Cette association créée en 2000 regroupe une trentaine de productrices. La moitié présente sur Wine Paris® a reçu Les Buvologues pour un échange plein comme un verre!

Le stand est noir et blanc. Le logo coloré de l’association se détache bien entre les photographies de ces dames qui rayonnent. Deux îlots de dégustation avec des bouteilles en guise de palmiers attirent le visiteur à l’entrée du pavillon Bourgogne. Dix sont présentes ici. Six ont leur propre stand dans les allées voisines. Partons à leur rencontre…

Féminines mais pas féministes

Ces vigneronnes ont toutes un caractère bien different. Mais quand il s’agit de parler de leur association, vous n’entendez qu’une seule voix. « Femmes de vins et non vins de femmes » annonce la présentation de leur site internet. L’envie de créer une association de femmes vigneronnes part d’une discussion au sortir d’un salon entre Anne Parent et Virginie Taupenot-Merme. Un groupe de six se constitue rapidement. Aujourd’hui il se compose d’une trentaine de membres issues des cinq côtes viticoles Bourguignonnes.
« F&VB » se réunit 4 à 5 fois par an, chez une adhérente différente, avec une première partie axée sur un thème précis, généralement technique (les bouchons, les fûts, un salon à venir…) et une deuxième partie plus conviviale avec dégustation et dîner. »

durant les rares temps calmes les dames échangent entre elles

une association qui a du coeur

« Entre nous il y a beaucoup de bienveillance… » nous glisse Céline Robergeot. Quand l’une d’elle est occupée c’est une copine qui fait attendre le visiteur. Voire lui faire déguster les vins.
Les Femmes & Vins de Bourgogne voulaient célébrer les vingt ans de leur création en vendant aux enchères une pièce d’Auxey-Duresses achetée aux Hospices de Beaune en 2018. Une certaine pandémie va juste repousser l’échéance.
Ce tonneau sera prochainement vendu au profit de la fondation « Coeur et recherche » (www.coeur-recherche.fr) qui lutte contre l’infarctus du myocarde de la femme jeune. La principale cause du mortalité des femmes en France. Ces femmes qui donnent la vie ont a coeur de la préserver.

Voilà pourquoi aux Buvologues nous avons chois de vous présenter 16 femmes de coeur, chacune accompagnée du vin qui a fait vibrer le nôtre.

Reportage, sélection & photographies,
Guillaume Baroin & Stéphane Débarbouillé

16 PORTRAITS DE VIGNERONNES
&
LE VIN QUE L’ON AIME CHEZ ELLES
(Prix de la bouteille TTC Départ Cave sauf précision)

NATHALIE Fèvre et julie : mère et fille, même sourire !

A toute reine sa couronne. Nathalie Fèvre est depuis juin 2019 la nouvelle présidente de l’association. Une charge qu’elle assume avec une équipe volontaire (voir en fin de dossier). Sa fille Julie est une vigneronne nouvelle génération. Elle a très tôt choisie la vigne. Après un diplôme d’ingénieur agronome à Toulouse et un diplôme d’oenologue à Dijon elle revient au côtés de ses parents pour gérer pas moins de 53 hectares. Sa polyvalence, vigne et cave, évite aux vingt salariées du domaine de la prendre pour une « princesse ». Le label de 2015 est un premier pas vers une certification obtenue en 2022. L’essentiel reste visible dans le verre.

Chablis 2022

Premier vin certifié. Mis en bouteille fin janvier dernier. De subtiles notes de fleurs d’eau pour un fruité énergique ou le calcaire du terroir résonne dans une saveur rectiligne. Le printemps arrive dans votre verre. 19,50€
Tél. 03 86 18 94 47 / domaine@nathalieetgillesfevre.com

Qu’on se le dise, la cave c’est elle! Et pas son mari Guillaume. Cela n’a pas changé depuis sa reprise du domaine familial en 2007. Depuis son exploitation s’est agrandie en même temps que sa famille… de deux demoiselles. 13,5 hectares dont pas moins de huit premiers crus. Parmi les mieux situés. Ceux que 2020 à consacré au niveau des autres premiers crus bourguignons. Comme un signe à son arrière grand-père Tony Forest, l’un des fondateurs du classement originel des Pouilly-Fuissé. 40 000 bouteilles par an (dont la moitié en France) lui laissent pratiquer le tennis en famille le temps de quelque sets. Elle qui « veut un équilibre entre la fraîcheur et la rondeur » vise la bouteille vide au premier service.

