« Beaujo’Styles », dégustez avec style !
Lors du salon Bien Boire en Beaujolais 2025, une des six associations qui regroupent 225 vignerons du Beaujolais à fait peau neuve. Nous sommes allés la tanner ! Exit le chic ! « L’association Beaujo’Styles est un regroupement de vignerons amoureux du Gamay, voulant montrer la diversité de notre&nbs… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Le rêve éveillé de Marie & Christophe Briotet-d’Aprigny
Le couple nous a invité à mettre en bouteille leur toute première cuvée. Les Buvologues n’allaient pas rater cela. une invitation… Au détour d’une rencontre au lycée viticole de Beaune, Christophe Briotet nous avait lancé une invitation sans savoir si cela nous intéresserait. « Je profite des vaca… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
« être cucul la praline » mais tout en gardant du croquant
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Niais ou gentillet ? Depuis longtemps, on préfère l’adjectif cucul à niais ou gentillet : plus méchant et plus sonore, il s’accompagne à l’occasion de la praline, chargée d’intensifier l’expression. À l’origine, on associait le …
Les Aligoteurs, l’association qui fait briller l’aligoté !
Dans la dynamique du salon Vosne-Romanée Millésime, les Aligoteurs conviaient la presse à une dégustation du millésime 2023. Nous y étions. un cépage, plusieurs lumières L’aventure des Aligoteurs débute officiellement en 2018. Quelques mois plus tôt, réunis au restaurant Boisrouge à Flagey-Echezeaux… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous n’êtes …
Le Jura vert et heureux de l’être ! (Partie 1)
L’orangerie du château d’Arlay dans le Jura accueillait la troisième édition du salon Juracines Club. Le premier chapitre de notre rencontre. un château et des vins Le soleil était de la partie dès le parking du château.Autour d’un café, nous devisons avec les premiers producteurs arrivés de la mété… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Au domaine Bart, les foudres sont du tonnerre !
Odile, Martin et Pierre Bart forment le trium virat familial d’un domaine emblématique de l’appellation Marsannay. « Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin » dit le dicton. Vérification. Une histoire de famille Martin s’installe à 21 ans sur les douze hectares d’André et Monique, ses parents. … Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
« Avoir la chair de poule » mais pas les boules !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… peau sans feu Avoir la peau ou la chair de poule… Ces anciennes locutions moquent la ressemblance entre les poulets plumés et notre peau dont les poils se hérissent lorsque …
Jean-Yves Sonnery, l’âme sensible de Baluce
Attention FRAGILE! Ce vigneron là est un sensible. Attaché aux siens, à sa terre, le vin est pour lui un moyen de rencontrer l’autre. Action! la famille avant tout Jean-Yves Sonnery n’est pas homme a se faire beau pour la photo. Mais en cette fraiche après-midi de décembre et bien, il porte beau. No… Connectez-vous …
Qui est la fiancée du Pi(c)rate?
C’est l’histoire d’un salon qui réunit la fine fleur du Bugey sans jamais se prendre au sérieux. Action et réaction ! Autodérision Nous sommes à Belley dans la cité de Brillat-Savarin, figure de la gastronomie et du bon mot. Et pourtant, avec un nom pareil difficile de faire moins racoleur. « La fian… Connectez-vous afin de pouvoir …
71/22, le nouveau code à bulles de Louis Bouillot
71 pour l’origine des raisins. Venus d’une colline du nord de la Saône & Loire.2022 pour le millésime. Riche et équilibré.71/22.Un pinot noir mature et un terroir préservé. Une bulle certifiée et Vegan.Une pure origine donc. Un jus issu exclusivement de la première presse allégée de ses bourbes à froid. Coté dégustation, la fine mousse …
