du domaine Georges Joillot à Pommard
En décembre et janvier, les Buvologues vous proposent une série de portraits issus des Coups de Coeur de notre dossier sur le millésime 2022. A trois c’est mieux C’est un trio qui préside désormais aux destinées du domaine familial de 14 hectares, renommé « Georges Joillot » par Jeanne Joillot, son co… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Walter Massa, ou l’Italie par les terroirs!
On ne passe pas dans le piémont sans saluer Walter Massa, l’un des plus grands vignerons italien. Rencontre entre cuves et bouteilles. pied de vigne et pied de cuve En cette mi-octobre, la cuverie de Walter Massa respire le raisin fraîchement pressé. Ça s’agite entre les tuyaux, les cuves et le filt… Connectez-vous afin de …
« Le gîte et le couvert »: un peu comme à la maison
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… « toi, toi, mon toit… » Pendant longtemps, les aubergistes offrant le gîte et le couvert aimaient les calembours : une enseigne « Au lion d’or » – « au lit on dort » …
Kevin Descombes, le Beaujolais des copains
Après le Georges dit « Le Noune », les Buvologues s’arrêtent chez Kéké. Une histoire de père en fils ou presque…. Kéké et/ou Kevin Georges Descombes a deux « satellites vignerons », Kevin Descombes et son demi-frère Damien Coquelet. Nous vous présentons le cadet. Né en 1992, Kevin suit un … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
« Double dégustation » quand Vincent plonge dans le salon des artisans vignerons du mâconnais!
Nous avons emmené notre abonné déguster non pas chez un producteur mais chez les 33 membres des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud. Mode immersion! La ripaille de Rippert Conduit par notre dégustateur du jour nous arrivons pile pour l’ouverture du salon. A dix heures du matin le parking est déjà… Connectez-vous afin de pouvoir …
Années en 2, millésimes en mieux?
Les Buvologues vous proposent de découvrir une sélection de vieux Bourgognes rouge & blanc 2022 dignes d’habiller votre table pour le 31! binômes gagnants Pour ce huitième dossier en binôme Les Buvologues donnent la parole et la plume à quatre consommateurs tous amateurs de vins. Deux femmes et… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« à couper au couteau » comme un morceau de brouillard…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Merci Richelieu! Objet personnel au Moyen Âge, le couteau se portait autrefois virilement à la ceinture. Parmi les couteaux destinés à la table, on trouve les solides parepains, …
