Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Sauces à l’ancienne Au Moyen Âge, les sauciers ont la main lourde sur les épices : leurs créations portent les doux noms de « jaunette », « paresseuse » ou « dodine », la …

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Beaujolais Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Guillaume Duvernay, la force du gamay est en lui !

Guillaume Baroin Il y a 2 jours

A Quincié-en-Beaujolais, Guillaume Duvernay fait revivre le vignoble d’un ancien couvent. Cela méritait une rencontre entre vigne et bouteilles. frère et soeur Les soeurs, il n’en n’a qu’une. Mais celles qui vivaient ici semblent toujours habiter ce lieu de leurs présences. Elles, ce sont des religi… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet …

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Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Chanzy ou le Bouzeron à travers les âges

Guillaume Baroin Il y a 4 jours

Aucun producteur de Bouzeron n’est aussi lié à son appellation que la Maison Chanzy. Remontons son histoire le temps d’une dégustation. des chiffres, des dates… Chanzy est le quatrième domaine du chalonnais par sa superficie. Mais il est le plus important de l’appellation Bouzeron avec 11 hectares… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …

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Beaujolais Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Edouard Parinet a du Moulin à Vent sous son chapeau !

Guillaume Baroin Il y a 6 jours

Le propriétaire du château du Moulin à Vent à Romanèches-Thorins (71) nous accueille pour un tour d’horizon complet de ses 2022 rouges et ses 2023 blancs. Château ouvert De mémoire de Buvologues nous n’avons jamais vu la grille noire en fer forgée du château fermée.Un signe que l’accueil est une val… Connectez-vous afin de pouvoir …

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Actualités LA MINUTE CULTURELLE

« Etre pris en sandwich » mais sans couper la baguette !

Guillaume Baroin Il y a 1 semaine

Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… homme-sandwich Fier de sa langue, le Français est fâché contre les anglicismes, symptomatiques d’une mondialisation galopante. Il est pourtant un mot issu de la perfide Albion installé depuis …

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Recette du Pithivers de Romain Barthe de l’Auberge de Clochemerle.

Domaine Marc Colin & fils, 2022, la nouvelle référence!

Jean-Paul & Charly Thevenet, des caractères aussi entiers que leur terroir !

Olivier Morin, des 2022 bourrés d’énergie solaire!

Vidéo : Interview d’Albéric Bichot

A l’hostellerie bourguignonne, la générosité s’installe à table

Ou avoir le Coeur à gauche mais le portefeuille à droite…

Voici les nouveaux hommes forts du Beaujolais!

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DEGUSTATION DE VINS DE CHABLIS : DOMAINE ISABELLE ET DENIS POMMIER

DEGUSTATION DE VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE ET LA CÔTE DE NUITS : DOMAINE HOFFMAN-JAYER

RAPHAËL CHOPIN le musicien du gamay

Le Château des Ravatys accueille le 28ème concours des meilleurs Chardonnay du Monde®

VINS DE LA CÔTE DE BEAUNE : DOMAINE GASTON ET PIERRE RAVAUT, la légende de Corton

A la Maison JEAN LORON, le beaujolais épouse le mâconnais

Vidéo : Interview de Philippe Bardet de la maison Jean Loron

« Mettre à toutes les sauces » mais sans en mettre à côté

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Balade dans les rues de Puligny à l’occasion de la Saint-Vincent

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