Pouilly-Fuissé 1er Cru « Le Clos de Solutré » 2021

89 ares mais seulement 3000 cols. C’est 2021. Un élevage de 17 mois en cuves et fûts avant assemblage. Sous un soleil au rayon vert le parfum des pierres de roche envoûtent le nez. Sa texture est ample, gourmande grâce à un milieu de bouche juteux. Les suprêmes de volailles à la crème attendent déjà. 30€ sur www.manoirducapucin.com

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MARION JAVILLIER A PRIS LE VERRE DE CAVE DES MAINS DE SON PÈRE

Marion à rejoint le domaine de son père en 2005 avant de repartir vinifier en Australie (2006) et en Nouvelle-Zélande (2008). Au départ l’histoire du vin ne l’attirait pas. BTS Assistante de gestion des PME/PMI son premier métier ne lui plait pas. Pour revenir elle réapprend les bases : oenologie à Dijon et licence en droit et de gestion viticole à Narbonne. Son père lui donne les deux hectares rouges à vinifier en 2008. Mission réussie. Elle est aujourd’hui en charge de tout avec le mari de sa soeur pour collaborateur.
« On essaie de produire des vins de terroir » dit-elle simplement. Nous vous confirmons que c’est bien le cas.

Meursault « Cuvée Tête de Murgers » 2020

Une cuvée d’assemblage avec des vrais morceaux de Meursault dedans. Son liquide or blanc dévoile un beau nez sucré de pollen. Comme quand les genêts de la colline Saint Christophe sont en fleur… La bouche est large, texturée comme doit l’être un Meursault. Sa finale offre la minéralité marine. Celle qui provoque l’envie de se resservir. 61€ au Caveau Saint Nicolas à Meursault .
Tél. 03 80 21 65 50 / contact@patrickjavillier.com

Céline Robergeot-Cienki à fait la promotion du bio lorsqu’elle était technicienne à la chambre d’agriculture. Pourtant quand en janvier 2013 elle s’installe sur 3,5 hectares vignes sorties de la cave coopérative locale, elle ne s’engage dans aucun label. Elle replante avec son mari 1,55 ha avant de monter à sa taille actuelle (7 ha). Toujours à deux. Sans employé. Elle ne produit que du Mâcon-Villages mais sous plusieurs formes et couleur. Elle diversifie son offre avec un gîte rural et avec l’élevage non pas de vins mais de Brebis (elle en à 60!). C’est ce qui lui permettra de passer le Covid en vendant viande et vins aux amateurs. « Quand on a de l’élevage on a le sens des réalités » glisse t’elle entre deux verres.

Mâcon-Milly-Lamartine
« Claude & Alphonsine » 2020

Un Mâcon sans soufre à la précise réduction calcaire. De celle qui vous fait croire que le vin est boisé! Le fruit jaune est large. Il tourne autour de l’abricot avant de retourner tâter le calcaire. Avec son volume de cru il nettoiera nombre de palais. 15€
Tél. 06 87 28 32 07 /  robergeot.sologny71@orange.fr

JULIE, l’ainée des cinq soeurs chevalier est le visage du commerce au domaine

Cinq comme les doigts de la main. Cinq soeurs pour servir le chevalier. Trois d’entre elles règnent sur la colline de Corton depuis leur bastion de Buisson. Chloé est la fille de cave et de la vigne aussi. Anaïs officie à la comptabilité, dédouane les expéditions et accueille les clients particuliers.
Et Julie? Et bien depuis 1999 elle est en charge du commercial France et export et gère les expéditions. Pour se vider l’esprit cette « wonder maman » fait des puzzles. De 1000 pièces au moins ! Un sens de l’observation et une esprit de synthèse qui a permis aux filles d’obtenir par deux fois le « Trophée Jeune Talent » du GJPV pour la Côte de Beaune. Une drôle de zèbrelle la Julie!

