Une visite guidée à Pougelon, cela ne se refuse pas. Surtout lorsque l’histoire s’écrit sous la plume de la famille Descombe. Suivez nos guides : Marine Descombe et Kevin Jandard. 

portrait d’un château

Des vignes, une cuverie et au milieu un château. Mais commençons par les vignes. C’est une terre de Beaujolais-Villages. Le remaniement du domaine est ambitieux. Deux marottes marquent notre visite : agroforesterie et couverts végétaux. Marine affiche la couleur de suite : « 2,5km de haies permettent de reconnecter les arbres bicentenaires avec l’ensemble du domaine ». Arbres, haies et vignes doivent reconstituer leur réseau mycorhizien*.

Le sol nous lance un message : au secours, j’ai besoin de respirer!

Marine Descombe

ceinture verte

A terme les haies ceintureront toutes les parcelles du château. La famille Descombe l’annonce clairement sur son site internet : « Avec la restructuration de notre vignoble, nous allons perdre 15 % de notre surface exploitable. Mais l’enjeu est celui de la pérennité de nos terres et de nos produits. Il faut redonner au vivant les clés pour s’autoréguler et s’autonourrir afin de retrouver un équilibre naturel, vertueux pour l’écosystème. Il ne s’agit ni plus, ni moins, de revenir au bon sens paysan que nous avons perdu. »
Voilà un projet concret pour les générations futures.

15 variétés d’abres pour une haie de 2500 m. voilà de la biodiversité!

Gobelet or not Gobelet ?

Et dans les rangs?
La parcelle nord de « Nety »  fonctionne sur le principe d’un rythme de trois rangs espacés, passage du tracteur et couvert végétal en enherbement. Des plantes légumineuses sont associées au trèfle et à la moutarde pour mieux fixer l’azote. Il est aussi question de lutter contre l’érosion et maintenir une biodiversité. Le secteur de Pougelon au sud,  est celui des vignes plantées en 1919 et en gobelet. Là encore le couvert végétal est testé. Et cela se voit.  Tradition et modernité cohabitent sous l’étendard Bio.

Premiers constats

Pour Marine : « On remarque tout d’abord la disparition de l’erigeron, et le sol change de couleur ».
Il vit.
Un meilleur drainage du sol granitique et sablonneux. Le travail du sol en est facilité. Tous les 52 m, une allée d’arbres fruitiers (pêcher, cerisier, tilleul). Pas de complantations. L’alternance est privilégiée au mélange. Du coup, les chauves-souris sont de retour au coeur des parcelles, c’est un signe. 

cette vaste cave voutée BEAUJOLAISe attend d’être habillée
de jarres romaines

La vie au Château

Trois bâtis séparés par deux allées pavées. Le château historique construit en 1662 est assis sur une cave voutée du XVII ème siècle qui attend de recevoir des jarres. Les Descombe sont seulement les troisième propriétaires depuis sa création. L’orangerie est réhabilitée en plusieurs espaces techniques et de réceptions. Puis vient le coeur du domaine : une cuverie flambant neuve. Le tout dans un alignement méticuleux des faitages à huit mètres. Un ensemble qui, à notre avis, respire l’harmonie.

certains pièces du château sont restées EMPRISONNÉES dans leur époque

Un laboratoire du Bio

Tout ici est en questionnement.
Comme si la période du confinement avait été l’occasion de mettre à plat toutes les cartes. Le domaine collabore avec le groupement Ver de terre pour appuyer ses tests à grandeur nature. Plus d’intrants  avec le millésime 2022. Le chai se devait dès le premier millésime, d’être vierge de toute perturbation. Charpente non traitée, enduit neutre. Même la tapisserie nous ramène à dame nature.  L’égrappage est  le plus modéré possible. Cuves inox, béton et bientôt des jarres romaines vont venir achever l’élevage de certains 2022. Les Descombe aiment la grappe entière au singulier.

« biojolabiste »

Rien d’étonnant à ce que le domaine ait rejoint cette année la nouvelle association de l’association BBB, la Biojolab. Le Bio est ici un laboratoire à tous les niveaux. Pougelon se veut pédagogue : « On veut développer  un parcours d’agroécologie ouvert à tous» annonce le couple.
L’orangerie devrait bientôt accueillir des séminaires d’entreprises. La salle de réception n’attend plus que sa table de six mètres Et c’est un arbre du parc qui va se charger de connecter la nature et l’homme autour d’une ou plusieurs bouteilles.

Marine descombe & son mari kévin jandard sourient à l’avenir de Pougelon

« Notre style, c’est le fruit! » lance Kevin avec un sourire non dissimulé. Marine acquiesce. Les Buvologues savent combien il est compliqué de marier le gamay au bois. Le temps de la dégustation sur cuve est venu. Mais ceci est une autre histoire…
D’ailleurs,  Il nous restera a extirper François (le frère de Marine) de ses vignes, pour un triple portrait complet des propriétaires de ce château du futur.

Reportage & photographies réalisés le 29 mars 2023
Stéphane Débarbouillé 

*Les champignons mycorhiziens forment un cordon sanitaire entre les racines des plantes. Ils stimulent leurs croissances et les protègent.

462, rue du Beaujolais-Villages
69460 Saint Etienne des Oullières
T. (+33) 04 74 03 41 73
www.descombe.com

Photo :  Le tracteur se repose dans la cour d’honneur du Château.  On connaît les priorités à Pougelon.