En côte chalonnaise, Lucas d’heilly ne soigne pas que ses vins
Pépite découverte lors du salon Millésime Bio 2024, nous sommes allés à la rencontre de ce talentueux producteur de la côte chalonnaise. verdoyant Lucas d’Heilly nous avait donné rendez-vous au domaine. « Je serais pas loin dans les vignes » nous avait-il annoncé au téléphone. Sur place c’est la végé… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
les Thillardon, une fratrie verte et heureuse!
Depuis 2008, année ou nous avions découvert son premier millésime, Paul-Henri Thillardon a ramené sa famille autour de son projet. Mais aussi une vision de vin. Quand le sud choisit le nord Fils d’un vigneron coopérateur également président d’une cave coopérative du sud-Beaujolais, Paul-Henri Thilla… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
« ce n’est pas de la petite bière » : surtout servie à la pinte!
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… de profundis Bien que festive, la bière a quelque chose de funèbre : ne dit-on pas qu’on met en bière un défunt, lorsqu’on le glisse dans un cercueil? Rien à …
Samuel Billaud, le joailler du Chablis
Héritier d’une des plus anciennes familles vigneronnes de Chablis, Samuel Billaud s’est réinventé après vingt ans de métier. Le Serein n’est pas une rivière si tranquille… 1815 C’est la date ou commence l’histoire de cette famille de vignerons de Chablis. Samuel représente la sixième génération. L… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
MOILLARD, nouvelle et ancienne maison de Bourgogne
Quand vous prenez la route des vins par Nuits Saint Georges vous ne pouvez pas rater la Maison Moillard. Mais la connaissez-vous vraiment? historique Sa fresque en mosaïque créée pour ses 150 ans souligne la façade historique des Caves et de la boutique. Durant la saison touristique, la petite fourg… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Les frères Thevenard mettent les Mâcon Villages sur le pont!
A Uchizy dans le nord mâconnais, on produit des pommes, des poires et… de savoureux Mâcon-Villages. Une rencontre-dégustation à croquer! Villages avec un S Uchizy, Montbellet, Chardonnay, Lugny, Farges : cinq villages pour encore plus de cuvées à la carte. Et bientôt six… Voilà le territoire de … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« faire son beurre » sans compter pour…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… au bon beurre Confortable et voluptueux, le beurre fait riche. Formé sur le burre du XII ème siècle, le beurre dérive de bouturon, « beurre » ou « onguent » en grec, composé de bous, « bœuf », et turos, « fromage ». On …
De caves en château, le destin d’Aurélie de Vermont
Si vous imaginez une vie programmée de châtelaine, vous faites fausse route. Aurélie de Vermont a fait ses preuves avant de revenir au pays. Le château d’un village Le mont Brouilly a plusieurs satellites.Il y a le château de La Chaize tel un diamant enfermé dans son coffre, Thivin plutôt en ge… Connectez-vous afin de pouvoir …
Le brillant millésime 2022 du CHÂTEAU DE MARSANNAY
Si l’adage veut « Que tout ce qui est petit est mignon », ce qui est grand l’est également. La preuve avec cette dégustation. L’appel de la forêt Arrivé en avril 2015 pour diriger le Château de Marsannay après plusieurs années dans ses terres natales du Centre-Loire, Sylvain Pabion est un amoureux de … Connectez-vous afin de …
Olivier Morin, des 2022 bourrés d’énergie solaire!
Olivier Morin fait fait partie des rares domaines à faire rayonner l’appellation Bourgogne Chitry. Découvrons ses nouveaux millésimes. Une histoire de famille En 1992, à trente ans, après avoir bourlingué dans le monde musical Olivier revient a ses racines. Il faut dire qu’elles sont profondes.Ses … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …
