DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE ET DE LA CÔTE DE NUITS: HENRI DE VILLAMONT
Ses toits découpent une « skyline » au coeur du village de Savigny. Henri de Villamont fait partie de ces bâtiments viticoles qui se reconnaissent de loin. Cette architecture ancrée dans le temps cache l’évolution d’une maison de vins qui a privilégié la voie de la qualité à celle de la quantité. Léon… Connectez-vous afin de pouvoir …
DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE CHALONNAISE : CHÂTEAU DE GARNEROT
Grâce à une certaine pandémie nous les avions rencontré durant un salon « Off » qu’elles organisaient en remplacement des Grands Jours de Bourgogne 2020. Alexia et Caroline sont des néo-vigneronnes assumées dont le parcours mérite une conversation. Forcément autour d’un verre. Pour ceux qui connaissen… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …
« RIVE DROITE, RIVE GAUCHE » A CHENAS : DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS
Les Buvologues ont passé « à la broche des papilles » une quarantaine de cuvées lors de cette journée de présentation du cru Chénas. Voici une sélection pour vous donner envie d’aller à la rencontre de celles et ceux qui les ont cuisinés. DOMAINE BENJAMIN PASSOTdomaine.benjamin.passot@sfr.fr / 06.10…. Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
« RIVE DROITE, RIVE GAUCHE » OU QUAND LE FLEUVE CHENAS RETROUVE SA SOURCE…
Le temps d’une journée Les Buvologues se sont retrouvés « Covinés » avec d’autres amoureux du gamay. Les producteurs du cru Chénas mettaient en lumière, mais sous l’ombre des platanes, la diversité de leurs terroirs. Récit. En ce dernier jour de mai il flottait « un air de vacances dans la tête », comme le chante Maxime Le Forestier. …
DEGUSTATION DE VINS DU MÂCONNAIS : DOMAINE DE NAISSE
Du 11 au 13 juin prochain le domaine de Naisse accueille les amateurs de vins et de produits « locavores » le temps d’un week-end. L’occasion pour Les Buvologues de vous proposer en avant première un tour du propriétaire le verre en main! De Naisse, le lieu ou vivent Elodie et Christophe Brenot-Bérang… Connectez-vous afin de pouvoir …
DEGUSATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE : DOMAINE PARIGOT
« Saint Vincent, fais-nous aussi bon que notre vin » dit la prière des viticulteurs Bourguignons. Chaque année, cette prière est exaucée chez les Parigot. De père en fils, chaque génération amène son appellation perpétuant une tradition familiale que nous allons vous conter. « Ça ne vous dérange pas de… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
DEGUSTATION DE VINS DU BEAUJOLAIS : DOMAINE FREDERIC BERNE
Nous avions rencontré Frédéric Berne au début des années 2000 alors qu’il travaillait chez Robert Perroud, un vigneron réputé du cru Brouilly. Déjà le chef pointait sous la casquette de l’ouvrier viticole. Il est aujourd’hui un chef d’exploitation mais aussi un chef de file. Explications. Le menton … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« Vigneronne » de Laure Gasparotto
( Ouvrons la parenthèse.Il me semble important d’informer le lecteur que vous êtes que je connais de longue date l’auteure de ce livre. De quelques jours son cadet, j’ai fait partie des organisateurs de l’événement « Marche dans la mode » que Laure Gasparotto, alors comme moi pas encore journaliste du… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Modérato ® ? Qu’est ce que c’est que cette nouvelle boisson?
Sébastien Thomas, cofondateur de la start up Moderato® en septembre 2020, en compagnie de Fabien Marchand-Cassagne, revient sur la genèse et les caractéristiques de ce tout nouveau produit lancé à la fin du mois de janvier. « Nous sommes clairement issus de la vinification, de la vigne, du vin mais nous avons fait le choix de …
Le Moderato®? Allez-y modérato !
Dernièrement, la boisson vinifiée Moderato®, nouvelle venue sur le marché, était au ban d’essai des Buvologues. Retour d’expérience en trois couleurs… Il pleut en ce lundi matin du mois de mai. Une pluie drue et rectiligne. Mais comme le dit le dicton la pluie n’arrête pas le pèlerin. Et encore mo… Connectez-vous afin de pouvoir …