Corton Grand Cru « Le Rognet » 2021

Auréolé d’un pourpre dense, le nez affiche le fumé du sarments que l’on tire et brûle en hiver. Le grain est concentré, sèveux, avec un haut pouvoir rafraîchissant. Un hectare quinze ce ne se divise pas. Sauf dans les verres. Une autre de ses qualités est d’être resté au prix du 2020… 61€
Tél. 03 80 26 46 30 / www.domaine-chevalier.fr

(Lire DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE : DOMAINE CHEVALIER & FILLES)

ANNE PARENT à POMMARD est une des fondatrices et la première présidEnte de L’ASSOCIATION

Anne et Catherine forment un binôme complémentaire qui incarne la douzième génération de Parent viticulteurs. Soixante ans après leur père, les soeurs ont entamé un nouveau virage en obtenant avec le millésime 2013, la certification en agriculture biologique de leur vignoble. La biodynamie étant déjà utilisé depuis 2010 (comme la mise en bouteilles en lune descendante et en jour fruit), elles ont entamé la certification sous le label sur leurs dix hectares essentiellement plantés il y a plus de cinquante ans. Pour entretenir ce patrimoine végétal elles replantent chaque année, mêlant ainsi les cheveux blonds aux cheveux gris.
Un choix gagnant.

Pommard 1er Cru « Chaponnières »

Dans ce vin, les argiles brunes dansent au travers un rouge dense accompagnées de notes de moka et de fraises des bois. Avec sa texture à la fois puissante et sensuelle, il trouvera la vérité après un séjour en cave. Libération en 2026.
720€ (les 6 bouteilles sur l’e-boutique) www.domaine-parent.com

(Lire aussi : Au domaine Parent, vous avez des cousins à Pommard!)

Clotilde Davenne dans ses vignes
(Crédit Photo ©Claes Lofgren/winepictures.com)

Clotilde est native du Morvan. La foret qui connecte la Bourgogne. Diplômée d’oenologie, en 1989 elle débute en Beaujolais avant de faire pétiller des effervescents en Californie. Puis ce sera la cave de Jean-Marc Brocard, le négociant incontournable du chablisien. Là, elle plante ses premières vignes en 1992. Et baptise son domaine « Les Temps Perdus ». Le début d’une histoire d’amour avec la mosaïque des terroirs icaunais. Désormais son nom est une signature. 30 hectares pour cinq cépages et six appellations. Curieuse des autres, elle a ravit la souriante Marie aux bordelais pour s’occuper de l’oenotourisme : maison d’hôtes, appartements, dégustations et accord mets/vins. L’oenophile ne perdra pas son temps.

Saint Bris « Vieilles Vignes » 2020

Voilà une véritable cuvée de vieilles vignes. Plantée en 1902. Excusez du peu. « Mais avec les repiquages la moyenne tombe à 100 ans » précise Marie. Un sauvignon avec des vrais fossiles, de ceux qui font de l’oeil aux papilles. Les agrumes mangent une bouche ciselée qui vous ouvre l’huître dans l’instant. 24€
Tél. 03 86 41 46 05 / info@clotildedavenne.fr

Pour le buvologue STÉPHANE, Sophie woillez est « la Voluptueuse ».
Mais demain qui sera-t’elle?

Depuis la Croix Montjoie, tous les pèlerins peuvent admirer la basilique de Vézelay. C’est ici que Sophie et Matthieu on décidé de s’installer. «Quand on veut, on peut » tel est l’adage que Sophie s’applique à perpétuer dans son travail depuis son premier millésime en 2009. Elle intègre l’association Femmes & Vins dès 2010. Impatiente, élégante et voluptueuse. Rassurons certains féministes, on parle bien de ses trois cuvées. La touche féminine est donc revendiquée. Peu importe puisque on a tous une part de féminité. Même Matthieu son mari. Précision importante : le domaine est certifié depuis 2021. 

