Vidéo : balade avec Laurent Cognard dans les vignes de Montagny
Le temps d’une interview vidéo nous nous laissons conduire par Laurent Cognard, vigneron à Montagny. Après nous avoir fait découvrir ses caves et son caveau de dégustation dans le Château de Buxy, il nous offre une balade dans deux de ses vignes les plus emblématiques, les Bassets et le Clos du Chât… Connectez-vous afin de …
HOPWINE, quand un salon de vins et spiritueux virtuel devient réel!
Le postulat de départ de Hopwine est simple.« Les professionnels internationaux visitent les stands virtuels des producteurs, échangent avec eux par messages ou vidéo et choisissent les vins et spiritueux qu’ils souhaitent déguster. Hopwine reconditionne les bouteilles retenues en échantillons certifiés de 2 cl et les expédient gratuitement à l’issue du salon dans le monde entier …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE CHALONNAISE ET DE LA CÔTE DE BEAUNE : François D’Allaines
Chez les Buvologues on connaît François D’Allaines depuis son installation en 1996 dans le verdoyant village de Demigny. Cette rencontre automnale allait réchauffer nos coeurs. Entre basse plaine et Hautes-Côtes Est-ce parce qu’il habite la plaine, à mi-chemin entre la Côte de Beaune et la Côte Chal… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
Conseils de chef pour réussir ses œufs en meurette
Les œufs en meurette est un des plats les plus emblématiques de Bourgogne. C’est donc un chef Bourguignon qui nous donne quelques conseils pour réussir cette recette. Didier Gonnot, du restaurant le Mercurey à… Mercurey, nous conseille donc d’utiliser la sauce d’un coq au vin ou d’une joue de bœuf… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : Julien Frappa
Tout est éphémère.C’est parce qu’il est conscient que l’homme n’est que de passage sur terre qu’en 2019, Julien Frappa, a baptisé sa société du nom de « L’Oiseau de passage ». Il vient d’en faire l’expérience car après seulement deux récoltes dans sa vigne de Régnié il doit en rendre la location!Mai… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE : Domaine François Bergeret
Ce n’est pas un hasard si Francois Bergeret est domicilié rue Franche dans le pittoresque village de Nolay dans les Hautes-Côtes de Beaune. Son regard vif, pareil a celui de l’émerillon, vous transperce avec franchise. Avant que son tire-bouchon ne transperce le liège et l’extrait en un pop salvateu… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Vidéo : Interview « Caisse de 12 » de Laurent Cognard
« Caisse de 12 » comme 12 questions du tac au tac…La premier à s’être prêté au jeu est Laurent Cognard, vigneron installé à Buxy qui vous propose des vins blancs et des vins rouges de la Côte Chalonnaise (Montagny, Mercurey) et du Mâconnais (Pouilly Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles, Mâcon Loché) ainsi que des Crémants de …
« LES LARMES DE MA VIGNE » DE DENIS POMMIER ET ANTONIO RODRIGUEZ
« Si le bio pouvait parler » indique le bandeau du livre. Il serait simple d’en déduire que cet ouvrage se résume à un énième témoignage sur les bienfaits de la viticulture biologique… Ce n’est pas un roman.Ce n’est pas un essai non plus.C’est un témoignage.Celui d’un vigneron, Denis Pommier, qui a… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
DEGUSTATION DE VINS DE LA Côte Chalonnaise : DOMAINE VINCENT DUREUIL-JANTHIAL
Faisons-taire d’entrée les fâcheux et les jaloux de tout poil. Ce domaine est selon nous, aujourd’hui, et depuis le millésime 2010, la référence de la côte chalonnaise. Qui plus est, dans les deux couleurs de la vigne.En 2020, Vincent Dureuil a vinifié sa vingt-sixième récolte. Lui qui a commencé en… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE NUITS ET DE LA CÔTE DE BEAUNE : Domaine de la Vougeraie
Depuis sa récente création par la famille Boisset en 1999 le domaine de la Vougeraie s’est rapidement fait une place parmi l’élite des domaines bourguignons. Avec juste trois chiffres on comprend mieux le mystère des terroirs bourguignons. Un parcellaire unique en Bourgogne Le domaine de la Vougerai… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
