USA, le premier marché des bourgognes
Malgré la taxe douanière annoncée de +25% par le nouveau gouvernement, les USA restent le premier marché des vins de Bourgogne. Vision d’avenir Les perspectives pour 2027 annoncent un ralentissement de -2,3 % de la consommation globale de vin*. Néanmoins, la consommation de vins français devrait continuer à se développer (prévision de + 1,6 %, 2027 …
MEZ : trois lettres, un style
MEZ comme les initiales de Marie-Elodie Zighera. Une vigneronne du Beaujolais libre de faire son comme elle l’entend. Marie-Elodie Elle produit des vins à son image.Entiers comme ses raisins. Marie-Elodie c’est d’abord une tête bien faite. Un diplôme d’oenologie, des stages chez des producteurs reno… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. …
« Manger son pain noir » : avec la croûte?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Ying/yang Pain blanc, pain noir : tels le yin et le yang de la boulangerie, ces contraires se complètent. Manger son pain blanc, c’est profiter des bonnes choses. Manger son …
Fleur-Anaïs Petit, la passionaria du Vivarais
A la suite de notre dossier consacré aux Côtes du Vivarais, voici les portraits de vignerons et vigneronnes « Coup de Coeur ». Des adresses à mettre dans toutes les bonnes caves… Il faut un début a tout… C’est la première fois que nous interviewons un vigneron coopérateur. Plus précisément, une vi… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
2023, « l’année pleine » de la famille Muzard
A Santenay, il y a l’eau des thermes récemment réouverts et le vin des coteaux. Ceux de la famille Muzard font partie des plus emblématiques. 100% Santenois Le domaine a été fondé dans les années 60 par Lucien Muzard. Aussi malicieux que bienveillant, il a transmis des valeurs de travail et de fidél… Connectez-vous afin …
« Les nouveaux premiers » Beaujolais de Wine Paris 2025 (Chapitre2)
Douze producteurs participaient à leur première édition du salon international des vins : Wine Paris. Voici les six derniers portraits. 6 visages, 6 vins Pourquoi quitter son petit coin de paradis pour affronter le frénésie d’une capitale?C’est ce type de questions que nous avons posé à ces vigneron… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
Fanny Lacroix, vigneronne à Chassagne-Montrachet
A Chassagne-Montrachet vous pouvez produire du vin sans être une star du vignoble. La preuve avec ce domaine qui gagne plus qu’à être connu. fille et femme Sur l’une des places du village, un sobre panneau de pierre signale le domaine Patrick Lacroix & fille. La fille c’est Fanny. Si elle reste … Connectez-vous afin …
« Avoir des oursins dans les poches » : percées les poches?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Attention, ça pique! Au XVIème siècle, les Occitans baptisent « ursin de mar » le petit mollusque marin semblable à un ours dont ils dégustent les langues. L’oursin est apprécié en …
Domaine de La Bruge : l’Ardèche, le vent en poupe!
A la suite de notre dossier consacré aux Côtes du Vivarais, voici les portraits de vignerons et vigneronnes « Coup de Coeur ». Des adresses à mettre dans toutes les bonnes caves… Les Agrions Le domaine de La Bruge tient son nom d’un lieu-dit.Mais ici, on l’imagine davantage sous les traits d’un Agri… Connectez-vous afin de pouvoir …
En 2023, Joseph Colin tombe le masque!
C’est un « fils de ». Un des quatre enfants de Marc Colin. Le vigneron se confie en tout franchise, bouteilles à l’appui. Jusqu’à plus soif. Dans la famille Colin… Nous demandons Joseph!Après son frère aîné Pierre-Yves (parti en 2005 du domaine Marc Colin & fils) il s’est fait un prénom dès 2017… Connectez-vous afin de pouvoir …
