Julien Lardy, le bourguignon de la Champagne
Les Champagnes Lenoble annoncent l’arrivée de Julien Lardy en tant que chef de cave(s). Julien Lardy (42 ans) rejoint la Maison Lenoble comme Chef de Caves après avoir effectué la plus grande partie de sa carrière en Champagne entre 2008 et aujourd’hui, au sein de G.H. Martel, Mumm et dernièrement Terroirs et Vignerons de Champagne. Au cours de …
Buvez-bon, buvez différent!
Chaque année le salon Wine Paris nous offre de nouvelles rencontres humaines et des vins originaux. Voici notre sélection 2024. les mondiaux du vin Le Mondovino est une planète en perpétuel mouvement. L’engouement des visiteurs du dernier salon Wine Paris le prouve : 41 % de visiteurs internationau… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Domaine Bruno Dangin, les grandes bulles du chatillonais
Si c’est une adresse sûre dans le nord de la Bourgogne c’est bien celle-ci. Nous vous emmenons à la rencontre d’un créateur de bulles. Celui de « Celles » Au début du XXème siècle, Joseph Dangin cultivait le vignoble de ses ancêtres à Celles-sur-Ource dans l’aube champenoise (10). Il dépendait alors d… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Wine Paris se met à l’heure Beaujolaise !
Aux Buvologues nous sommes des gourmands de Beaujolais. Le salon Wine Paris nous a permis de découvrir pour vous de nouvelles cuvées. 55 ! Ils étaient 55 domaines et maisons vins présents sur le stand collectif « Beaujonomie By Beaujolais ». Vous en ajoutez une trentaine d’autres sur des stands indiv… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
« Un vrai dur à cuire » mais aussi chauve qu’un oeuf!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… cuisine militaire Apparu au milieu du XIX ème siècle, le dur à cuire, souvent marin buriné ou soldat au cuir tanné, est un personnage pas tellement coulant. Balzac le connaît …
La 63ème vente des Hospices de Nuits soutient une fondation bourguignonne
La Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges aura lieu le dimanche 10 mars 2024. Pour cette édition, l’établissement apportera son soutien à la Fondation Clément- Drevon. Une Fondation ancrée au cœur de la recherche médicale Comme le veut la tradition, elle se déroulera à 14h30 au … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
wine Paris 2024, « Show devant »!
Dans un contexte provisoirement apaisé après la colère paysanne le salon mondial du vin enregistre une édition record. la nouvelle référence Ce n’est que la cinquième année pour le salon Wine Paris & Vinexpo Paris que les fidèles abrègent par Wine Paris. Nous croisons encore quelques habitués qui parlent de Vinexpo mais force est de …
Millésime Bio 2024, nos trouvailles en rouge!
La trentième et unième édition du mondial des vins biologiques vient de fermer ses portes sur fond de crise agricole. Voici notre sélection. 100 ans de biodynamie 2024 signe l’année du centenaire de la publication du manifeste fondateur de la biodynamie : le cours aux agriculteurs de Rudolf Ste… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Millésime Bio 2024, nos pépites (a)dorées!
La trentième et unième édition du mondial des vins biologiques vient de fermer ses portes sur fond de crise agricole. Voici notre sélection. 100 ans de biodynamie 2024, est l’année du centenaire de la publication du manifeste fondateur de la biodynamie : le cours aux agriculteurs de Rudolf Ste… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
En deux coups de cuillère à pot mais pas à café…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… invention romaine Bien utile, la cuillère, quand on mange mou! Son utilisation actuelle ne reflète pas ce pour quoi elle était conçue lors de son invention, ce que …
