« briser la glace » mais sans porter malheur…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… chaud-froid Brrr! Symbolisant l’indifférence ou la froideur, la glace d’une gêne se brise par un contact chaleureux. C’est Madame de Sévigné qui a imposé le sens que l’expres- …
A Fixin le clos de la Perrière s’ouvre sur le bio
C’est l’une des plus ancienne vigne de Bourgogne. Et une adresse connue des initiés. Découvrez un clos plus ouvert que l’on croit… les racines du ciel C’est en 1142 que les moines de Cîteaux investissent le site à la suite d’une donation du Duc Eudes II au moine Henry. A l’origine, la Perrière n’é… Connectez-vous afin …
Isabelle et Denis Pommier, des 2022 riches en jus!
Comme Denis raconte son « itinéraire spiritueux* » au fil des saisons dans son livre, nous vous racontons l’itinéraire d’un couple de vignerons qui a mis la nature au centre de leur vie. un duo complémentaire Au coeur de l’actualité lors des vendanges 2020 avec la sortie de son livre « Les larmes de ma… Connectez-vous afin de …
Enfin un livre pour les amoureux du vin!
Les cavistes sont, avec les vignerons et les journalistes, les mieux placés pour conseiller l’amateur de vin. La preuve avec ce titre. la vraie bonne idée Marie-Dominique Bradford, était formatrice en oenologie avant de créer le premier site de vente de vins par abonnement en France (www.troisfoisvi… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
Lucie Cornu entre dans la lumière des vignes…
Chez cette famille vigneronne la cloche annonce votre arrivée. Si vous pensez à la tirer! C’est ce que Les Buvologues ont fait pour vous. une famille bien du cru C’est un pur domaine familial de Bourgogne dont nous poussons la porte. Nous l’avions déjà dégusté lors de précédents dossiers ( Découvrez… Connectez-vous afin de pouvoir …
« En faire tout un fromage » : avec ou sans vin?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… une histoire d’odeurs Puant et un peu moisi, le fromage n’a pas toujours été en odeur de sainteté. La faute à son parfum ? En latin, le formaticus caseus signifie …
En 2022 les chablis des frères Soupé montent en gamme!
C’est un patronyme ancien de Chablis qui commence sa vie en bouteille. Rencontre avec les frères Soupé, des chablisiens pur jus. osons! Frédéric et Jean-Michel Soupé ont osé.Retirer de la coopérative locale leurs trente hectares pour produire enfin leur propres vins. Cela fait juste un siècle que le… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Sylvain Dussort, le Meursault de père en fille
Il fait partie de ces domaines discrets mais qui trace son chemin au milieu de nombreux producteurs murisaltiens. Rencontre sous le signe du chardonnay. Meursault, « village capitale » Les parents de Sylvain Dussort étaient à la fois viticulteur et tonneliers. Troisième génération de vigneron de vigne… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
Vendanges 2024 en Bourgogne: plus de larmes que de vin…
L’année des vignerons promettait d’être des plus dures. La nature à tenu sa promesse. Bilan à froid de la récolte 2024. Les mains dans le cep. Nous y voilà… Avec septembre vient le temps des vendanges.Comme toujours les crémants ouvrent le bal des sécateurs. La fleur de vigne avait encore raison. … Connectez-vous afin de …
« Francs de pied » : le film d’une utopie viticole bien réelle!
La salle de cinéma Les 400 coups de Villefranche sur Saône fait salle comble. En avant-première, un documentaire sur les vignes franches de Pied et l’aventure du phylloxera. Les 400 coups L’écrivain David Bessenay découvre le monde de l’image avec brio. En contactant la société de production Les Cam… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
