Ce néo-vigneron installé en 2019 a quitté le Beaujolais du sud pour le nord. Il a agrandi son nid pour y couver de nouvelles cuvées.

premier jus

Nous avions découvert Julien Frappa en 2020 avec son premier millésime, le 2019. Conscient que l’homme n’est que de passage sur terre, il baptise son entreprise du nom de « L’Oiseau de Passage ». Il en fera d’ailleurs l’amère expérience car après seulement deux récoltes dans sa vigne de Régnié, il doit en rendre la location…
Mais il n’y a pas matière à contrarier longtemps cet ancien étudiant de Sciences-Po Lyon spécialisé dans la gestion de projets culturels. En charge de la programmation des colloques et conférences scientifiques au musée Confluence à Lyon, Julien cumule raisin vivant et art vibrant avant d’opter complètement pour la vigne. En juillet 2022, il emménage dans une ancienne maison vigneronne avec cave et cuverie au centre de Saint Amour-Bellevue.

Sa formation?

…pas de formation! Comme selon ses mots, « Il doute de tout« , il apprend en posant des questions aux vignerons qu’il rencontre. Il reconnaît toutefois un mentor en la personne d’Eric Janin de Romanèches-Thorins chez lequel il vendangera. On a connu pire modèle.
Du coup, sa première vinification se fera en grappe entière en semi-carbonnique avec 30% de raisins foulés, un remontage quotidien et trois pigeages en fin de macération. Une recette ? Un peu.
Car Julien est venu au vin par la cuisine : « Dans ma famille la bouffe est une religion« , assume ce vigneron autodidacte qui a pris pour modèle le fonctionnement des micro-brasseries. Et pour fonctionner ça fonctionne! Ses premiers clients sont des restaurants gastronomiques donc quatre étoilés Michelin. Ses vins se vendent désormais sur réservation.

« Drôle d’oiseau »

Comme il savait qu’il perdrait sa première vigne, il s’est mis à en chercher de nouvelles. Le Beaujolais est prêteur pour celui qui transpire pour sa terre et lui rend les interêts en bouteille. Ce « drôle d’oiseau » choisi dès le début la conversion en bio des ses parcelles. Mais cela vous vous en doutiez. Les cuvées sont élaborées avec un minimum d’interventions afin de coller le plus à leur terroir. « Les acidités et les degrés alcooliques ne sont pas corrigés pour laissee s’exprimer le millésime. J’ajoute une faible dose de soufre en fin de fermentation malolactique et avant la mise en bouteille avec un objectif de 30mg/l de SO2 total » précise t’il. Pour autant le vinificateur se défend de faire des vins « Nature ». Le volatile ça fait un chouette logo, pas un superbe vin.

pur jus de gamay

D’ailleurs, il revendique l’inspiration bourguignonne de sa vinification : remontages et pigeages légers, pressurage doux avec un antique pressoir en bois. L’élevage se poursuit dans des jarres en grès ou en fûts de chêne selon les cuvées mais climat par climat. Julien assume sa recherche de finesse, d’élégance et de pureté. Ses vins sont comme lui, sans fard.
Nous misons déjà ses deux nouvelles cuvées : 32 ares de Beaujolais-Villages situés à Leynes sur des éboulis de granit et dix ares de Saint Véran.
Un premier vin blanc aussi attendu que ses étiquettes. A chaque fois créées par des artistes et illustrateurs différents. Des branches de toutes les tailles, voilà qui fait chaque année un nid solide!

Reportage & photographies,
Guillaume Baroin

Millésime 2021

« On a tout récolté en un jour! » annonce Julien. C’était le 18 septembre avec trente personnes. Julien s’en souvient bien : « Les millésimes à 11 degrés on en a pas souvent ». Les vins ont été mis en bouteille en juin 2022.

VINS ROUGES

Morgon

Voilà un rouge au coeur tendre et aux notes fumées de tabac blond. La bouche est « fluide », dans le sens digeste du fruit. C’est le glou-glou des potes. 14€

Côte de Brouilly « Brulhié »

Une parcelle auparavant travaillée par la famille Geoffray (Château Thivin) cela ne se refuse pas! Après 12 jours de vinification semi-carbonique sa robe pinote à travers un nez sauvage. Une saveur à la fois large et verticale qui évoque des beaux cabernet-francs ligériens. 15€

Côte de Brouilly « L’Ecluse »

C’est ile plus coloré avec sa jupe violine. Son parfum explosif de pivoine et de quetsche passe en bouche avec un jus ferme et froid comme un automne. On sait quand il est né cet enfant du vin. 18€

La production de Julien est très limitée mais il reçoit dans sa nouvelle cave sur rendez-vous. Sinon vous pouvez trouver la liste des ses revendeurs sur : www.domaineloiseaudepassage.fr

Domaine L’Oiseau de passage
1905, route des crus du Beaujolais
Lieu-dit La Ville
71570 Saint-Amour-Bellevue
(+33) 6 52 77 76 84 / julfrappa@gmail.com