Lors des Grands Jours de Bourgogne, le salon du GJPV était l’élément phare du jeudi 21 mars. Un phare qui a guidé bien des navigateurs.

l’idole des jeunes

Par la force d’une habitude que d’aucuns qualifieraient de facilité, le jeudi est traditionnellement réservé aux vins de la Côte Chalonnaise. Mais cette année, exit la tonnellerie de Mercurey. Place à la jeunesse du vignoble!
Nous avons passé notre journée entière sur le salon du Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne (GJPV). L’idée étant de découvrir ou de confirmer le talent de la nouvelle génération.

en milieu de matinée les allées étaient bien remplies

A l’instar de leur logo vert pomme, les viticulteurs du GJPV sont toujours présents et actifs pour faire découvrir la richesse et le potentiel de leur vignoble. Créé en 1959, le GJPV est une association rassemblant les jeunes viticulteurs de moins de 40 ans, dans le but de créer des échanges professionnels, et de communiquer sur la nouvelle génération. Elle compte quelques 150 adhérents sur l’ensemble de la Grande Bourgogne. Et n’a pas d’équivalent dans les autres vignobles hexagonaux. Une idée à reprendre…

Du vignoble du Beaujolais à celui de l’Yonne, la Bourgogne n’est jamais aussi grande que quand elle fait cause commune. Sur les 35 producteurs participants nous en avons dégustés 25. La pause du fastueux banquet de Mercurey* nous permettant de nous reposer des quelques vingt kilomètres piétinés et/ou parcouru depuis le lundi.
Voici une sélecțion de sept vignerons et vigneronnes et d’un vin « Signature » né du millésime 2022 ou 2023.
Laissez-vous envoûter par le charme et le naturel de la jeunesse!

Reportage & photographies,
Guillaume Baroin

*au passage un grand bravo au chef Didier DENIS et son équipe de l’hostellerie bourguignonne à Verdun sur le Doubs (71).

NOTRE sélection
à partir de 10€ !

François produit des vins qui en imposent. A son image en somme.

Montagny « Les Macles » 2022

François c’est comme on dit « un beau bébé ». Vigneron avant d’être rugbyman, il a adhéré au GJPV en 2012. Il a passé le domaine familial à 22 hectares de vignes à partir des sélection massales de son grand-père. Cette parcelle pentue à 40%, située à 420 m trône au-dessus des premiers crus. Elle représente à elle seule 10% du domaine. Ce « Macle » monte le volume dans une matière large, charnue qui colle aux papilles comme la terre argilo-calaire du sol.
18€ au domaine Tél:(+33) 09.65.38.99.03 / contact@vinsberthenet.com et sur www.vinsbethenet.com

elle ne le boit pas, elle le croque son aloxe-corton chloé chevalier !

Aloxe-Corton 2022

Le GJPV elle est tombée dedans quand elle avait 20 ans! Dès son premier millésime, en 2018. Chloé en a même été la reine, pardon, la présidente. Quatre ans jusqu’en 2015. Avec deux de ses soeurs, elle veille sur 14 hectares autour de la colline de Corton. Cette cuvée assemble 1,5 ha en « plusieurs petits bouts » comme elle l’explique. Un parfum profond, terrien et fruité, apparait sous un jus carmin. Son tanin franc comme sa finale saline libère la parole du buveur. Soeur Anaïs vous recevra avec le sourire mais de préférence sur rendez-vous.
30€ au domaine Tél. (+33) 03.80.26.46.30. www.domaine-chevalier.fr

Damien martin peut avoir le sourIRe, sa gamme est de haute tenue

Mickaël Martin
Mâcon-Lugny 2023

Depuis son arrivée sur le domaine familial en 2011 (en 2018 au GJPV), Damien Martin a acheté 12 hectares. Avec 22 ha beaucoup se seraient arrêtés là. Pas lui. Il crée un négoce sous l’étiquette de son frère le chocolatier Mickaël Martin. Et en achète l’équivalent de 25 ha chaque année! Il exporte 75%, le reste est bu en France. Ce village est mûr sans être opulent. Il dispose au nez des fleurs fraichement coupées. La bouche est désarmante de fruité. Un vin qui montre que certains 2023 sont déjà au sommet du plaisir.
Tarif sur demande. Tél : (+33).03.85.35.82.88. / 06.09.54.41.59.

pour la photo, flavien ninot lève le coude mais pas le verre !

