Chablis « Grains Dorés » 2017 Domaine GARNIER & fils
Franc, équilibré, croquant et surtout addictif le canon de la semaine nous vient du nord. C’est un chablis. Mais pas n’importe lequel. Celui de Jérôme et Xavier Garnier : 30 mois d’élevage (oui vous avez bien lu) entre foudre de chêne et cuve inox pour un vin qui possède une moelle, celle de la côte …
« Beaujolais, Gloire & Déboires » de David Bessenay
Un livre de confinement à lire comme on boit… Sorti en plein confinement mais en même temps que le Beaujolais Nouveau, ce livre/enquête aurait dû être offert avec tout achat d’un carton de douze bouteilles. « Qui aime bien, châtie bien » dit le proverbe. Cela aurait pu être le sous-titre… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Quand le vin devient virtuel…
Le premier salon mondial des vins, bières et spiritueux biologiques, MILLESIME BIO, se tiendra malgré tout du 25 au 27 janvier 2021 mais dans une version digitale : « Dans un contexte sanitaire qui reste incertain, maintenir le salon Millésime Bio 2020 dans un format physique sur le premier trimestre 2021 n’était pas envisageable », explique …
Nouveau tandem pour les climats de Bourgogne
Gilles de Larouzière, président de la maison Bouchard Père et fils de Beaune, a succédé le mois dernier à Guillaume d’Angerville à la présidence de l’association des climats du vignoble de Bourgogne. Ce dernier laisse, selon ses mots, « sa place à du sang neuf » et continuera de siéger au conseil d’administration. Associé au vigneron quadragénaire …
L’alambic lance sa tournée
L’hiver s’installe dans les communes viticoles et avec lui l’alambic bourguignon de Mathieu Sabbagh et son orchestre de parfumeurs de villages. Après avoir embaumé Gevrey-Chambertin de ses fragrances de distillation fin novembre, il s’installera en Côte de Beaune à Paris l’Hôpital, près de Nolay, durant le mois de décembre. En janvier c’est en Saône et …
Au bout du goulot… Les vins de Montagny!
A l’instar de nombreuses confréries bachiques celle des Embrasseurs du Fin Goulot de Montagny sonne l’annulation de son traditionnel banquet de Saint-Vincent initialement prévu le Samedi 23 janvier 2021. Mais afin que ses membres dispersés aux quatre coins de « la planète vin » puissent trinquer ensemble au rythme d’un aussi joyeux que vigoureux ban bourguignon, les …
Pour la cité des vins de Bourgogne, c’est les tribus d’abord!
La Cité des vins et des climats de Bourgogne dont le bâtiment amiral doit voir le jour à Beaune en 2022 cherche à rassembler les familles autour du vin. Pour preuve, un circuit de visite spécifiquement conçu pour les enfants de quatre à douze ans les attendra. Avec leurs familles ils pourront choisir leurs activités parmi …
Petit bilan de déconfinement des vins de Bourgogne
La vendange précoce du millésime 2020 aura eue un (bon) côté inattendu. La Bourgogne ayant rentré sa récolte avant la fin septembre, on peut déjà donner la tendance du millésime. La récolte 2020 est estimée à 1,55 million d’hectolitres, soit une récolte supérieure à la moyenne, marquée toutefois par une baisse de volumes en vins …
DEGUSTATION DE VINS DU JURA : RIJCKAERT
En reprenant en 2013 les vignes de Jean Rijckaert, un belge passionné de vins, Florent Rouve a renoué avec ses racines jurassiennes. Géologue de formation, il aura auparavant fait évoluer le domaine viticole du lycée viticole de Davayé vers une certification biologique. Aujourd’hui, il veille avec R… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
DEGUSTATION de vins de la Côte de Nuits : Domaine Bruno CLAIR
Parmi les producteurs de vins de Bourgogne, le domaine Clair est un exemple du classicisme bourguignon. D’abord par la richesse et la diversité de ses dix-huit appellations, de l’aligoté aux grands crus rouges et blancs : l’ensemble réparti entre côte de Beaune et côte de Nuits. Cela vous donne une … Connectez-vous afin de pouvoir …
