Au domaine de Grangeneuve, Grignan passe l’épreuve du temps

Le temps d'un week-end, les journées "Vignobles et Découvertes" nous guident en Drôme provençale pour une dégustation aussi verticale qu'originale. des racines lointaines L'histoire de la famille Bour, propriétaire du domaine de la Grangeneuve, commence en Algérie. Christophe Bour quitte son village de Lorraine en 1846 et s'engage dans l'armée. Après dix ans au service de l'état il obtint une concession de terre à Tlemcen. Son petit-fils Paul va s’installer sur la commune viticole de à Rio-Salado. Il y épouse Mathilde Rosello, issue quant à elle d’une famille de vignerons d’origine espagnole. De cette union nait Henri qui se mariera avec Odette Orsero,D’origine italienne et provençale, sa famille était aussi dans le vin. Ainsi, la vigne relie toute la famille. Après l’indépendance de l’Algérie c'est le retour en France. Les Bour s’installent en Drôme Provençale. Ils acquièrent en 1975 le Domaine de Grangeneuve. L'exploitation se compose alors de chêneraies et de quelques hectares de céréales. Henri Bour père avait porté son choix sur un terroir de grande qualité. Il fallut déboiser, labourer, nettoyage les terres en profondeur avant de planter la vigne. Les dégustateurs sont concentrés sur le vin les explications d'Aurélien, le sommelier-conseil du domaine époque moderne Ce n’est qu’en 1974 qu’Odette et Henri construisent leur cave de vinification. Au début, ils commencèrent de vendre leur vin au négoce tout en ne mettant parallèlement en bouteille. Les premiers bouteilles les encouragent à rapidement développer la clientèle "bouteille". Durant des années la famille BOUR multiplia ses efforts sur le plan commercial via des salons en France et à l’étranger, activités au caveau, démarchage de cavistes et de restaurateurs. En 1980, Henri père disparaît. Sa veuve, Odette, poursuit à 72 ans l’œuvre commencée avec son époux accompagnée de ses trois filles. Avec talent et opiniâtreté elle développera Grangeneuve jusqu’en 1998 où Henri, leur fils, arrivera au domaine pour en reprendre les rênes. le fils et l'ainée Après une longue carrière dans le premier groupe français de vins et spiritueux, Henri Bour fils tient la promesse faite à ses parents. Chaque génération ayant son combat, il choisi d'appuyer l’élevage des rouges en fûts de chêne, plante des cépages blancs et instaure une gamme complète de vins incluant aussi des Côtes du Rhône. Les 95 hectares de vignes se séparent en deux domaines :La Grangeneuve (80 ha) et La Grange Verte (15 ha). Ce dernier est conduit en agriculture biologique. La polyculture est de mise. La lavande y côtoie la vigne. Arrive la troisième génération en la personne de Nathalie. La fille aînée d’Henri le rejoint à la fin des années 2000 pour prendre la relève. C'est entourée des siens que Nathalie poursuit l’aventure familiale. Elle a travaillé dans l’industrie du luxe (notamment le parfum), l’export et le marketing. Elle insuffle depuis, un développement de la gamme, tant dans sa présentation que dans sa dynamique. Ses filles, Emma et Paola, soutiennent leur mère tout en traçant leur chemin. L'oenotourisme à fond Une bastide provençale aussi charmante qu'elle soit ne suffit pas à vendre du vin. Il faut offrir aux visiteurs une expérience qui leur donne envie de rester et d'acheter ! Le domaine propose des animations toute l'année. En été vous trouverez un pique-nique vigneron, un repas à la truffe d'été (une spécialité locale) une soirée concert et tous les mardis "L'apéro Patio de Grangeneuve". A l'automne vosu pouvez vendanger. En hiver la découverte de la truffe vous attend. Sont également proposées, trois formules de dégustation (à partir de 10€/personne) qu'assure Aurélien, sommelier conseil au domaine depuis sept ans. Le domaine propose également six ateliers allant de l'initiation à la dégustation à la dégustation sur fûts en passant par la création d'une cuvée d'assemblage ou un original atelier mariant Vins & chocolats. Nous avons testé une des formules avec la verticale d'une cuvée. Et le moins que l'on puisse dire c'est que nous vous le conseillons fortement ! Reportage & photographies,Guillaume Baroin Verticale de Grignan "La Truffière"de 2023 à 2001 en cinq flacons Cette cuvée est né de cinq hectares situés à 130 m d'altitude. Vendangée mécaniquement la syrah passe malgré tout dans un érafloir. Après trente jours de macération, direction les fûts avant une mise en bouteille un an plus tard. C'est une cuvée "signature" du domaine. Et aussi l'un des vins les plus emblématique de l'appellation Grignan. 2023 Vêtu d'une robe pourpre de cerise noire il développe des notes fraîches de figue et de quetsche. Son approche est rendue souple par des tannins vineux. La chaleur des épices noires relève la finale. 19€ actuellement à la vente (39€ en magnum) 2017 Après huit ans il affiche toujours un pourpre voluptueux au disque violin. Des fragrances de sous-bois (trompettes de la mort et humus) délivrent un jus élégant qui trace une bouche pleine. Sa finale est réveillée par une acidité mordante. Il peut-être encore attendu facilement cinq ans. 2007 Son jus tuile vers une brique orangée. Dans le nez on perçoit la fragrance de la truffe d'été et un côté cire d'antiquaire. La patine apparait aussi en bouche au travers de tanins filmogènes. A son apogée. 2005 Dans ce millésime chaud on perçoit plus d'épaisseur colorante par sa nette intensité. Sa matière est solaire, mûre avec une trame tactile que relance une petite finale de poivre vert. 2001 Son liquide trouble est doucement tuilé avec une présence de dépôt. Il respire l'automne jusque dans sa fin de vie. La texture est fluide et digeste. L'heure de boire est arrivée ! . . . . . . . . . . . Vous pouvez acheter en ligne sur : www.domainedegrangeneuve.fr Horaires d'ouverture du caveau. Haute saison : de mi-mars au 31 octobreDu lun. au vend. : 9h-12h30 / 14h-19h / Sam. & dim. (+ jours fériés) : 10h-12h30 / 14h30-19h Basse saison : du 1er novembre à mi-marsDu lun. au vend. : 10h-12h30 / 13h30-18h / Sam. & dim. (+ jours fériés) : 10h-12h30 / 14h30-18hFermés les 25 décembre et le 1er janvier 1200, route des Esplanes26230 ROUSSASoh.bour@orange.fr Tel. +33 04 75 98 50 22