Hugues Pavelot nous dévoile ses Savigny 2022 et autres délices…
Savigny à la renommée discrète. A l’instar de ses producteurs comme Hugues Pavelot dont la parole commence quand on rentre dans sa cave. Et au milieu coule une rivière… C’est le Rhoin. Elle traverse dans un axe sud/nord le village de Savigny. Les routes construitent par les hommes lui sont parallè… Connectez-vous afin de pouvoir …
L’interview « Caisse de Douze » du co-président de la Saint Vincent Tournante 2025!
Rencontre en douze question avec Vincent Ravaut de Ladoix, l’un des deux présidents du comité d’organisation de la Saint Vincent de Ladoix. Pour accéder à la vidéo gratuite cliquez sur le lien en rouge : https://drive.google.com/file/d/16WdLd_HlWm0utQ4d5JBnIo81JDkC9FFX/view?usp=drive_web Nous vous souhaitons une bonne lecture ! Interview, Guillaume BaroinVidéo et montage, Thomas Lambelin
Domaine Pierrick Bouley, du bon sens et de l’observation
Histoire d’amener de la chaleur humaine en hiver, Les Buvologues vous présentent les portraits de producteurs « Coup de Coeur » de notre dossier « Un carton pour Noël ». Des vignes pas comme les autres A 37 ans, Pierrick Bouley s’est rapidement fait un prénom à Volnay, une appellation où les domaines d… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Frédéric Gallet, le petit dernier de la Côte-Rôtie
Les chaillées* d’Ampuis ne laissent guère de place aux nouveaux. Sauf pour celui qui réussi à prendre pied dans la réputée Côte Brune. A l’école des vignerons Les impétrants se font rares à Ampuis. Enfin, pas tant que cela. Frédéric Gallet signe sa première étiquette sur le millésime 2022. Il l… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Quand Laurent Cognard fait le tour du millésime 2022
portait vidéo Nous avons eu l’occasion d’interviewer Laurent Cognard chez lui. Alors plutôt que de vous le présenter nous vous laissons le rencontrer en vidéo : Rencontre avec Laurent Cognard au château de Buxy Dégustation & photographies,Guillaume Baroin passez par cette porte pour pénétrez l… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
« La moutarde lui monte au nez » et ce n’est pas terminé…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Attention ça picote! Dijonnaise ou meldoise, la moutarde monte facilement au nez. Cette expression duXVII ème siècle existait avant sous la forme « la moutarde lui entre au nez ». Le …
Michaël & Hanna Shaps, les bourguignons d’Amérique
Histoire d’amener de la chaleur humaine en hiver, Les Buvologues vous présentent les portraits de producteurs « Coup de Coeur » de notre dossier « Un carton pour Noël ». Bourgogne lover* Nous avons fait leur connaissance en février 2024 sur la salon Wine Paris. La seconde visite a eu lieu dans leur pay… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Philippe Chautard coince sa bulle à Talant
La belle histoire continue entre le vignoble de Talant (21) et la Maison Louis Picamelot. Assistons à la naissance d’un nouveau clos viticole… l’audace avant le talent Homme de défis, Philippe Chautard a eu un coup de cœur en découvrant le vignoble de Talant, situé dans la zone écrin des Climats d… Connectez-vous afin de …
le renouveau du domaine Claude Nouveau
C’est l’un des domaine qui a participé a la renommée de l’appellation Hautes-Côtes de Beaune. La flamme de Claude s’est éteinte durant l’été 2020 mais sa fille et son gendre continuent de faire briller les vins. Reçu 4 sur 4 Depuis la création en 1971 de la Cave de Prestige de l’Interprofession des … Connectez-vous …
« Se couler dans le moule » et ce n’est pas une contrepèterie!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Bonne pâte… Lappareil des gâteaux sait se couler dans les moules les plus sophistiqués : moule à savarin, à kou-glof… ou à manqué, rappelant le souvenir d’une délicieuse bourde. Au …
