Chaque année le salon Wine Paris nous offre de nouvelles rencontres humaines et des vins originaux. Voici notre sélection 2024.

les mondiaux du vin

Le Mondovino est une planète en perpétuel mouvement.
L’engouement des visiteurs du dernier salon Wine Paris le prouve : 41 % de visiteurs internationaux de 137 pays ont arpentés les allées durant les trois jours. On ne peut rester voir partir des millions de bouteilles de sa région natale sans savoir qui les boit. L’occasion était selon nous idéale pour partir à la découverte de vins différents…

difference(s)

D’ou l’idée de goûter des cépages que l’on connait déjà afin d’avoir des repères mais vinifiés différemment. Des vins provenant d’autre régions françaises que notre Bourgogne voire d’autres pays. Ce qui est facile à Wine Paris c’est de pouvoir se promener dans plusieurs états viticoles des Etats-Unis sur 300 m2*. Nous nous sommes tordu le nez sur des vins grecs et roumains. Il n’y a pas que de bonnes rencontres mais leur heure viendra. Nous avons aussi découvert des coteaux français oubliés remis sur pied par des passionnés. Bref, nous avons fait notre boulot le tout dans une sélection de seulement quatre cuvées. A la vôtre!

Reportage, photographies & sélection,
Guillaume Baroin

*Merci David Leishman pour les présentations des US Winemakers!

NOTRE sélection
à partir de 14,70€

Coteaux de Champlitte
IGP de Franche-Comté
« Loup Gris » 2021
En conversion

Une légende raconte que la Pâturie était bien plus qu’un chemin de passage pour les loups de la région… Ne cherchez pas le loup dans cette cuvée 100% pinot gris née sur les hauteurs de Champlitte. Depuis 2017, Julia Joyandet fait revivre 17 ha de vigne plantées en 1974. La conversion biologique sera acquise cette année. Son vin cache sous son voile d’or un parfum d’acacia en fleur que votre nez butine. Sa matière tendre, enrobante est savoureuse. Un vin d’amis pour les soirées entre amis.
20€ au domaine Port. (+33) 06.59.94.43.28. julia@domainedelapaturie.com

elle a le vin jusque dans la peau julia joyandet !

Chardonnay « Vin Orange » 2023

Encore un vin orange me direz-vous? Oui mais celui-ci est trèèèèès bon! Nous suivons ce producteur basé à Jullié dans le Beaujolais depuis son premier millésime. Le terroir grandit avec le talent. Et le talent c’est beaucoup de travail. Ce vin libre est en prise directe sur les écorces d’agrumes. Sa souplesse de jus qui rebondit en bouche est contrebalancé par les amers. Un regard différent sur le chardonnay du Beaujolais. Attention, il n’y a que 802 bouteilles disponibles à partir du 20 mars..
14,70€ au domaine Port. (+33) 06 98 15 66 68 www.domainedeboischampt.fr

thibaud baudin est le vinificateur du domaine de boischampt

Côtes de Provence
« Cuvée Clarendon » 2019

Notre Coup de

Vigneronne depuis 1806 cette vaste propriété de 50 hectares est certifiée depuis 2019. C’est Virginie, une jeune femme qui est aux commandes. Avec sa mère et ses frères jamais plus loin qu’à portée de tire-bouchon! Découvert lors de la dégustation de l’association Rouge Provence, c’est un blanc qui nous a fait chavirer. Un cépage Rolle au jus brillant. Des fragrances folles de miel d’acacia et d’aubépines en fleur. Sa saveur suit dans une bouche mûre de pralin, pâtissière mais pas lourde. On l’imagine bien sous la tonnelle avec un turbot au miel et le son des grillons…
32€ au domaine Tel. (+33) 04 94 69 72 39 / et sur www.gavoty.com

Virginie bonnet-gavoty et notre cuvée fétiche

Petit Manseng 2019

Michael Shaps est américain. En 1990, il choisit la bourgogne pour passer son BTS de viticulture. Cinq ans plus tard il est chef de cave en Virginie chez Jefferson Vineyards. En 2004, il crée un négoce avant d’acquérir treize ans plus tard 4 hectares en Côte de Beaune. Sa fille Hanna, qui vit à Dijon administre le domaine basé à Meursault. En parallèle depuis 2007 il produit aussi des vins aux « States » à partir de cépages français. C’est justement le cépage du Jurançon qui nous a conquis. Un or liquide qui s’accroche sur le calice et déploie des notes de dattes et de figues séchées. Oh, surprise! Alors qu’on le pense sucré, il termine sec et très digeste.
23€ au domaine Tel. (+33) 03 80 21 26 31 / maisonshaps@gmail.com

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