Vézelay « La Voluptueuse » 2020

La robe est dorée. Un élevage de douze mois sous bois enrobe un nez ciselé et délicat. Une belle matière onctueuse en bouche le positionne d’office sur un poisson en sauce ou des ris de veau. Un vin de gastronome. A n’en pas douter. 18,50€
Tél. : 03 86 32 40 94 / contact@lacroixmontjoie.com 

(Lire aussi DEGUSTATION DE VINS DU GRAND AUXERROIS : Domaine de La Croix Montjoie )

Christine Gruère-Dubreuil et sa fille ClémenTINe 

« Notre dame de Bonne Espérance » domine Pernand-Vergelesses. Mais reconnaissons-le, ce village est un secteur plutôt masculin. Encore une histoire d’égo mal placé. On peut heureusement compter sur ce duo mère-fille qui avance en toute discrétion. Clémentine a rejoint le domaine en 2019. Toutes deux produisent 22 appellations à leur image : sobres et élégantes.  70 % de la production est composée de pinot noir et les 20 hectares sont en propriété. Notons aussi un monopole de 0,5 ha avec le 1^er cru « Clos Berthet » sur Pernand. Bref, nos deux « drôles de dames » peuvent grimper la montagne de Corton sans aucun complexe.

Pernand-Vergelesses 1^er cru
« Île des Vergelesses » 2021

Nez raffiné sur une fleur discrète. La bouche offre une colonne vertébrale droite avec une belle tension. Un pinot noir qui a finalement du caractère et du feu dans les jambes. Armez-vous de patience. 38€
Tél. : 03 80 21 55 43 / domaine@dubreuil-fontaine.com

Sandie deboissy est la responsable de développement de la Maison Viteaut-Alberti

Agnès Vitteaut, la toute nouvelle présidente des Crémants de Bourgogne (l’UPECB) est une « Working girl ». Spécialiste rullyotine des bulles depuis 1951, sa maison est aujourd’hui présentée par Sandie, sa responsable commerciale. Son regard est pétillant. Elle ne tient pas en place, toujours prête à dégainer l’un de leurs 9 jolis crémants de Bourgogne. Chardonnay, pinot noir et aligoté sont ici dans leur jardin. La maison couvre 25 hectares en côte chalonnaise et côte de Beaune. Et cela se sent dans le verre, pour notre plus grand bonheur. 30% des ventes vont vers les particuliers. C’est un signe. Ne cherchez pas un vin intellectuel. Ici, on n’a qu’une envie, faire la fête. 

Crémant de Bourgogne « Blanc Brut »

Cuvée historique de la maison. Signature de l’assemblage des trois cépages en 4-4-2 de la league 1. Parfait pour lancer les hostilités. Les bulles sont fines et accompagnent dans la fraîcheur, une bouche hautement désaltérante. A 10€, Madame la Présidente c’est un cadeau!
Tél. : 03 85 87 23 97 / contact@vitteaut-alberti.fr

SYLVAINE ET ALAIN NORMAND AVAIenT leur STAND JUSTE A CÔTé de celui de Femmes & vins de bourgogne

Parole de vigneron, chez les Normand, il n’y a toujours pas de cidre… A l’évidence, le coeur de Sylvaine bat pour la Roche-Vineuse (et pour Alain). Edifiée en 2019, la nouvelle cuverie s’inscrit dans l’aventure architecturale postmoderne. Elle se veut une symbiose du minéral et du végétal en évoquant par ses formes et couleurs, les fameuses roches du mâconnais. Sylvaine, épaulée par son compagnon Alain réussit ainsi à regrouper cinq sites en un. Rassurez-vous, les hommes tiennent encore leur place. Notre duo exploite 35 hectares à travers quinze cuvées couronnées par le Pouilly-Fuissé. Ici, tout est à la fois tradition et modernité.