Rully « Chaponnière » 2022

Avant lui, Erell, sa grande soeur avait adhéré au groupe des jeunes. Un an après l’avoir rejointe sur le domaine il signe en 2013. « Leur terrain de jeux » c’est Rully et Mercurey. Ce terroir de « Chaponnière » en fait partie. Pas moins de 2,5 ha de chardonnay plantés en 1976, 1980 et 2021. De son profil aromatique finement grillé, doucement toasté, il file vers une matière franche à la saveur crayeuse et à la finale ample. Sa persistance est digne des premiers crus. Si vous ne le mettez pas en cave nous ne vous en voudrons pas…
24,50€ au domaine Tel. (+33).03.85.87.07.79. et sur l’e-boutique www.domaineninot.com

lORrIS LAVOIGNAT SERT UN VERRE DE CRémant
à OLGA, sa commerciale EXPORT

Crémant de Bourgogne
Blanc de Blanc
En conversion

C’est le petit dernier du GJPV. Il a adhéré en 2023. Lorris Lavoignat, millésime 1997 rejoint les siens pour travailler 22 hectares uniquement dédiés aux Mâcon-Villages. Ce crémant est d’ailleurs issu de ces chardonnay du nord mâconnais. 15 000 bouteilles élaborées à Péronne depuis l’an 2000. Une « bulle » signature. Avec sa liqueur d’expédition à presque zéro (0,5 gr./l. pour être précis), il claque les papilles sur la langue. Sa saveur acidulée offre un côté aussi croquant que digeste. Un bulle festive à prix de fête! Et un domaine a suivre..
10€ au domaine Tél. 06.32.70.44.63. / llavoignat@gmail.com

il l’aime son beaujolais fabien romany !

Beaujolais « Aux Ecully » 2022

Nous l’avions rencontré en 2021 sur le salon Millésime Bio. Cet adhérent de 2022 continue de mettre le Beaujolais dans tous les sens. Sans soufre ou identifié par lieu-dit, leurs beaujolais sont les stars des réseaux sociaux. Avec son épouse Aurélie, ils vous reçoivent à Bully dans leur joli coin des pierres Dorées. Cette parcelle est justement née sur le village. Des pieds à la tête le gamay habite le verre. Tactile, généreux en diable il croque le terroir de gore en haut de granitique sur le bas. Un véritable canon à saucisson!
14€ au domaine Tel. (+33) 06 70 39 81 05 / aurelieetfabienromany@gmail.com

william waterKEYN sait mettre en avant son étiquette

Bourgogne « Les Perrières » 2022

Ne vous fiez pas à son visage juvénile… Adhérent au GJPV depuis 2015 William Waterkeyn compte déjà un diplôme d’oenologue et une décennie de vinifications au domaine Jessiaume à Santenay. Parmi sa large gamme de 15 appellations nous avons trouvé ce diamant brut de pinot extrait de 70 ares de Chassey-le-Camp. Un pourpre ourlé au nez ébouriffant de cerise noire et de fumée froide. Sa texture accroche dès la mise en bouche avec une épaisseur et une longueur au niveau d’un village. Un Bourgogne + +!
27€ au domaine Tel. (+33).03.80.20.60.03 / info@jessiaume.com et chez nos amis cavistes

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132/134 route de Dijon
21200 BEAUNE
bourgogne.gjpv@gmail.com
FaceBook : GJPV Bourgogne

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