« Avoir des oursins dans les poches » : percées les poches?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Attention, ça pique! Au XVIème siècle, les Occitans baptisent « ursin de mar » le petit mollusque marin semblable à un ours dont ils dégustent les langues. L’oursin est apprécié en …
Domaine de La Bruge : l’Ardèche, le vent en poupe!
A la suite de notre dossier consacré aux Côtes du Vivarais, voici les portraits de vignerons et vigneronnes « Coup de Coeur ». Des adresses à mettre dans toutes les bonnes caves… Les Agrions Le domaine de La Bruge tient son nom d’un lieu-dit.Mais ici, on l’imagine davantage sous les traits d’un Agri… Connectez-vous afin de pouvoir …
En 2023, Joseph Colin tombe le masque!
C’est un « fils de ». Un des quatre enfants de Marc Colin. Le vigneron se confie en tout franchise, bouteilles à l’appui. Jusqu’à plus soif. Dans la famille Colin… Nous demandons Joseph!Après son frère aîné Pierre-Yves (parti en 2005 du domaine Marc Colin & fils) il s’est fait un prénom dès 2017… Connectez-vous afin de pouvoir …
Vins blancs autrichiens, Cognac, jus de pomme : l’autre goût de Millésime Bio 2025
Ils étaient 270 producteurs sur 1500 à vivre leur premier salon. Parmi une quarantaine rencontrée, voici notre sélection aussi variée que digne de votre palais. Notre sélection partir de 5,50€ Antoine MAROISJus de Pomme »Paul & Adèle »Coup de Une fois n’est pas coutume c’est un jus de fruit san… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
A Wine Paris 2025, l’Alsace entre en effervescence!
Pour son premier article, Ronan Gillet, notre jeune reporter a retrouvé ses racines alsaciennes : 5 crémants pour 5 producteurs. S’gelt * ! Ces cinq vignerons attachants vont faire vibrer vos tablesavec leurs bubulles bien sympathiques ! Laure Adam, l’aventurière Ça fait maintenant treize ans que … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
« Tomber sur un os », sans se les briser…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Os long… Cette expression centenaire nous vient de la Grande Guerre. Dans les tranchées du Nord, nos pauvres poilus souffraient alors de plus d’une calamité : la peur, …
« Les premiers Beaujolais » de Wine Paris 2025 (Chapitre 1)
Nous avons rencontré douze producteurs qui participent à leur première édition du salon international des vins : Wine Paris. Voici six premiers portraits. 6 visages, 6 vins Pourquoi quitter son petit coin de paradis pour affronter le frénésie d’une capitale?C’est ce type de questions que nous avons … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Erell & Flavien Ninot vivent la vigne en duo!
Histoire d’amener de la chaleur humaine en hiver, Les Buvologues vous présentent les portraits de producteurs « Coup de Coeur » de notre dossier « Un carton pour Noël ». Erell, la sérieuse Cette femme de l’année 80 est du genre appliquée.Elle passe son BTS Viticulture-Oenologie à « La Viti » de Beaune (2… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Voici les beaux blancs de Millésime Bio 2025!
Ils étaient 270 producteurs sur 1500 à vivre leur premier salon. Parmi une quarantaine rencontrés, voici notre sélection : aussi variée que digne de votre palais. Notre sélection à partir de 13€ Châteauneuf du Pape »La Durbane » 2023Coup de Elle fait notre couverture tant son enthousiasme pour son… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
François d’Allaines, entre 2022 et 2023 notre coeur balance…
« Ce n’est pas des clients qu’il me faut mais plutôt du vin! » annonce tout de go François d’Allaines. Pour nous, c’est plutôt le contraire… Entre basse plaine et Hautes-Côtes Est-ce parce qu’il habite la plaine, à mi-chemin entre la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, qu’il a choisi de créer une… Connectez-vous afin de …