Mâcon La-Roche-Vineuse « Vieilles Vignes » 2021

Cuvée intégralement élevée en fût durant douze mois. Le nez est tout en dentelle et se révèle complexe. La bouche enrobe le palais et se relève enfin. Bref, une finale joyeuse pleine de vie et de fraîcheur. 16€
Tél. : 03 85 36 61 69 / www.domaine-normand.com

camille feuillat-juillot devant une partie de sa riche gamme de montagny

Fille de vigneron, Françoise prend son indépendance et quitte Mercurey pour Montagny. C’est à côté, et en même temps, c’est un finage très éloigné. Elle est aujourd’hui à la tête d’un domaine incontournable de 15 hectares. Parole de vigneronne « Du cep à la bouteille« , aucune étape n’est négligée. Avec l’arrivée de sa fille Camille les terroirs de Montagny sont davantage sublimés. Le 1^er cru « Les Grappes d’Or » est une synthèse de l’esprit de Montagny. On entre dans la catégorie haute couture. Du coup, l’histoire se poursuit  aujourd’hui avec entre autres deux cuvées éponymes. Elles complètent une large gamme de six premiers crus comme l’indétrônable « Coères ». Les vignes leur rendent un bien bel hommage avec des vins racés.

Montagny Cuvée « Camille » 2021

2021 marque l’arrivée officielle de Camille au domaine. L’esprit de la jeunesse  a trouvé ici son flacon. Trois jeunes parcelles sont réunies. Un vin faussement tendu. Il se resserre un peu en bouche mais garde une belle rondeur. C’est agréable et frais en même temps. 15,70€ (tarif e-boutique)
Tél. : 03 85 92 03 71 / www.feuillat-juillot.com

(Lire aussi : DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE CHALONNAISE : DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT)

ses vins sont presque aussi connus que ses Initiales.
Brigitte berthelemot est une femme du vin peu commune

La vie est injuste. Certains ont du charisme et une vision, d’autres passent à côté. Brigitte Berthelemot est dans la première catégorie. Elle réussit le pari de s’intégrer en 2006 dans un finage prestigieux et fermé. Mais ne s’arrête pas là. Ses vins imposent le respect de ses pairs. C’est une force tranquille au caractère évoquant des tanins soyeux. Elle nous fait voyager à grand coup de blanc et de rouge. Le coeur des 15 hectares respire sur toute la Côte de Beaune. Quelques Gevrey- Chambertin, Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée complètent l’offre. Son fils Thomas la rejoint en 2017. Après le label , le passage à la biodynamie est acté depuis 2021. Comment ne pas être étourdi par cette collection de 28 cuvées?

Beaune 1^er cru « Les Bressandes » 2021

Avec son velouté violine, la robe appelle un nez particulièrement gourmand. La bouche est du même acabit. « C’est mon préféré! » lance Brigitte.  Alors que la finale se rehausse de douces amers et d’épices fraîches. Un jus décidément plein de sensualité. (tarif sur demande)
Tél. : 03 80 21 68 61  / contact@domaineberthelemot.com 

anne-sophie debavelaere travaille en binôme avec son fils félix

Le regard tourné vers les autres, Anne-Sophie s’installe à Rully en 1984. A l’écoute, empathique, elle scanne son interlocuteur. On imagine la même recette avec ses vignes tant elles lui rendent bien. Et en même temps, elle ne boude pas ses efforts.
« J’adore arpenter en vélo les pentes du Beaujolais«  dit-elle. On a envie de la suivre dans ses onze hectares situés entre côte chalonnaise et côte de Beaune. Si elle adore le Saint-Amour, elle nous donne encore plus envie d’aimer Rully et de goûter son « Clos du Moulin à Vent ». Nous avons encore trouvé une grande dame : un guide spirituel pour nos papilles. Une visite de ses caves voûtées s’impose.

