Chaque mercredi jusqu’à la fin de l’été, 
partagent les Coups de 
de leur dégustation collective. Beaux canons en vue…
Les saveurs du Pavé
« Le Pavé » est le nom cadastré d’une parcelle située à l’est du Mont Brouilly. C’est cette cuvée Coup de Coeur de notre dernier dossier qui nous a donné envie de rencontrer son auteur : Franck Manigand (Lire « Terres des Brouilly » : la Côte de Brouilly à la côte!). Ce vin, il l’a rebaptisé « Un jardin sur la colline ». Sans oublier de rappeler son identité de terroir sur la contre-étiquette. Une symbolique. Car c’est la première vigne qu’il a acheté. L’étiquette est belle, le vin va nous mener au château…
Itinéraire bis
Natif de 1977, Franck a d’abord refusé de faire le même métier que son grand-père, son père et son frère Lionel. Juste après des études d’ingénieur à l’ISARA de Lyon, il crée sa société de commercialisation. Il vend via le web les produits fermiers d’une centaine de producteurs. une idée géniale. Mais au début des années 2000, le marché n’était pas encore mûr pour cela. Il travaillera six mois pour le groupe Casino comme « sélectionneur de vins ». Sa dernière activité avant son retour à la terre sera la direction de SEMIR, une société qui gère des propriétés viticoles du Beaujolais. De 2003 à 2020. Après ce long mais fructueux « itinéraire bis », le moment est venu de travailler pour lui.
D’historiques et vénérables cuves en ciment « marMonier » abritent la majeure partie des cuvées
seconde vie
En 2020, il rachète l’EARL Château de la Perrière à Luc Brac de la Perrière. 14 hectares dont neuf de vignes en production. D’entrée, il engage la totalité du domaine vers une certification biologique labellisée 
.
2023 verra une partie des vignes certifiée notamment sur la parcelle du lieu-dit « Côte de Brouilly ». Et en 2024 pour la totalité dont les Beaujolais blancs qu’il a planté sur de prometteurs sols argilo-calcaires.
Les vignes de Brouilly, qui composent la majorité du domaine, se situent essentiellement autour du château. Excepté une partie des vignes que son grand-père travaillait alors qu’il était métayer dans un autre château, celui des Ravatys. L’histoire boucle sa boucle… Mais le viticulteur veut aller plus loin.
le côte de brouilly « le pavé – un jardin sur la colline » et le brouilly
« la perrière » dorment en attendant le bon vouloir du vigneron
Brouilly blanc
Pourquoi pas, en plus de la reconnaissance des meilleurs terroirs rouges avec les futurs premiers crus, ne pas revendiquer le terroir de Brouilly sur un cépage blanc? « Il faut s’affranchir de certaines peurs » annonce t-il.
Quand à la question de la montée en gamme des Brouilly et Côte de Brouilly, le vigneron répond sans détour. « C’est un challenge pour les appellations que d’isoler les zones qualitatives ». L’homme qui discute avec nous est en béquille. Pourtant Franck ne tient pas en place. A la porte de son caveau, il enlève les herbes folles avec sa canne en acier.
La salle de dégustation, refaite à neuf à une allure de caveau témoin tant elle est propre. Franck mire les verres avant de nous en faire choisir un modèle. Maniaque? Non, plutôt le souci du détail.
La vigne du clos qui jouxte le château
le vin comme art de vivre
C’est évident, Franck est doué pour le commerce. Même s’il commence de vendre ses deux premiers millésimes, 2020 et 2021, on sent que tout a été réfléchi avant. Le circuit de distribution, la gamme des vins, les prix. De 12€ le Brouilly « Prélude » 2021 (Frais, tactile et épicé) à 19€ le Côte de Brouilly « Un jardin sur la colline » 2021 (Notre Coup de ), en passant par le Brouilly « Les Terres Rouges » 2021 à 16€ (Floral avec une colonne vertébrale de minéralité) l’amateur de gamay en a pour son plaisir.
L’homme aime réunir les gens autour de lui de ses vins. Il crée des événements festifs : braseros gastronomiques, concerts, balades-dégustation dans les vignes… Il n’y a qu’à voir les chaises longues logotypées « Château de la Perrière » pour s’imaginer bien calé dessus un doux soir d’été. Un verre à la main avec les étoiles pour témoins.
Cette volonté de réunir les gens autour de ses vins se retrouve aussi dans « La Perrière & Co ». Un club sur abonnement (56€/an) où le membre bénéficie d’avantages, de prix remisés sur les vins. C’est comme pour Les Buvologues, il suffit d’être abonné(e) pour se sentir privilégié!
Reportage & photographies,
Guillaume Baroin
le magnifique puits du château et son clocheton en tuiles vernissées
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