Domaine Pinson, des vignerons liés à Chablis depuis 1640
Les premeirs écrits sur des Pinson vignerons à Chablis remontent à 1640. C’est dire l’enracinement de cette famille. Nous nous contenterons de deux générations. Des racines puissantes « Avec le réchauffement …
Xavier Moissenet, des Bouzerons et des Mercurey tout en robe…
Ancien substitut du procureur de la république au tribunal de Chalon sur Saône, Xavier Moissenet devient à 37 ans un néo-vigneron sans langue de bois! L’habit fait le moine Son …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE : DOMAINE RAPET Père & Fils
Un jour d’échange autour d’un verre de Corton-Charlemagne, un négociant beaunois expérimenté me lance : « Si tu veux connaitre ce qu’est vraiment un bon Charlemagne va à Pernand chez Rapet …
TROIS VISAGES DES CÔTES DE NUITS-VILLAGES
Si cette appellation ne possède pas la renommée de ses voisins, elle peut compter sur celui de ses vignerons. Nous en avons retenu trois qui comptent déjà et compteront à …
CÔTE DE NUITS VILLAGES, le vrai coeur de la Côte de Nuits!
Pourquoi ce titre interroge t’il l’amateur de vins de la Côte de Nuits que vous êtes? Explications. Quatre coeurs plutôt qu’un On a toujours expliqué à l’oenophile que le coeur …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : EMMANUEL & NADEGE FELLOT
2021 sera bio ou ne sera pas! Depuis le temps qu’Emmanuel et Nadège faisaient du bio en le sachant, il fallait qu’ils s’y passent. Explications en Beaujolais dans le texte. …
COMPRENDRE UN TERROIR : GIVRY 1er Cru « CLOS DU CELLIER AUX MOINES »
« Simplex Natura »* devisaient les moines cisterciens qui construisirent ce cellier vers 1130 sur le modèle du château du Clos de Vougeot. Philippe Pascal, son actuel propriétaire, a fait sienne cette …
EXCLUSIF ! Le domaine de la Vougeraie s’agrandit en Côte de Beaune
le Domaine de la Vougeraie vient de ravir 4,57 hectares d’un premier cru monopolistique et emblématique de Chassagne-Montrachet. Mais lequel? Une exclusivité des Buvologues Le domaine de la Vougeraie à …
47°N 3°E, les repères chablisiens de Guillaume Michaut
Derrière ces coordonnées GPS énigmatiques se cache Guillaume Michaut, un homme de 38 ans qui trace sa propre route… bordée de vignes. Le chemin de la vigne Très tôt Guillaume …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : CARINE & MARCEL JOUBERT
Qu’on se le dise… Si Carine Joubert a repris le domaine familial ce n’est pas pour faire l’administratif que son père Marcel ne veux pas faire! Rencontre à verres ouverts. …
