« Vosne-Romanée Millésime » : 2023 sous le feu des dégustateurs !
Lundi 24 mars 2025, le syndicat viticole de Vosne-Romanée conviait les professionnels à une dégustation du millésime 2023. Les Buvologues étaient de la partie. Parti « Prix » Les ruelles de Vosne-Romanée accueillaient une cohorte de véhicules en ce lundi matin ensoleillé.Dès neuf heures, sommeliers, c… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …
« Tenir la queue de la poêle », le tout sans se brûler !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Terre originelle Objets en céramique retrouvés dans les îles Égéennes, les « poêles à frire » de céramique ouvragée tour- mentent les archéologues de tous poils : à quoi servaient …
Thibault Morey-Coffinet a trouvé « la clef de sol »
En bon musicien, Thibault Morey a trouvé la « clef de sol » de ses terroirs de Chassagne-Montrachet. Mettons-nous à son diapason. Des réponses à nos questions Histoire d’essayer un nouveau format Thibault Morey-Coffinet (TMC) s’est livré au jeu des questions/réponses. Dans la transparence et sans art… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
Jérôme Arnoux ne met pas tous ses Trousseau dans le même tonneau !
Les Buvologues vous emmènent à la rencontre de producteurs « Coup de Coeur » découverts dans notre dossier consacré aux vins rouges du Jura. le « Vinidicacte » ! C’est l’histoire d’un petit gars de Montigny-lès-Arsures qui voulait faire du vin.L’école il n’est n’y pour, ni contre. Ce que préfère Jérôme … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Alexis de Benoist sort 4 millésimes à la suite !
C’est un vigneron attachant qui nous accueille sur les terres familiales auxquelles il a redonné vie que nous vous proposons de découvrir. seul mais nombreux Quatrième d’une fratrie de sept frères, Alexis de Benoist n’est pas un vigneron comme les autres. Cheveux coiffés-décoiffés, barbe de trois jo… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
« Mettre les pieds dans le plat » : mais pas au four!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… On en fait tout un plat Vrai couteau suisse de la langue, le plat recouvre une plâtrée de significations. En cuisine, il désigne à la fois contenant et contenu, et …
Domaine Albert Morot ou la renaissance d’un domaine beaunois
Située sur les hauteurs de Beaune, cette propriété historique renait d’entre les murs. Une renaissance dans le bâti et dans les vins. sérieux lyonnais Longtemps propriété de Geoffroy Choppin de Chanvry, l’arrière-petit-neveu d’Albert Morot, ce château viticole a depuis la récolte 2023 de nouveaux pr… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
Préparez vos balades en Bourgogne…
Mais, où déguster en Bourgogne ? Cette question est plus que jamais d’actualité. A quelques jours des ponts de Mai et des vacances de Pâques, le BIVB * vous met le pied à la pédale avec ses initiales.Le Guide des Caves Vignobles & Découvertes 2025 est un véritable passeport pour les amateurs de vin en …
Château de Verreux, des rouges faits pour vous !
Les Buvologues vous emmènent à la rencontre de producteurs « Coup de Coeur » découverts dans notre dossier consacré aux vins rouges du Jura. chemin de travers Aux Buvologues nous aimons les itinéraires atypiques. Les chemins de travers…Vincent Remillet, millésime 1990, originaire du Doubs, est de ce… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
Quand « L’Epicerie » tient salon…
La nouvelle cuverie du domaine de Botheland accueillait l’évènement « L’épicerie fait son salon » le lundi 3 mars 2025. Nous y étions ! Une épicerie et son restaurant Certes, il y a bien une épicerie dans le bourg de Saint-Etienne-des-Oullières. Ouverte fin 2019, c’est une épicerie comme nulle autre…. Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