Bouzeron 2021

« Ce vin ,il donne tout, tout de suite, inutile de chercher midi à 14h«  selon Anne-Sophie. On valide. Le fruit blanc se croque volontiers. C’est fringant. Un vin qui donne du baume au coeur. L’aligoté s’impose comme une évidence. C’est devenu un cépage incontournable. (tarif sur demande) Tél. : 03 85 48 65 64 / as.debavelaere@gmail.com

Une virtuose symphonie. Avec ses dix hectares, la maison familiale est historiquement ancrée à Chassagne-Montrachet. Le challenge n’est pas simple. Comment faire avancer et progresser les pratiques sans détricoter les usages du passé? Ayons bien en tête, que la structure couvre aujourd’hui 140 hectares. Les appellations font tourner la tête. L’arrivée  progressive de Francine depuis 2004 est la clé de cette réussite.  Une certification ISO 14001 est enclenchée. « Mon boulot, c’est chef d’orchestre, je ne suis pas musicienne ». Francine est sans détour, mais nourrit une sensibilité aux enjeux environnementaux. Une prochaine cuvée volontairement déclassée en vin de France permettra de s’affranchir de certaines contraintes. Affaire à suivre. Le roman graphique passionne Francine. Cela se ressent sur les étiquettes. Vivement les prochaines pages. 

Bourgogne Chardonnay 2021

Voilà une bouteille qui marie la côte chalonnaise avec la côte de Beaune… Un nez floral plein pot. C’est élégant et aérien. Le boisé est à peine perceptible pour un élevage de 14 mois. La bouche est sapide. Cela respire la maîtrise. « Au pied du Mont Chauve » est une collection hautement recommandable. (tarifs sur demande)
Tél. : 03 80 21 98 57 / boutique@domainesfamillepicard.com 

MILLÉSIME aprèS MILLÉSIME, STÉPHANIE michelet perce les secrets des chablis

Un défilé de bouteilles débouchées vaut mieux qu’une présentation.
Ici, on apprend à connaître Stéphanie à travers ses vins. L’impatience semble être sa devise. Et, si Stéphanie prend son temps, c’est pour mieux nous servir. Elle est méthodique et ordonnée. La dégustation est calibrée et réfléchie. Les vins parlent mieux que de longs discours. Les deux entités Courtault et Michelet fusionnent en 2021. Sur les 29 hectares du domaine, 16 sont consacrés au Petit Chablis. C’est dans le verre qu’un vent de liberté se lève. Chères aux chablisiennes, l’expression des terroirs et la minéralité sont bien là.  Stéphanie sait où elle va. Nous pendant ce temps… nous buvons ses paroles.

Petit Chablis « Sous le Vent » 2021

Le coteau calcaire est venté mais le fruit semble bien apprécier. L’impression en bouche d’une boule de fruits blancs et d’agrumes. Le vin est vif avec une belle acidité qui s’étire. C’est pétillant, mais sans bulles. Un vin « dans le vent »… 11€ (tarif e-boutique)
Tél. : 03 86 47 50 59 / www.chablis-courtault-michelet.com

(Lire aussi : DEGUSTATION DES VINS DE CHABLIS : DOMAINE Stéphanie et Vincent MICHELET)

Le bureau 2023 de l’association

Présidente :  Nathalie Fevre, Domaine Gilles Fevre à Fontenay-près-Chablis
Vice-Présidente :  Virginie Taupenot, Domaine Taupenot-Merme à Morey Saint Denis 
Secrétaire : Françoise Feuillat-Juillot, Domaine Feuillat-Juillot à Montagny-lès-Buxy

Secrétaire adjointe : Sophie Woillez, Domaine de la Croix Montjoie à Tharoiseau
Trésorière : Fabienne Bony, Domaine Jean-Pierre Bony à Nuits Saint Georges
Trésorière adjointe : Sophie Cinier, Domaine Sophie Cinier à Fuissé

le buvologue stéphane débarbouillé en pleine CONCENTRATION avec un vin de la vigneronne sophie woillez

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www.fevb.net